Food Series # 74: Beef with salted vegetables by a-alice

photo · @a-alice · Sep 25 '20

$8.27

Food Series # 74: Beef with salted vegetables

If you love pickled vegetables, my recipe for you. You can use any vegetables you’d like but in this article I use mustard leaf vegetables ..These salted vegetables are a great for hot summer or even just as a quick snack!
This recipe is so easy and quick, and takes only 20 mins to the meal. It's so delicious, you’ll really be surprised at how tasty it is!!!
![31E92499-5832-4D79-80D0-9BBC1079C2E2.jpeg](https://cdn.steemitimages.com/DQmYKJH1hJ1xkuLyc3AGngtpNdp8WSMYJoXNZaEfQQnyW7V/31E92499-5832-4D79-80D0-9BBC1079C2E2.jpeg)

>Nếu bạn yêu thích rau ngâm, công thức của mình dành cho bạn. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại rau nào bạn muốn nhưng trong bài viết này mình sử dụng cải bẹ hay còn gọi là cải đông dư .. Những loại rau muối này là món ăn tuyệt vời cho mùa hè nóng bức hoặc thậm chí chỉ là một món ăn nhanh!
Công thức này rất dễ dàng và nhanh chóng, chỉ mất 20 phút để có bữa ăn. Nó rất ngon, bạn sẽ thực sự ngạc nhiên về độ ngon của nó !!

To make the dish, you need a few basic ingredients such as

### Ingredients
- Mustard leaf
- Tomato
- Beef
- Chili, pepper, dried onion, garlic, salt, MSG, cooking oil ..
- Scallion
- Laksa leaves

![AC3C5A6B-D0B2-4EC6-887F-39E55A178C2A.jpeg](https://cdn.steemitimages.com/DQmUxULFngshHjs1EWAEwiSoYp5B2F37Gqq7Y7kTnsdw2wz/AC3C5A6B-D0B2-4EC6-887F-39E55A178C2A.jpeg)

>Thành phần
Cải bẹ
Cà chua
Thịt bò
Ớt, tiêu, hành khô, tỏi, muối, bột ngọt, dầu ăn ..
Hành lá
Rau răm
------------
---------------
![6FAED1B3-9043-4506-8FFA-9A074D7513A8.jpeg](https://cdn.steemitimages.com/DQmVCvEP2VHY9Vw2QwMRQv5RHC5eDXPBX1Bu2aJN35aSPo3/6FAED1B3-9043-4506-8FFA-9A074D7513A8.jpeg)

### Step 1:
Salted vegetables - this is a fermented food then pickled with salt and brine. Wash the vegetables then soak in salt or a strong saltwater solution for at least 5 hours, or sometimes overnight. Let the vegetables dry in the sun for 2-3 days. Cut the halves into strips 2- 3 cm wide, then cut the strips into squares. The vegetable mixture with salt and mix well together.

>Rau muối - đây là một loại thực phẩm được lên men sau đó ngâm với muối và nước muối. Rửa sạch rau sau đó ngâm trong muối hoặc dung dịch nước muối mạnh ít nhất 5 giờ, hoặc đôi khi qua đêm. Phơi rau ngoài nắng khoảng 2-3 ngày. Cắt rau làm đôi và thành các dải rộng 2 - 3 cm, sau đó cắt các dải thành hình vuông. Hỗn hợp rau với muối và trộn đều với nhau.

### Step2:
Preheat the oil cooking pan over medium heat cook, add onion until golden then cut tomatoes into small wedges and pour on pan. Add the pickled vegetables and season your dish using any type of seasoning that suits your taste.

>Làm nóng chảo dầu ăn trên lửa vừa, cho hành vào phi vàng sau đó cho cà chua đã cắt nhỏ vào chảo. Cho cải muối vào và nêm nếm bằng bất kỳ loại gia vị nào phù hợp với khẩu vị của bạn.
![973ABCC0-FF33-4EAF-ADAC-E8FE6F2BDCBA.jpeg](https://cdn.steemitimages.com/DQmeHyPKHiU3qyxeWK2RPcziND61NjpRqZeis8AAo6KTAgd/973ABCC0-FF33-4EAF-ADAC-E8FE6F2BDCBA.jpeg)
### Step 3:
First, combine the beef with salt, pepper, MSG, onion fried and oil in a bowl and stir until well-incorporated while I prepare the rest of the ingredients.
![4C5BD3AE-C491-41FA-9B61-397A97FCDA04.jpeg](https://cdn.steemitimages.com/DQmWx5Tfrm4cS3qKB6CbzJgUsoLJ3pyYankmMj2hkpkDo5G/4C5BD3AE-C491-41FA-9B61-397A97FCDA04.jpeg)

Heat oil in wok over high heat. Add the beef and cook until it changes colour from red to light brown, (quickly stir fry on high heat, high heat can quickly cook meat and make it tender and juicy. Set aside.
![476F1E4F-E280-4457-AB58-E419FA13F565.jpeg](https://cdn.steemitimages.com/DQmPqjJ2DCRJeLfP3Ut2Pe4C9x1VLf1wjJhCsepVaMCU4Bz/476F1E4F-E280-4457-AB58-E419FA13F565.jpeg)

>Đầu tiên, kết hợp thịt bò với muối, tiêu, bột ngọt, hành chiên và dầu trong một cái bát và khuấy cho đến khi kết hợp tốt trong khi chuẩn bị các nguyên liệu còn lại.
Đun nóng dầu trong chảo trên lửa lớn. Cho thịt bò vào và nấu cho đến khi thịt chuyển màu từ đỏ sang nâu nhạt, (xào nhanh trên lửa lớn, lửa lớn có thể làm thịt nhanh chín, mềm và ngon ngọt. Để riêng ra đĩa.

### Step 4:
Mix everything together and cook for 5 minutes, until the tomatoes and beef are completely softened. Add scallion and laksa leaves to the pan and cook until heated through ( Around 1 min)

![EF4C9991-7AEB-4EA4-A281-75E82E4725CD.jpeg](https://cdn.steemitimages.com/DQmVPvpuG8u9SKEoeACFrHTkMKFBjG944sM2G9gcJaPQpQq/EF4C9991-7AEB-4EA4-A281-75E82E4725CD.jpeg)
-------------------
----------------
>Trộn tất cả mọi thứ với nhau và nấu trong 5 phút, cho đến khi cà chua và thịt bò hoàn toàn mềm. Cho hành lá và rau răm vào chảo đun đến khi chín (Khoảng 1 phút)

Serve with hot rice.
Do you have any way to prepare mustard leaf? Please let me know about it in your comments.
![FBB8B1CE-2D33-4AAD-AEC7-315707079A7E.jpeg](https://cdn.steemitimages.com/DQmNNJz6mthS2M5bHf9Z8UFhfi72jWPGaC4RnA1WEUabuM1/FBB8B1CE-2D33-4AAD-AEC7-315707079A7E.jpeg)
--------------
-----
Dùng với cơm nóng.
Bạn có cách nào để chế biến ru cải không? Xin vui lòng cho mình biết về nó trong bình luận của bạn.

https://cdn.steemitimages.com/DQmTLhkyFWuRT9MFyr1RStMkQ5CKZsmKVDdu7YXQNHeMK7k/E2F47B7B-F14E-4A41-962E-F6ADD44B5F74.jpeg
### All these photos belong to me
### Enjoy it <3 Hope you like my recipe ^^
### By @a-alice

👍 rocky1, waivio.match, nautilus-up, penguinpablo, funnyman, ew-and-patterns, originate, sbi7, karja, payroll, priyanarc, steemaction, foodiesunite, jesusjacr, heidimarie, jasonbu, noemilunastorta, policewala, raiseup, a-alice, cryptonized, happydolphin, foodfightfriday, culgin, intacto, pedrocanella, onepercentbetter, invest4free, vxn666, idig, rcaine, bradleyarrow, russellstockley, coriolis, kailac, suonghuynh, yiobri, faisalamin, regrusoft, flaxz, foodievote, capduagajah, liambu, merlion, cruisin, djsl82, elianaicgomes, fun2learn, linco, shinyrygaming, androshchuk, city-of-berlin, maddogmike, praise-eu, valerianis, efisher, bien, ricardomello, gurseerat, globetrottergcc, pixiepost, blainjones, literaturkritik, tokengesture, and 12 others

`author`	a-alice
`permlink`	food-series-74-beef-with-salted-vegetables
`category`	photo
`json_metadata`	{"tags":["photo","cook","blog","write","foodie","recipes","healthy"],"users":["a-alice"],"image":["https://cdn.steemitimages.com/DQmYKJH1hJ1xkuLyc3AGngtpNdp8WSMYJoXNZaEfQQnyW7V/31E92499-5832-4D79-80D0-9BBC1079C2E2.jpeg","https://cdn.steemitimages.com/DQmUxULFngshHjs1EWAEwiSoYp5B2F37Gqq7Y7kTnsdw2wz/AC3C5A6B-D0B2-4EC6-887F-39E55A178C2A.jpeg","https://cdn.steemitimages.com/DQmVCvEP2VHY9Vw2QwMRQv5RHC5eDXPBX1Bu2aJN35aSPo3/6FAED1B3-9043-4506-8FFA-9A074D7513A8.jpeg","https://cdn.steemitimages.com/DQmeHyPKHiU3qyxeWK2RPcziND61NjpRqZeis8AAo6KTAgd/973ABCC0-FF33-4EAF-ADAC-E8FE6F2BDCBA.jpeg","https://cdn.steemitimages.com/DQmWx5Tfrm4cS3qKB6CbzJgUsoLJ3pyYankmMj2hkpkDo5G/4C5BD3AE-C491-41FA-9B61-397A97FCDA04.jpeg","https://cdn.steemitimages.com/DQmPqjJ2DCRJeLfP3Ut2Pe4C9x1VLf1wjJhCsepVaMCU4Bz/476F1E4F-E280-4457-AB58-E419FA13F565.jpeg","https://cdn.steemitimages.com/DQmVPvpuG8u9SKEoeACFrHTkMKFBjG944sM2G9gcJaPQpQq/EF4C9991-7AEB-4EA4-A281-75E82E4725CD.jpeg","https://cdn.steemitimages.com/DQmNNJz6mthS2M5bHf9Z8UFhfi72jWPGaC4RnA1WEUabuM1/FBB8B1CE-2D33-4AAD-AEC7-315707079A7E.jpeg","https://cdn.steemitimages.com/DQmTLhkyFWuRT9MFyr1RStMkQ5CKZsmKVDdu7YXQNHeMK7k/E2F47B7B-F14E-4A41-962E-F6ADD44B5F74.jpeg"],"app":"hiveblog/0.1","format":"markdown"}
`created`	2020-09-25 14:50:03
`last_update`	2020-09-25 14:50:03
`depth`	0
`children`	2
`last_payout`	2020-10-02 14:50:03
`cashout_time`	1969-12-31 23:59:59
`total_payout_value`	4.214 HBD
`curator_payout_value`	4.060 HBD
`pending_payout_value`	0.000 HBD
`promoted`	0.000 HBD
`body_length`	5,236
`author_reputation`	448,431,052,704,219
`root_title`	"Food Series # 74: Beef with salted vegetables"
`beneficiaries`	`[]`
`max_accepted_payout`	1,000,000.000 HBD
`percent_hbd`	10,000
`post_id`	99,812,515
`net_rshares`	32,027,996,338,032
`author_curate_reward`	""

properties (23)vote details (76)

voter	rshares	pct
originate	156,273,668,534	22.95%
penguinpablo	519,142,877,073	10%
funnyman	417,289,648,494	10%
noemilunastorta	55,024,091,535	100%
ew-and-patterns	170,828,603,217	9%
bien	1,301,031,985	15%
jasonbu	57,935,094,873	25%
praise-eu	1,454,974,882	30%
a-alice	49,361,305,729	100%
karja	108,700,803,213	5%
rocky1	27,325,999,483,528	27%
noloafing	538,425,481	1.35%
lmon	0	25%
voxmonkey	0	100%
happydolphin	43,213,922,669	25%
xuanphuc98	352,367,749	100%
globetrottergcc	1,055,768,175	5.4%
faisalamin	5,816,669,115	100%
cryptonized	48,128,933,996	10%
jesusjacr	66,456,322,206	15%
fun2learn	2,549,502,219	3%
heidimarie	58,940,607,398	15%
culgin	34,629,045,275	30%
russellstockley	8,705,015,294	30%
cruisin	3,627,267,937	2.7%
onepercentbetter	12,588,878,999	10%
flaxz	5,105,281,031	2.43%
blainjones	961,625,205	1.35%
payroll	90,307,561,277	2%
city-of-berlin	1,936,347,352	27%
merlion	3,797,809,978	10%
linco	2,369,062,464	1.08%
suonghuynh	7,091,895,357	6%
literaturkritik	899,930,121	27%
sbi7	155,466,990,039	75.62%
raiseup	50,089,204,683	10%
steemaction	79,917,877,778	10%
pedrocanella	20,337,181,883	20%
pixiepost	1,050,676,492	1.35%
foodfightfriday	41,912,864,421	50%
laissez-faire	57,167,384	100%
priyanarc	84,757,904,336	20%
regrusoft	5,325,839,276	27%
coriolis	8,675,614,250	20%
hungrybear	348,768,809	10%
androshchuk	2,005,291,042	100%
yiobri	5,954,212,130	25%
ricardomello	1,152,128,068	27%
efisher	1,359,369,525	25%
gurseerat	1,106,163,197	4.86%
liambu	4,152,715,532	50%
valerianis	1,384,578,718	10.8%
maddogmike	1,508,228,305	4.32%
sbi-tokens	749,213,453	3.87%
elianaicgomes	2,608,285,707	2.7%
bradleyarrow	9,240,039,695	5.4%
idig	9,845,463,885	25%
tokengesture	883,081,145	50%
anggreklestari2	0	75%
foodiesunite	72,647,049,828	50%
foodievote	4,449,841,101	50%
policewala	50,184,744,240	10%
capduagajah	4,301,991,042	80%
rcaine	9,642,863,890	50%
vxn666	10,312,684,800	20%
kailac	8,026,397,016	99%
robwillmann	758,497,369	2.7%
waivio.match	1,297,519,273,823	18.89%
culgin.xpost	530,043,595	30%
invest4free	12,533,728,008	50%
shinyrygaming	2,306,055,254	25%
djsl82	3,167,736,571	2.7%
nautilus-up	767,563,055,560	10%
aslehansen	738,493,058	5.4%
kesparasta	555,732,807	100%
intacto	30,485,467,956	3.5%