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Hello friends!

>Hola Amigos!

![D4DDC4FB765E4588A9C5A54D2368B66B.jpeg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/bothanikha/lJbeT1Uq-D4DDC4FB-765E-4588-A9C5-A54D2368B66B.jpeg)


I love zucchini, because it is low in calories, contains pectin, cellulose, vitamins C, B3 and is also rich in fiber. I have a plant in my yard and these days he gave me some beautiful zucchini and from there I got the idea to make today's recipe.


>Me encanta el calabacín, porque posee pocas calorías, contiene pectina, celulosa, vitaminas C, B3 y además es rico en fibras. Tengo una planta en mi patio y estos días me obsequio unos bellos calabacines y de allí tome la idea para realizar la receta de hoy.


![3D1B15948A054BE5BFD59D7C6D61CB08.jpeg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/bothanikha/UX7SyxnJ-3D1B1594-8A05-4BE5-BFD5-9D7C6D61CB08.jpeg)


Starting the morning with a delicious and nutritious breakfast provides us with the necessary energy to have a good day. Today I want to prepare a delicious breakfast that will help us face the day with energy. A zucchini and cheese omelette accompanied with a cheese bun.

>Iniciar la mañana con un delicioso y nutritivo desayuno nos proporcionan la energía necesaria para tener un buen día.  Hoy quiero elaborar  un delicioso desayuno que nos ayudará a afrontar el día  con energía. Un omelette de calabacín y queso acompañado con un panecillos de queso.


They will need:

>Necesitaran:

Cheese rolls:

>Panecillos de queso:

• 1 1/2 cups of wheat flour.
• 1/4 cup of water
• 1 teaspoon of yeast.
• 1/4 cup of butter.
• 2 tablespoons of warm milk.
•1 egg.
• 3 tablespoon of sugar.
•Cheese.
• 1 pinch of nutmeg and cinnamon.
•1/2 teaspoon salt.

>•1 1/2 tazas de harina de trigo.
>•1/4  taza de agua 
>•1 cucharadita de levadura.
>•1/4 taza de mantequilla.
>•2 cucharadas de leche tibia.
>•1 huevo.
>•3 cucharada de azúcar.
>•Queso.
>•1 pizca de nuez moscada y canela.
>•1/2 cucharadita de sal.

Zucchini and cheese omelette:

>Omelette de calabacín y queso:

• 1 small zucchini.
• 2 eggs.
•1 tablespoon butter.
•Cheese.
• Chives or onion (finely chopped)
•Pinch of salt.
• Pepper to taste.

>• 1 calabacín pequeño.
>• 2 huevos.
>•1 cucharada de mantequilla.
>•Queso.
>•Cebollino o cebolla ( finamente picada)
>•Pizca de sal.
>•Pimienta al gusto.


We start by adding milk, yeast, butter, egg, sugar to a container, we continue incorporating the flour and kneading, then we add nutmeg, cinnamon and salt until the dough does not stick to the hands, let it rise for 1 hour; then we stretch the dough and place cheese inside it and give the bun the desired shape. Bake 200 ° C until golden.

>Iniciamos agregando en un recipiente leche, levadura, mantequilla, huevo,  azúcar continuamos incorporando la  harina y amasar, luego integramos nuez moscada, la canela y la sal hasta que la masa no se pegue de las manos, dejar leudar 1 hora; luego estiramos la masa y colocamos  en su interior queso y dar la forma deseada al panecillo.  Hornear 200 ° C  hasta obtener un tono dorado.

![B36CBA054762444D8DE486592216BB08.jpeg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/bothanikha/VT2kQh7N-B36CBA05-4762-444D-8DE4-86592216BB08.jpeg)

We continue to grate the zucchini, bring to the fire with 1 tablespoon of butter together with the chives or onion with salt and pepper, until wilting, reserve. In a frying pan we add the eggs previously beaten with a pinch of salt and pepper; wait for them to set, then add the zucchini and the cheese to the side. With the help of the spatula fold and place a layer of the egg on the filling to form the omelette, continue turning to brown.

>Continuamos rallando el calabacín, llevar al fuego con 1 cucharada de mantequilla junto  al cebollino o cebolla  con sal y pimienta, hasta marchitar reservar. En un sartén agregamos los huevos previamente batidos con una pizca de sal y pimienta; esperar que cuajen, luego a un costado agregar calabacín y  el queso.Con ayuda de la espátula doblar y colocar una capa del huevo sobre el relleno para formar el omelette, continuamos dando vuelta para que dore.

![97637995BEC4435B8E946B693FDAE019.jpeg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/bothanikha/bQTXoBwK-97637995-BEC4-435B-8E94-6B693FDAE019.jpeg)

Friend To start the day with a smile on your lips and with energy; A delicious zucchini and cheese omelette accompanied by a cheese roll is a great option for a delicious and nutritious breakfast.

>Amigó Para  iniciar el día  con una sonrisa en tus labios y  con energía; un delicioso omelette de calabacín y queso acompañado de  panecillo de queso es una excelente opción para un delicioso y nutritivo desayuno.

![9A57F8B46E844EC09A5D080F9508EE37.jpeg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/bothanikha/GgujQmpp-9A57F8B4-6E84-4EC0-9A5D-080F9508EE37.jpeg)


Until next time.

>Hasta una próxima oportunidad.

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