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年三十终于来了，不过今年农历没有三十，二十九就是三十了。今天按照东北的习俗，年夜饭是一顿大餐，家里的主妇们开始忙着做大餐，一年当中最隆重的一顿饭， 而远在天边的孩子们，只要有条件都会回家过年， 吃着妈妈亲手做的菜， 尝着老妈的味道，这就是家的味道。

三十这段大餐也是全家人团聚的日子， 大家有说有笑，畅谈着一年的丰收成果，也展望新的一年的规划与愿望。这是中国的传统，晚上还有一顿文化大餐，那就是央视春晚。这是老百姓的精神食粮。 

我一般从小年就开始准备过年了，首先是打扫卫生， 全家的每个角落都扣一遍， 该洗的都洗一遍，收拾停当之后，就开始采购， 准备除夕大餐。有些东西是要提前做的，否则当天完成不了。 

比如年糕，就要提前蒸好，象征着一年更比一年高。 猪手也提前煮好，猪手鸡手据说是抓钱的意思，过年吃猪蹄，来年能挣钱。

许多菜都是取吉祥如意的意思，求个吉利。比如做个炖鸡，吉祥之意。
这个是我用火锅炖的农家鸡，里面有猴头菇，还有茶树菇，味道鲜美，汤味浓，就是让我放的酱油多了， 颜色有点重。 

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油闷大虾，是每年必备的一道主菜，这是渤海大对虾，每个有手掌那么长，一个大虾下去，胃口小的基本就要吃饱了，红红的大虾象征着鸿运高照，吉祥如意。
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海鲜全家福，里面有鱿鱼卷， 海参，扇贝丁，虾仁，海螺片，蔬菜我放的是荷兰豆，鸡腿菇，木耳， 胡萝卜等，放大蒜片爆炒，是老少皆宜，不油不腻的一道菜。
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虾仁蒸豆腐，这个豆腐用的是日本豆腐，然后打入鸡蛋，相当于鸡蛋糕，放入虾仁，调入料汁，非常好吃。滑嫩爽滑，是我喜欢的一道菜。

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红烧排骨，排骨用水料好去腥之后，放入锅内炖熟，汤汁收浓的时候放点蔬菜，还有鹌鹑蛋，这样做出来的红烧排骨更好吃。
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水煮海螺 ， 这个需要火候，煮好了整个海螺会很容易的挑出来。

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清蒸鱼 ，这个是老公的杰作。
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超大个的虾贻贝，本来想做个蒜蓉虾贻贝，后来觉得还是吃原汁原味吧，这样吃味道清爽。
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自己做的酱牛肉，味道香浓，吃起来格外香。
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五彩皮冻和口条。口条自己用调料包卤好，味道也是一绝，我觉得比在外面的好多了， 外面卤的味道太浓了。 
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最后来个水果小柿子吧，寓意一年红红火火。
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蓝莓山药， 我改成了草莓山药，用牛奶调制成的山药奶香浓郁，浇上草莓汁，寓意甜美如意。
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哈哈， 每年的年夜饭都象征着对新年的期待，对美好的祝福！新的一年，让我们一起期待虎年吉祥，多多发财。祝愿朋友们在hive上开心快乐，愿中文区发展壮大，我们一起向前！