Reciban un caluroso abrazo y un cordial saludo amigos de #hive, hoy les traigo una rica y fácil receta para hacer Croquetas o Pastel de Sardina. Siempre que les traigo estas deliciosas recetas les hago saber que no soy especialista en las artes culinarias, pero me encanta comer y comer bien, no me gusta la monotonía y me encanta inventar en la cocina. En estos días una amiga me regaló unas croquetas de atún que le quedaron deliciosas; entonces pensé que las podía hacer de sardinas; porque en la alacena tenía más 8 latas. Así que manos a la obra...

>>Receive a warm embrace and a cordial greeting friends of #hive, today I bring you a delicious and easy recipe to make Croquettes or Sardine Pie. Whenever I bring you these delicious recipes I always let you know that I am not a specialist in the culinary arts, but I love to eat and eat well, I do not like monotony and I love to invent in the kitchen. These days a friend of mine gave me some tuna croquettes that were delicious; then I thought I could make them with sardines; because I had more than 8 cans in the cupboard. So let's get to work
![CROQUETAS.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/care1869/244AChVgUqbDT4tz8GwwDQKBxF5Se9jR6aEuwuCcjdtB3KJMv1FUChZgUYAky1uQcmFft.jpg)
 

![Diseño sin título.png](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/care1869/23wMyfdzYPvggca2XV2U6tr3NJdJZueGzfegnjWRFvTEDkxaksJheyn4wBNxqf4vWK5ZM.png)


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**Sin más preámbulos comencemos con los Ingredientes:**
- 3 Latas de Sardinas
- Papas
- 1 Huevo
- 1 Cebolla
- Cilantro
- Harina de Trigo
- Leche
- Sal al gusto


![IMG_20210705_135935.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/care1869/Ep5kmYLBppyEYVKjYBK1iWLVwRUvyS7zcyyamGWf1NnstCBFwZaKhaWuZXaZRcAPRuh.jpg)

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![IMG_20210705_140012.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/care1869/EowFDVhqMJ3LCf4MoQVpsKZqTCkvDXxzcVtDucmi6roBcQ5obzF3cKyi9mi8Eg9qnSN.jpg)

**Without further ado, let's start with the Ingredients:**
- 3 Cans of Sardines
- Potatoes
- 1 Egg
- 1 Onion
- Cilantro
- Wheat flour
- Milk
- Salt to taste
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![Diseño sin título(3).gif](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/care1869/23xytnGEhgMcrzHiqnzzoMB8zk2oHYgszJLRLNKxM74uVLBAeVut7h2PxMo5S2wcWETJg.gif)


<div class= "phishy"><center><h2>Pasos a Seguir  / Steps to Follow</h2></center></div>

**1. Lavar, pelar y cocinar las papas con un poco de sal.** Yo inicialmente agarré 4 papas, de las cuales una me salió mala, razón por la cual tuve que pelar 3 papas más una grande y dos pequeñas. En total utilicé 6 papas; por eso no coloqué cantidad.

>>**1. Wash, peel and cook the potatoes with a little salt ** I initially grabbed 4 potatoes, of which one came out bad, which is why I had to peel 3 potatoes plus one large and two small ones. In total I used 6 potatoes; that's why I didn't put quantity.**

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![IMG_20210705_140416.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/care1869/Eokcbv5UjbXfFaExRjFAU3Er7pa1RpsuKFjXjFcxpcuqJgRvvkxeY4bnPzgwAQJ2XPd.jpg)

![IMG_20210705_141043.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/care1869/EoEp2rxL7f8yGVXuW9p5L95qEUyua5bgFgZk7uTjxiBJEYk5f9qjWfRrSueii7iSSyz.jpg)

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![IMG_20210705_141039.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/care1869/EoeDTpht87GTHGSK37v1f2dKRV1WAGcxQd46d5eJrLyZmWbo2dk6M57rvQeLFC6tF5n.jpg)


![IMG_20210705_145417.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/care1869/EoeDx7mw1BVW1mQkg1bqQsVPJsyPQxcmtDw4udQK9Uc8SVa4zfRm33tDC7YaLpJeuVR.jpg)

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![Diseño sin título(3).gif](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/care1869/23xytnGEhgMcrzHiqnzzoMB8zk2oHYgszJLRLNKxM74uVLBAeVut7h2PxMo5S2wcWETJg.gif)

**2. Mientras se cocinan las papas,** picar en cuadritos todos los aliños: ajíes, cebolla, cilantro. Si no tiene cilantro lo puede sustutuir por perejil, celery, hierba buena o cualquier hierba aromática que sea de su agrado.

>> **2. While the potatoes are cooking,** dice all the seasonings: peppers, onion, cilantro. If you don't have cilantro, you can substitute it with parsley, celery, hierba buena or any aromatic herb you like.
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![IMG_20210705_143248.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/care1869/23yd7nm9F3ZGgiBjoywmWta8xsqSe89y2EUocXff3rA1EaQffK1kYuUc29KpBxzEJS5qW.jpg)

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![IMG_20210705_145906.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/care1869/23wWtfmJKSs2T3hhTZ9ab1WS8BWtVBzgXMPNZBKvJ9QZMWz2nkvNB8snAaXq3Q4oq97wG.jpg)

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![Diseño sin título.png](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/care1869/23wMyfdzYPvggca2XV2U6tr3NJdJZueGzfegnjWRFvTEDkxaksJheyn4wBNxqf4vWK5ZM.png)

**3. Se destapan las latas de sardinas**, se escurren en un colador y se juntan con el aliño previamente picado en cuadritos; seguidamente se abren y se les extrae el espinazo, posteriormente se trituran con un tenedor y se mezclan con el aliño, si gustan le ponen sal al gusto.

>>**3. Uncover the cans of sardines**, drain them in a colander and put them together with the dressing previously chopped into squares; then open them and remove the backbone, then mash them with a fork and mix them with the dressing, if you like, add salt to taste.


![Diseño sin título(1).png](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/care1869/48gLnoph1H57Qh6GHFBwRaag4iyLeBAugto6cayrtM6aSeuY3AuaxdsDhE79rbxUmU.png)

![Diseño sin título(3).gif](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/care1869/23xytnGEhgMcrzHiqnzzoMB8zk2oHYgszJLRLNKxM74uVLBAeVut7h2PxMo5S2wcWETJg.gif)

**4. Luego de cocidas las papas,** se cuelan y se trituran como un puré, yo le eché un poquito de leche para mayor suavidad y manipular mejor la mezcla. Después me enteré que no lleva leche y que no se trituran del todo  las papas, hay que dejar algunos trozos para que tenga mejor consistencia.

>> **4. After the potatoes are cooked,** they are strained and mashed like a puree, I added a little bit of milk for smoothness and better handling of the mixture. Later I found out that it does not contain milk and that the potatoes are not completely mashed, you have to leave some pieces for a better consistency.
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![IMG_20210705_151829.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/care1869/EoK4vw3dJUVD6CyNmkSvR3yWvE54ZuxFEXSYV3UV4EhUdP3HudubV4QPRibhpxA9h3p.jpg)
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![IMG_20210705_151909.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/care1869/EowFbsCp6CYVMEFkfbn6v88nxgtVej7ok2p3Dbyvb8eTd9uohnr2Vj7QpqH11qhxY4L.jpg)
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![Diseño sin título.png](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/care1869/23wMyfdzYPvggca2XV2U6tr3NJdJZueGzfegnjWRFvTEDkxaksJheyn4wBNxqf4vWK5ZM.png)

**5. Yo hice el puré en la misma olla**, luego lo cambie a otro envase y mezclé el puré y las sardinas con una paleta de madera, para majero consistencia baten un huevo y se lo echan a la mezcla, luego lo ponen a refrigerar durante 10 minutos.

>> **5.  I made the puree in the same pot**, then I changed it to another container and mixed the puree and the sardines with a wooden paddle, for consistency beat an egg and add it to the mixture, then put it in the fridge for 10 minutes.

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![IMG_20210705_152451.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/care1869/Eoc7wrT37GufTccxXWHH5hAfBsNXZnXfqMeJae5MXXy2wmXbWx9GixctyHAuxb42vwq.jpg)

![IMG_20210705_152806.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/care1869/Eou8grnSWzT6MT48t5zTDRtWagpTQYAh5iGZTrS6bAt3V4A15A4yNNYtYELF19rcbT3.jpg)
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![IMG_20210705_152605.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/care1869/EowG5BU4LdiG6YHgsKAo2MfyKFeqxqf8eNtPmB3nrFzs6biar3hiVhFbAGNE5zavNcC.jpg)

![IMG_20210705_153237.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/care1869/Eoc7aEBkftRXQMRvmMY6c1RQJR1hZoK4waZfbpeAMdcCR6Ay9FvJmvhLUoa7Vvemcuo.jpg)
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![Diseño sin título(3).gif](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/care1869/23xytnGEhgMcrzHiqnzzoMB8zk2oHYgszJLRLNKxM74uVLBAeVut7h2PxMo5S2wcWETJg.gif)

**6. Mientras se refrigera la mezcla,** se monta el caldero o sartén donde se freirán nuestras croquetas a calentar, luego se le vierte el aceite.

>> **6. While the mixture is refrigerated,** assemble the cauldron or frying pan where our croquettes will be fried to heat, then pour the oil.


![IMG_20210705_161031.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/care1869/EoprtFu2FF9nQT2WN3qCi6AvPhNuZ74N3uZCB14SuhzmnJBcwzNNiprBvNkNCyZeVw6.jpg)


**7. Luego de refrigerada la mezcla,** con la paleta de madera, se toma una cantidad y con las manos haces la croqueta, primero una bolita y luego la aplanas, la pasas por harina y echas a freir. 

>> **7. After the mixture is refrigerated,** with the wooden paddle, take a quantity and with your hands make the croquette, first a ball and then flatten it, roll it in flour and fry it. 

![IMG_20210705_161137.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/care1869/23u611uERtZNUU4FP1tTSJ186Wefx1p6rZMfP7Hv3cKwc8CPb518DUaSnV9Gir5BpLhz4.jpg)

![Diseño sin título.png](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/care1869/23wMyfdzYPvggca2XV2U6tr3NJdJZueGzfegnjWRFvTEDkxaksJheyn4wBNxqf4vWK5ZM.png)

**8. Si la mezcla no queda muy dura hay otra manera de hacerlo**, con el aceite  bien caliente, con la cuchara de madera se toma una pequeña cantidad y con la ayuda de otra cucharilla se echa a freír. 

>> **8. If the mixture is not very hard there is another way to do it**, with the oil very hot, with the wooden spoon take a small amount and with the help of another spoon pour it to fry. 


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![IMG_20210705_162319.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/care1869/EoEp1ssNJ2dkCTEinHmb3NRWY8PBPuBuzdev4qYXrnDx4Gjhj2WjfA7ygS38Dc8pBSj.jpg)

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![IMG_20210705_162326.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/care1869/EpnBuTqvDQsR3oxmwssWHxHoNjMCLLqw8EaFStvkGzSzJ5H5HyURWq4EumWryaCD3Qy.jpg)

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**9. Pastel de Sardina:** Motivado a que la mezcla no me quedó muy dura, las primeras croquetas se frieron bien, pero las otras se me deshacían en el sartén; entonces se me ocurrió la genial idea, de poner la mezcla en un envase de vidrio refractario, lo enmantequillé y le puse harina para que no se pegara. Batí un huevo y se lo heché, un chorrito de leche y lo metí al horno por 20 minutos aproximadamente para que compactara; porque todos los ingredientes ya estaban cocidos.

>> **9. Sardine Cake:** Motivated by the fact that the mixture was not very hard, the first croquettes fried well, but the others fell apart in the pan; then I had the brilliant idea of putting the mixture in a glass refractory container, buttered it and put flour so that it would not stick. I beat an egg and added it, a splash of milk and put it in the oven for about 20 minutes so that it would compact; because all the ingredients were already cooked.


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![IMG_20210705_170222_1CS.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/care1869/EoCj8ZZ13XF95gbJipXXhuHg31p9oEbJyUQDQzzKvLKQnNoAWBtPQNPT6wS3xaBkLDN.jpg)
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![IMG_20210705_170450_1CS.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/care1869/Eo4AA1BJF3DPnc9FuqZ9VaXC5HsvYFFRXmf8A6vKmZAMJUwKGP9fwxnZ6kACppbDkeb.jpg)
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![Diseño sin título(3).gif](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/care1869/23xytnGEhgMcrzHiqnzzoMB8zk2oHYgszJLRLNKxM74uVLBAeVut7h2PxMo5S2wcWETJg.gif)

El resultado fue un plato delicioso, sano, con muchos nutrientes, porque la sardina es un alimento rico en vitaminas B12, B6, A, D y E. Calcio, Omega 3, Magnesio, Fósforo, Hierro y Yodo. Lo combiné con arroz y calabacines  con queso. 

>> The result was a delicious dish, healthy, with many nutrients, because the sardine is a food rich in vitamins B12, B6, A, D and E. Calcium, Omega 3, Magnesium, Phosphorus, Iron and Iodine. I combined it with rice and zucchini with cheese. 

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![IMG_20210705_163404_2CS.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/care1869/EoGwTuuyjMn2ocR6A4K4oveD8F8KVjvsPZBvL7ZtuqXQfmmzj1z1RchrpTkAJn9GwJG.jpg)
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![IMG_20210705_180827.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/care1869/EpnDCvGvcFcXQbQyebbZjaZ3PnE7ELypPcXvshtreaPD2KyQn4xe96x3SQZBkKS45ad.jpg)
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![Diseño sin título.png](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/care1869/23wMyfdzYPvggca2XV2U6tr3NJdJZueGzfegnjWRFvTEDkxaksJheyn4wBNxqf4vWK5ZM.png)

En mi próximo post les doy la receta para que preparen los calabacines, mientras tanto espero hagan ésta y la disfruten tanto como mi familia y yo. Si llegaste hasta aquí te lo agradezco y que Dios te bendiga hoy y todos los días de tu vida. Un abrazo.

>> In my next post I will give you the recipe for you to prepare the zucchini, in the meantime I hope you make this one and enjoy it as much as my family and I do. If you made it this far I thank you and may God bless you today and all the days of your life. Best regards.


![Te espero en mi próximo Post Gracias por leerlo.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/care1869/242Y3YjNEocgWwDUPNpGxaewJNktDEshLZkT1gNKzNA4ZmMS8wUT8VgfvXgqVj3u4p3dz.jpg)

<center>**Las fotos son mías, editadas en Canva y Power point
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<center>**The photos are mine, edited in Canva and Power point.
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