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这是从书上看来的，原来古代储粮工艺有这么厉害，我一直以为古代的储粮只有2~3年而已，没想到可以那么的久。

根据考古专家的发掘研究指出，
在唐代之时，依其粮窖设计来推估，其储存于地下窖仓里的稻米之保质期约为 5 年，若是谷子的话，保质期可能长达 9 年。

其粮窖工艺如下：
挖好窖坑之后，要先要用火烘干，然后在窖底处和窖壁处，即四周墙面和地面都要做，先涂抹上「糯米砂浆」，再把「草木灰」铺在上面，再来铺上木板，再来铺上席子，席上放好谷糠后要再铺一层席子，再放谷糠再铺席子，每一层席子之间夹着谷糠。

这种作法，可使粮窖隔湿保温，粮食不易发热腐坏、不易受潮发芽、不易被虫咬，保存期较长。

且封存粮食都于冬季进行，于低温下进行，更是有利于粮食封存后的保质。