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**I wish you an excellent afternoon, friends of food and passion for gastronomic delights. I hope everyone is well, today I want to share with you a new recipe; It is cauliflower au gratin, healthy and nutritious dish and very simple, today I prepared this delicacy for lunch, with the main ingredients and a mixture of texture with this rich combination: CAULIFLOWER and MILLED MEAT.**

**It is beneficial for our health, due to its high nutritional value, with large amounts of vitamins A, B, K, magnesium, potassium, phosphorus, among other nutrients, being a low calorie vegetable.**

>Les deseo una excelente tarde, amigos de la comida y la pasión por las delicias gastronómicas. Espero que todos se encuentren bien, hoy quiero compartir con ustedes una nueva receta; Se trata de coliflor gratinada, sano y nutritivo plato y muy sencillo, hoy preparé esta delicia para el almuerzo,  con los ingredientes principales y una mezcla de textura con esta rica combinación: *COLIFLOR y CARNE MOLIDA*. 

>Siendo beneficioso para nuestra salud, por su alto valor nutricional, con grandes cantidades de vitaminas A, B, K, magnesio, potasio, fósforo, entre otros nutrientes, siendo una verdura baja en calorías.

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### <center>Below are the **INGREDIENTS** and the step-by-step procedure
*A continuación le muestro los **INGREDIENTES** y el paso a paso*</center>
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📌1/2 cauliflower
📌200 gr ground beef
📌30 gr mozzarella cheese
📌7 sprigs of parsley
📌2 tablespoons butter
📌1 cup of liquid milk 
📌1 teaspoon of salt.
📌1 onion
📌1 teaspoon of pepper
📌3 tablespoons of oil.
📌4 cloves garlic
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📌1/2 coliflor
📌200 gr de carne molida
📌30 gr de queso mozzarella
📌7 ramas de perejil
📌2 cucharadas de mantequilla
📌1 taza de leche liquida 
📌1 cucharadita de sal
📌1 cebolla
📌1 cucharadita de pimienta
📌3 cucharadas de aceite
📌4 dientes de ajo

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Preparation-Preparación:𝕊𝕖𝕡𝕥 𝕓𝕪 𝕤𝕥𝕖𝕡:ℙ𝕒𝕤𝕠 𝕒 ℙ𝕒𝕤𝕠:

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**To begin, and after preparing all the ingredients, we chop the onion into small cubes on the board, crush the garlic, turn on medium heat, put the pan, add these two ingredients and wait for it to reach a tender texture.**
>Para empezar, y después de preparar todos los ingredientes, picamos la cebolla en daditos pequeños sobre la tabla, machacamos los ajos, encendemos a fuego medio, ponemos la sartén, añadimos estos dos ingredientes y esperamos a que alcance una textura tierna.
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![](https://images.ecency.com/DQmcc7QKSo8oC2WG1smAmuGHs1HuZQ6jAeuKciNypTtsswB/image.png)![](https://images.ecency.com/DQmPoAi2RFyMY9ocehg6aBaVqimjCvWD1g1CdsPbXGiWzka/image.png)![](https://images.ecency.com/DQmSeNYYagDz2rmsYpBeJUFUT2edyFr6p7GEffpHeLyq5ND/image.png)

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**While the onion and garlic are browned, we will use the half cauliflower florets, chop in two, remove the branches and set aside, wash the cauliflower florets in plenty of water, add it to a pot with enough water, let it cook for 15 minutes.**
>Mientras se doran la cebolla y el ajo, utilizaremos los medios ramilletes de coliflor, picaremos en dos, quitaremos las ramas y apartamos, lavaremos los ramilletes de coliflor en abundante agua, añadiremos a una olla con suficiente agua, dejaremos cocer durante 15 minutos

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**While the cauliflower florets are cooking, add the ground beef to the onion and garlic, stirring constantly to combine the flavors of these ingredients.**
>Mientras se cocina los ramilletes de coliflor, agregamos a la cebolla y el ajo, la carne molida, removemos contantemente, unimos para encontrar los sabores de estos ingredientes.

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**Next, drain the cauliflower florets very well.**
>Seguidamente, escurrimos los ramilletes de coliflor muy bien.

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 **When the meat is already changing to a dark brown color, add the cauliflower florets, stir and add the milk, let all the ingredients concentrate, when they are browned, turn off the stove, take this to the refractory container suitable for baking.**
>Cuando la carne ya esté cambiando a un tono marrón oscuro, agregamos los ramilletes de coliflor, removemos y adicionamos la leche, dejamos que se concentren todos los ingredientes, cuando mermen, apagamos la hornilla, llevamos esto al envase refractario apto para hornear.
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![](https://images.ecency.com/DQmUvxndusmn1B6UkSySDCrJzTewJhXkbGtFBVrMBd5Buho/image.png)![](https://images.ecency.com/DQmaAjdmu8d3912fT84YqVmWwhr5uAFK5nwaYzsNfLjQssi/image.png)
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**Cover with butter around the pan, add the prepared mixture on the fire, add the mozzarella cheese and the small parsley and bake in the oven for about 20 minutes.**
>Cubrir con mantequilla alrededor del recipiente, añadir la mezcla preparada en el fuego, añadir el queso mozzarella y el perejil pequeño y cocer en el horno por espacio de 20 minutos aproximadamente.
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**After the minutes have passed, we check if the cauliflower gratin is ready.**
>Ya pasado los minutos, revisamos si ya está listo el gratinado de coliflor. 

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 **We loved this cauliflower au gratin and I will prepare it very often, here at home a rich taste to the palate, for these days, so far my recipe and thank you very much for your visit.**

**I hope you can do it and enjoy it as much as we do! A thousand blessings.**

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Nos encantó esta coliflor gratinada y la prepararé muy a menudo, aquí en casa un rico sabor al paladar, para estos días, hasta aquí mi receta y muchas gracias por tu visita.

¡Espero que lo puedan hacer y lo disfruten tanto como nosotros! Mil bendiciones.
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