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Hola amigos, espero se encuentren de maravilla y que tengan un hermoso inicio de semana.

Hoy comparto con ustedes una deliciosa mermelada de Calabaza que suelo utilizar para decoraciones o comer con galletas y pan.

Espero les sea de mucha utilidad ☺️.

>Hello friends, I hope you're feeling great and have a beautiful start to the week.

>Today I share with you a delicious pumpkin jam that I usually use for decorations or to eat with cookies and bread.

>I hope you find it useful ☺.

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![IMG_20200803_100523293.jpg](https://images.hive.blog/DQmUGjAyKxenGbJetNPsjsuq7HVDRWThG2tgPJd82iFPsud/IMG_20200803_100523293.jpg)
**Mermelada de Calabaza - Pumpkin Jam.**

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Para la elaboración de este manjar los materiales a utilizar son muy accesibles:

**Ingredientes:**
✓500 gr de Calabaza.
✓300 gr de Azúcar.
✓Vainilla.
✓Limon.

>For the elaboration of this delicacy the materials to be used are very accessible:

>**Ingredients.**
✓500 gr of Pumpkin.
✓300 gr of Sugar.
✓Vainilla.
✓Limon.

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![IMG_20200801_204638538.jpg](https://images.hive.blog/DQmYcby1XXgmy7WEjbvEDjC615bh9XsrkjSqW9kAdtNRKj6/IMG_20200801_204638538.jpg)
**Ingredientes - Ingredients.**

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Los pasos a seguir son los siguientes: 

**Paso 1:** Limpiar y retirar la concha de la auyama y picar en pequeños dados, colocarla en un olla junto con la azúcar y llevar al refrigerador por 12 horas aproximadamente.

>**Step 1:** Clean and remove the shell from the auyama and chop it into small cubes, place it in a pot with the sugar and take it to the refrigerator for approximately 12 hours.

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![PicsArt_08-03-10.29.31.jpg](https://images.hive.blog/DQmTspNM37oNxwJ3vZQsLQrA21AVDtza4AHUx2QDdkdyMzh/PicsArt_08-03-10.29.31.jpg)
**Paso 1 - Step 1.**

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**Paso 2:** Pasada las 12 horas nuestra auyama estará maserada y procedemos a llevarla a fuego lento.

**Paso 3:** Cuando está comience a secar agregamos el jugo de limón junto con una cucharadita de vainilla.

>**Step 2:** After 12 hours our auyama will be maserada and we proceed to bring it to a simmer.

>**Step 3:** When it starts to dry we add the lemon juice along with a teaspoon of vanilla.

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![PicsArt_08-03-10.58.07.jpg](https://images.hive.blog/DQmX9KW7rwCyhBE7zfyuyietkny2g7BTL2hxAGcMjj3pCtC/PicsArt_08-03-10.58.07.jpg)
**Paso 2 y 3 - Step 2 and 3.**

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**Paso 4:** Al estar blanda procedemos a triturarla de manera que hagamos como especie de un puré, apagar y dejar reposar.

Quedando la mermelada de la siguiente manera: 

>**Step 4:** As it is soft, we proceed to grind it so that we make a kind of mash, put it out and let it rest.

>Leaving the jam as follows:

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![IMG_20200803_100730234.jpg](https://images.hive.blog/DQmTzHFVBNcbfvusXB1xcBSsFe3uBcNnKUp4s5W8vD246qS/IMG_20200803_100730234.jpg)
**Mermelada de Calabaza - Pumpkin Jam.**

![IMG_20200803_100715499.jpg](https://images.hive.blog/DQmetrjfADLSu2aJN4fZSGzxmxLRh8dfH1AMmDykmh5RbE7/IMG_20200803_100715499.jpg)
**Mermelada de Calabaza - Pumpkin Jam.**

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Lista para degustar es super deliciosa y el sabor de calabaza prácticamente no se le siente.

Las fotografías son de mi autoría tomadas con mi celular Moto G6 plus y editadas con la aplicación **PicsArt** la traducción del texto la realice utilizando este medio: <a href="https://www.deepl.com/translator "><strong> Deepl.</strong></a>

Pueden ubicarme por medio de mi cuenta de:
<a href="https://instagram.com/dojeda93?igshid=s5aiauv5alt3"><strong> Instagram</strong></a>

>Ready to taste it is super delicious and the taste of pumpkin is practically not felt.

>The pictures are of my authorship taken with my Moto G6 plus cell phone and edited with the application **PicsArt** the translation of the text is done using this medium: <a href="https://www.deepl.com/translator "><strong> Deepl.</strong></a>

>You can reach me through my account:
<a href="https://instagram.com/dojeda93?igshid=s5aiauv5alt3"><strong> Instagram</strong></a>

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