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# <center>Pizza 4x4 </center>
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### <center> Spanish </center>
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Hola amigos Hivers, lo prometido es deuda y esta la tenia pendiente desde hace unos días 😁
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Me pidieron: Pizza, tequeños, comida sana y algo de vegetales , pensé cómo unir todo en un solo plato 🤔
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Y salió la pizza todo terreno, una mezcla de todo lo que mis amigos querían , el borde de la pizza lleva tequeños de queso fresco, el centro no lleva salsa convencional, allí le coloque mi receta personal de rata tui , ese es el toque de vegetales y comida sana. Para los que no le entran a los vegetales , les digo que esto es brutal en sabor...
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### <center> English </center>
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Hello friends Hivers, what is promised is debt and I had this one pending for a few days 😁.
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I was asked for: Pizza, tequeños, healthy food and some vegetables, I thought how to put it all together in one dish 🤔
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And out came the all terrain pizza, a mix of everything my friends wanted, the edge of the pizza has fresh cheese tequeños, the center has no conventional sauce, there I put my personal recipe of rat tui, that's the touch of vegetables and healthy food. For those who are not into vegetables, I tell them that this is brutal in flavor ....
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Como el sabor de los vegetales es brutalmente delicioso, la masa que usaremos para nuestra pizza, es la sencilla de mis tres versiones 👨🍳
>As the taste of vegetables is brutally delicious, the dough we will use for our pizza, is the simple one of my three versions 👨🍳
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<center>Entremos en materia - Let's get down to business </center>
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Usaremos :
- Harina de trigo 500 gramos
- un toque de azúcar y otro de sal fina
- un poco de aceite de girasol
- una cucharadita de levadura instantánea
- agua a temperatura ambiente
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We will use :
- 500 grams of wheat flour
- a touch of sugar and a touch of fine salt
- a little sunflower oil
- a teaspoon of instant yeast
- water at room temperature
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<center>Cómo la hacemos? - How do we make it?</center>
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Fácil y sencillo , colocamos la harina en nuestro recipiente para amasar y ponemos azúcar y la levadura
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Easy and simple, we place the flour in our kneading bowl and add sugar and yeast.
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En el centro colocamos la sal fina y el chorrito de aceite de girasol
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In the center place the fine salt and a dash of sunflower oil.
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Ahora agregamos un poco menos de una taza de agua y procedemos a volcar la harina sobre el líquido
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Now we add a little less than a cup of water and proceed to pour the flour over the liquid.
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Amasamos solo un poco , no queremos hacer un pan... tapamos la masa y la dejamos reposar por una hora a temperatura ambiente
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Knead just a little, we do not want to make a bread... cover the dough and let it rest for an hour at room temperature.
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Mientras nuestra masa reposa, hacemos el rata tui , solo necesitamos , una berenjena , un calabacín, media cebolla blanca y algunos tomates
>While our dough rests, we make the rat tui , we only need , an aubergine, a zucchini, half a white onion and some tomatoes.
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Con dos o tres tomates hacemos una salsa, solo con un poco de sal y una pizca de azúcar, así de sencillo...
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With two or three tomatoes we make a sauce, just with a little salt and a pinch of sugar, as simple as that...
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Cortamos la berenjena y el calabacín en ruedas, lo sal pimentamos por ambos lados
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Cut the eggplant and zucchini in slices, salt and pepper on both sides.
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Las ruedas no deben quedar muy finas para poder asarlas por ambos lados en un budare muy caliente
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The wheels should not be too thin so that they can be grilled on both sides in a very hot roasting pan.
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Después de dorar el calabacín y la berenjena cortamos en ruedas el resto de los tomates y media cebolla
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After browning the zucchini and eggplant, cut the rest of the tomatoes and half an onion into rounds.
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Ahora en una paila colocamos un chorrito de aceite un poco de la salsa de tomate y la cebolla , la sazonamos con un toque de orégano y albahaca
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Now in a pan we put a little bit of oil, some tomato sauce and the onion, season it with a touch of oregano and basil.
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Colocamos encima una capa de berenjena , una de calabacín y otra de tomates , alternando entre cada capa con un poco de salsa de tomate y orégano
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Place a layer of eggplant, zucchini and tomatoes on top, alternating between each layer with a little tomato sauce and oregano.
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Así vamos repitiendo , capa tras capa hasta colocar todos los ingredientes
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This way we repeat, layer after layer, until all the ingredients are in place.
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Tapamos y llevamos a fuego medio por unos 15 a 20 minutos, si la salsa no te alcanza puedes adicionar un poquito de agua para ayudar a la cocción
>Cover and cook over medium heat for about 15 to 20 minutes, if the sauce is not enough, you can add a little water to help cooking.
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Ahora vamos con la masa, la que vamos a dividir en dos partes, una para la pizza familiar y otra para los tequeños (palitos de queso)
>Now we are going to divide the dough into two parts, one for the family pizza and the other for the tequeños (cheese sticks).
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Desgasificamos un poco la masa y con ayuda de un rodillo le damos forma a nuestra pizza
>We degass the dough a little and with the help of a rolling pin we shape our pizza.
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La colocamos en una bandeja tamaño familiar, engrasada con manteca vegetal y encima ponemos un pequeño toque de aceite
>We place it in a family size tray, greased with vegetable shortening and on top we put a small touch of oil.
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Cortamos unos palitos de queso fresco y con el resto de la masa enrrollamos los bastoncitos, formando nuestros tequeños
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We cut some sticks of fresh cheese and with the rest of the dough we roll the sticks, forming our tequeños.
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Los colocamos en el borde de la bandeja y nos disponemos a poner el resto de la preparación anterior
>We place them on the edge of the tray and prepare to put the rest of the previous preparation.
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Recuerda poner el chorrrito de aceite sobre la masa antes de poner los demas ingredientes
>Remember to drizzle the oil over the dough before adding the other ingredients.
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Ahora con ayuda de dos cucharas coloca las camadas de rata tui por toda la masa
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Now, with the help of two spoons, place the tui rat litters all over the dough.
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Llevamos al horno por 25 a 30 minutos a 220 grados Celsius y listo , hora de comer , nuestra todo terreno
>Bake in the oven for 25 to 30 minutes at 220 degrees Celsius and ready, time to eat, our all-rounder.
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Puedes adicionar un poco mas de queso fresco por los bordes y jamón si es de tu agrado, cuando la pruebas te aseguro que no la compartirás 🤣
>You can add a little more fresh cheese around the edges and ham if you like, when you try it I assure you will not share it 🤣.
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Los tequeños de queso fresco al horno son de otro mundo , no hace falta mozarella 😎
>The baked fresh cheese tequeños are out of this world, no need for mozzarella 😎.
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Solo les digo que esta pizza no tiene rival en sabor , animate y preparala en casa , luego me cuentas que tal te pareció 😋
>Just tell them that this pizza is unrivaled in taste , cheer up and prepare it at home , then tell me how you liked it 😋.
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<center>Todas las imágenes y textos son de mi autoria. Los separadores y banner personal los realice con Canvas. Fotos : Cámara motoG7 power y un trípode fotográfico
Tradución realizada con https://www.deepl.com/es/translator</center>
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<center>All images and texts are my own. The separators and personal banner were made with Canvas. Photos : motoG7 power camera and a photo tripod
Translation made with https://www.deepl.com/es/translator</center>
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Puedes dejar tus comentarios por aquí o en cualquiera de mis otras redes, siempre son bienvenidos
>You can leave your comments here or in any of my other networks, they are always welcome.
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