Un saludo mi querida comunidad Foodies Bee Hive feliz inicio de semana ❤️ especialmente a todos los que hacen vida en la plataforma de HiveBlog y nos encanta el arte de la cocina. Para comenzar la semana les traigo una Tortilla de coliflor, calabacin, zanahoria y mortadela de pollo, para degustar un delicioso y nutritivo desayuno. El huevo juntos con estos vegetales aportan muchos beneficio a nuestro cuerpo justo cuando mas lo necesitamos que es en la mañana al levantarnos de dormir. podemos acompañar nuestra tortilla con pan tostado u otro contorno de su preferencia 

>Greetings my dear community Foodies Bee Hive happy start of the week ❤️ especially to all who make life on the platform of HiveBlog and we love the art of cooking. To start the week I bring you an Omelet of cauliflower, zucchini, carrot and chicken mortadella, to taste a delicious and nutritious breakfast. The egg together with these vegetables provide many benefits to our body just when we need it most, which is in the morning when we get up from sleep. We can accompany our omelet with toasted bread or another contour of your preference.

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- 4 Huevos
- Calabacin
- Coliflor
- Zanahoria
- Cebollino
- Mortadela de pollo
- Aceite
- Sal


</div>

<div class="pull-right">

>- 4 Eggs
>- Zucchini
>- Cauliflower
>- Carrot
>- Chives
>- Chicken Mortadella
>- Oil
>- Salt



</div>


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Vamos a comenzar con la preparación de esta deliciosa y nutritiva tortilla de una manera muy fácil y sencilla, Comenzamos por rallar prácticamente todos los ingredientes como la mortadela de pollo, la zanahoria y el calabacin a diferencia del cebollino que lo cortamos bien pequeño 

>Let's start with the preparation of this delicious and nutritious omelet in a very easy and simple way, we begin by grating practically all the ingredients such as chicken bologna, carrots and zucchini, unlike the chives that we cut very small. 


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El coliflor lo colocamos en una olla con agua y su pizca de sal y dejamos que se sancoche o ablande, luego retiramos del fuego escurrimos y con un tenedor los pisamos hasta desintegrar y formar como un puré


>Place the cauliflower in a pot with water and a pinch of salt and let it boil or soften, then remove from heat, drain and mash with a fork until it disintegrates and forms a puree.


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Ahora colocamos en un sarten un poco de aceite y añadimos todos los vegetales junto con la mortadela de pollo para que se marchiten 

>Now we put a little oil in a frying pan and add all the vegetables together with the chicken mortadella so that they wilt. 

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Ademas le agregamos su punto de sal y revolvemos constantemente para que esta se integre con los ingredientes que tenemos en el sarten

>We also add salt and stir constantly so that it integrates with the ingredients we have in the pan.


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Luego incorporamos el coliflor en el sarten y seguimos revolviendo o salteando con los demás vegetales, le colocamos una tapa por unos minutos

>Then add the cauliflower to the pan and continue stirring or sautéing with the other vegetables, place a lid on the pan for a few minutes.


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En un recipiente añadimos los huevos todo junto las claras y las amarillas, seguidamente las batimos solo para que se mezclen 


>In a bowl add the eggs all together, the whites and the yellows, then beat them just to mix them. 


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Vertemos sobre los vegetales el contenido de los huevos, revolvemos para incorporarlos y dejamos cocinar a fuego bajo tapado. Cuando veamos que el huevo este cuajado volteamos la tortilla con la ayuda de una tapa o plato y dejamos cocinar por el otro lado


>Pour the contents of the eggs over the vegetables, stir to incorporate them and cook over low heat, covered. When we see that the egg is set, turn the omelet over with the help of a lid or plate and let it cook on the other side.




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Listo solo queda servir nuestra receta de hoy como fue la preparación de una Tortilla de coliflor, calabacin, zanahoria y mortadela de pollo, una buena idea para degustar un delicioso y nutritivo desayuno. Recuerden que la mejor comida es la que se prepara con amor en casa para la familia.


>All that's left is to serve our recipe today as it was the preparation of a cauliflower, zucchini, carrot and chicken mortadella omelet, a good idea to enjoy a delicious and nutritious breakfast. Remember that the best food is the one that is prepared with love at home for the family.


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 _Las fotos y el contenido son de mi autoria_ 

 _Imágenes editadas en PowerPoint Canva y PicMonkey_

 _Para la traducción usé el traductor: [DeepL]( https://www.deepl.com/translator )_  </center>

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_**The photos and content are my own**_ 

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 _**For the translation, I used the translator: [DeepL]( https://www.deepl.com/translator )**_  </center>
 

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