Hola mi querida comunidad de Hive 💙 el estofado o guiso de carne de res con papa zanahoria y maíz, es una receta para lucirse en la cocina tanto con nuestros familiares o con amigos cuando tenemos visita en casa,  aunque es proceso muy sencillo pero si nos toma un poco de tiempo y dedicación en su preparación. La carne roja la consumo muy pocas veces a la semana pero cuando me toca realizar una receta siempre trato de inventar algo nuevo o añadirle algún ingrediente extra que marque la diferencia en el platillo.  Recuerden que la mejor comida es la que se prepara con amor en casa

>Hello my dear Hive community 💙 the beef stew with potatoes, carrots and corn, is a recipe to show off in the kitchen with our family or friends when we have visitors at home, although it is a very simple process but it does take us a little time and dedication in its preparation. I eat red meat very few times a week but when it is my turn to make a recipe I always try to invent something new or add some extra ingredient that makes a difference in the dish.  Remember that the best food is the one that is prepared with love at home.

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- Carne de res para guisar
- Cebolla
- Ajíes
- Cebollino
- Tomate
- Papas
- Zanahoria
- Calabacin
- Pimentón
- Mazorca
- Sal
- Onoto en polvo
- Aceite

</div>

<div class="pull-right">

- Beef for stewing
- Onions
- Chili peppers
- Chives
- Tomatoes
- Potatoes
- Carrot
- Zucchini
- Paprika
- Corn on the cob
- Salt
- Onoto powder
- Oil

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Primero comienzo por decirles que esta receta necesita un poco mas de tiempo y dedicación en la cocina pero el resultado vale la pena. Comenzamos colocando la carne en una olla o sarten al fuego con suficiente agua mas o menos que tape la carne

>First I start by telling you that this recipe needs a little more time and dedication in the kitchen but the result is worth it. We start by placing the meat in a pot or pan on the stove with enough water to more or less cover the meat.


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De igual manera cortamos en pequeños trozos el maíz y también lo ponemos a sancochar en una olla con agua hasta ablandar 

>We also cut the corn into small pieces and boil it in a pot with water until it softens. 


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La papa y la zanahoria la lavamos muy bien y después la pelamos y cortamos en cuadros no muy pequeños porque la intención es que se vean en nuestro guiso, los colocamos en una olla y también sancochamos 

>Wash the potato and carrot very well and then peel and cut into squares not too small because the intention is that they are seen in our stew, we put them in a pot and also parboil them. 

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Ahora cortamos en cuadros el resto de los vegetales como es la cebolla, el tomate, los ajíes, el calabacin y el cebollino

>Now we cut into squares the rest of the vegetables such as onion, tomato, peppers, zucchini and chives.



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Cuando la carne este blanda la colamos y reservamos el caldo donde la carne se cocino 

>When the meat is tender, strain it and reserve the broth in which the meat was cooked. 


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Añadimos un poco de aceite en el mismo sarten donde cocinamos la carne y vamos a saltear un rato con los vegetales que tenemos previamente cortados y le agregamos media cucharadita de sal o al gusto 

> Add a little oil in the same pan where we cooked the meat and sauté for a while with the vegetables that we have previously cut and add half a teaspoon of salt or to taste. 


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Seguidamente le agregamos el caldo de la carne que tenemos previamente reservado

>Then add the meat broth previously reserved.



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Incorporamos el resto de los ingredientes a nuestro estofado como es el maíz, las papas y la zanahoria y revolvemos 

>Add the rest of the ingredients to our stew, such as corn, potatoes and carrots, and stir. 


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Por ultimo le añadimos un poco de onoto en polvo, probamos y si es necesario reforzamos la sal. Tapamos por unos minutos para que se concentren los sabores

>Finally add a little onoto powder, taste and if necessary add more salt. Cover for a few minutes to concentrate the flavors.


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De esta manera ya esta listo nuestro estofado de carnes de res, solo falta apagar el fuego y dejar reposar para servir

>This way our beef stew is ready, just turn off the heat and let it rest to serve.


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Listo así queda nuestro estofado de carne de res con papa zanahoria y maíz pueden acompañarlo con cualquier contorno que sea de su preferencia o el que mas le guste a su familia. Espero te animes a preparar esta deliciosa y nutritiva receta


>Ready, this is how our beef stew with potatoes, carrots and corn turns out. You can serve it with any garnish of your preference or the one your family likes the most. I hope you are encouraged to prepare this delicious and nutritious recipe.



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 _Imágenes editadas en PowerPoint Canva y PicMonkey_

 _Para la traducción usé el traductor: [DeepL]( https://www.deepl.com/translator )_  </center>

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