<center>  <div class=text-justify>
**Hola queridos amigos de Hive**
Espero se encuentren muy bien, en esta hermosa noche quiero compartir mi receta súper deliciosa de como preparar unos exquisitos kibbes, un plato tradicional del Oriente medio que hemos abrazado como nuestro, es un plato que podemos preparar en cualquier ocasión, para comer solo, con salsas, acompañado de pan o como lo prefieras, se deja comer en todo momento, así que les muestro como lo hago. 

>**Hello dear friends of Hive**
I hope you are very well, on this beautiful night I want to share my super delicious recipe of how to prepare some exquisite kibbes, a traditional Middle Eastern dish that we have embraced as ours, it is a dish that we can prepare on any occasion, to eat alone, with sauces, accompanied by bread or as you prefer, it can be eaten at any time, so I show you how I do it.






<center>
![20220111_233904.jpg](https://images.hive.blog/DQmQbxLTzz7JJuK9zjuPBmurYodAW4tEWDxFoeS69XDfitc/20220111_233904.jpg)
</center>




Ingredientes: 

●Para la masa: 
• 500g de carne molida 
• 250g de trigo delgado 
• ½ cebolla 
• Sal
• Pimienta 

●Para el relleno 
• 300g de carne molida 
• 1 cebolla grande 
• 2 dientes de ajo 
• 1 cucharadita de comino 
• Sal al gusto 
• Pimienta al gusto 
• Aceite para freir


>Ingredients: 

>●For the dough: 
>- 500g ground beef. 
>- 250g thin wheat 
>- ½ onion 
>- Salt
>- Pepper. 

>●For the stuffing 
>- 300g ground beef 
>- 1 large onion 
>- 2 cloves garlic 
>- 1 teaspoon cumin 
>- Salt to taste 
>- Pepper to taste 
>- Oil for frying





Para iniciar vamos a preparar la masa, para esto empezamos por hidratar el trigo asi que lo colocamos en un bowl y lo cubrimos con suficiente agua, lo dejamos por unos 15 minutos aproximadamente, luego de pasado este tiempo retiramos el exceso de agua del trigo ayudándonos con un colador de jugo, reservamos. 

>To start we are going to prepare the dough, for this we start by hydrating the wheat so we place it in a bowl and cover it with enough water, we leave it for about 15 minutes approximately, after this time we remove the excess water from the wheat helping us with a juice strainer, reserve.




<center>
![20220111_224801.jpg](https://images.hive.blog/DQmPS2aBSq9My7Kk8sWEc57yyvCvXUSLym6o7SmhL1N9kVd/20220111_224801.jpg)
</center>






En un bowl colocamos los 500g de carne molida, añadimos sal, pimienta, picamos finamente la media cebolla y la agregamos a esta preparación, por último incorporamos el trigo y amasamos hasta formar una mezcla homogénea. 

>In a bowl place the 500g of ground beef, add salt, pepper, finely chop the half onion and add it to this preparation, finally add the wheat and knead until a homogeneous mixture is formed.




<center>
![IMG_20220116_022403.jpg](https://images.hive.blog/DQmR2EzdTMK4sHHSMvJNrtvsZYoBjitt7Hdaro7tPosxsnR/IMG_20220116_022403.jpg)
</center>






Para el relleno vamos a picar finamente la cebolla y la llevamos con un poco de aceite a sofreír a temperatura media, seguidamente agregamos el ajo triturado y removemos, es momento de colocar la carne molida y sazonar, añadimos sal, pimienta y comino, dejamos cocinar bien y apagamos, de esta forma ya tenemos listo el relleno, puede agregar un poco de perejil fresco si lo desea. 

>For the stuffing we will finely chop the onion and take it with a little oil to fry over medium heat, then add the crushed garlic and stir, it is time to put the ground beef and season, add salt, pepper and cumin, let cook well and turn off, this way we have the stuffing ready, you can add a little fresh parsley if desired.





<center>
![IMG_20220116_022637.jpg](https://images.hive.blog/DQmdarzQ41DbnSDUfd2x5qdWKtxUBoKNAkqSyWArE3YJNCi/IMG_20220116_022637.jpg)
</center>






El siguiente paso es armar nuestros kibbes, tomamos una porción de masa y formamos una bolita, le hacemos un hoyo en el centro y agregamos un poco de relleno, cerramos y damos forma de balón de futbol americano. 

>The next step is to assemble our kibbes, we take a portion of dough and form a ball, we make a hole in the center and add a little filling, close and shape it like a soccer.






<center>
![IMG_20220116_022757.jpg](https://images.hive.blog/DQmcoe6FxWGmpXjrkEaBzQy45uN4T4TwQ2gewKAaNY5XhPf/IMG_20220116_022757.jpg)
</center>






Colocamos una sartén con suficiente aceite a fuego medio, cuando esté caliente colocamos los kibbes y dejamos cocer por ambos lados, cuando estén doraditas retiramos del fuego y colocamos sobre papel absorbente. Ya tenemos listos estos deliciosos kibbes para su disfrute, me encantó preparar este delicioso plato. Lo acompañé con pan árabe, falafel, crema de garbanzos o hummus, crema de berenjenas y tabule, todo preparado en casa por mi. Espero les haya gustado. 

>Place a frying pan with enough oil over medium heat, when it is hot place the kibbes and let them cook on both sides, when they are golden brown remove from heat and place on absorbent paper. Now we have these delicious kibbes ready for your enjoyment, I loved preparing this delicious dish. I accompanied it with Arab bread, falafel, chickpea cream or hummus, eggplant cream and tabbouleh, all prepared at home by me. I hope you enjoyed it.






<center>
![IMG_20220116_022851.jpg](https://images.hive.blog/DQmWRqgqkPNEYaAUNohCdMkGfU82dDy5hPzkk3DvraLVWoZ/IMG_20220116_022851.jpg)
</center>


<center>

![20220112_001934.jpg](https://images.hive.blog/DQmPyE855TxZ1QG6qq8WtPNr9WMq8gu6TYpkJZu36tBSuqA/20220112_001934.jpg)


</center>



</div> 

<center><sub>_**¡Gracias por visitar mi blog!//Thank you for visiting my blog!**_
**_Te espero en mi próximo post//I wait for you in my next post_**
**_¡Hasta pronto!//See you soon!_** </center> 

<center> <sub> **_Todas las fotografías mostradas son de mi autoría//All the photographs shown are my own._** </sub> </center> 

<div class="phishy"><h1>@genesishernandez</em></h1></div>