# Te gustan los tomates verdes?.

Hace mucho tiempo vi una película en la televisión y como título tenía el de "Tomates verdes fritos". Esto quedó grabado en mi mente. Ahora encontré una de mis tomateras, que se entristeció, y tenía muchos tomates verdes. De inmediato le retiré los tomates y pensé en hacer la receta. Aquí se las traigo. 

# Do you like green tomatoes?

A long time ago I saw a movie on television and it had the title of "Fried green tomatoes". This was etched in my mind. Now I found one of my tomato plants, which was saddened, and had lots of green tomatoes. I immediately removed the tomatoes and thought about making said recipe. Here I bring it to you.

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# Paso a paso.

# Ingredientes:

1.- 4 tomates verdes grandes o 6 pequeños.
2.- 1/4 de taza de harina de trigo.
3.- 1/4 de taza de harina de maíz.
4.- 1/4 de taza de pan rallado.
5.- 1/4 de taza de leche líquida.
6.- 1 huevo.
7.- 1 cucharadita de sal.
8.- 1 cucharada de especies mezcladas, como ajo, cúrcuma y pimienta.
9.- 1 taza de aceite.

# Step by Step.

# Ingredients:

1.- 4 large green tomatoes or 6 small ones.
2.- 1/4 cup of wheat flour.
3.- 1/4 cup of cornmeal.
4.- 1/4 cup of breadcrumbs.
5.- 1/4 cup of liquid milk.
6.- 1 egg.
7.- 1 teaspoon of salt.
8.- 1 tablespoon of mixed species, such as garlic, turmeric and pepper.
9.- 1 cup of oil.

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# Preparación:

1.- Cortar los tomates en rebanadas de aproximadamente 1 cm de grosor. Colocar en un plato con una servilleta para que absorba el líquido que desprende. Rociar un poco de sal de cada lado del tomate.

# Preparation:

1.- Cut the tomatoes into slices of approximately 1 cm thick. Place them on a plate with a napkin to absorb the liquid it gives off. Sprinkle a little salt on each side of the tomato.

![20200517_080411.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/gertu/0P5RJCIW-20200517_080411.jpg)

2.- Mezclar la harina de trigo con la harina de maíz. Agregar la sal y las especies. Colocarlos en un envase ancho.

2.- Mix the wheat flour with the corn flour. Add salt and spices. Place them in a wide container.

![20200517_080500.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/gertu/WIGKiEjL-20200517_080500.jpg)

3.- Pasar el huevo a un envase ancho y batir. Colocar la leche y mezclar.

4.- Tomar una rebanada de tomate y colocarla en el huevo batido con leche, remojar bien  de lado y lado.

3.- Put the egg in a wide container and shake it (mix it). Add the milk and mix.

4.- Take a tomato slice and place it in the mixed egg with milk, soak well on both sides.

![20200517_080737.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/gertu/XAXRmT1u-20200517_080737.jpg)

5.- Del huevo pasar a la mezcla de las harinas con las especies. Rebozar el tomate de lado a lado.

5.- From the container with the egg, put the tomatoes in the mixture of the flours with the spices. Coat the tomatoes from side to side.


![20200517_080805.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/gertu/S73glOH0-20200517_080805.jpg)

6.- Luego pasar el tomate al envase con el pan rallado, rebosar de lado a lado.

6.- Then place the tomato in the container with breadcrumbs, bread it from side to side.

![20200517_081201.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/gertu/RoCKFs5n-20200517_081201.jpg)

7.- Hacer estos pasos con todos las rebanadas de tomate. Puede hacer el proceso de una a una, o colocar varias y remover el envase con cada una de las mezclas, retirar con una pinza y colocar por orden en un plato, a todas las rebanadas ya rebozadas.

7.- Do these steps with all the tomato slices. You can do the process one by one, or place several and remove the container with each of the mixtures, remove with a clamp and place in order on a plate, all the slices already coated.

![20200517_081810.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/gertu/9O4pPAn5-20200517_081810.jpg)

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![20200517_082009.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/gertu/T1g6DudO-20200517_082009.jpg)

8.- Al tener todas las rebanadas en el plato, se coloca aceite suficiente para sofreïr las rebanadas rebozadas. 

8.- Having all the slices on the plate enough oil is placed to fry the breaded slices.

![20200517_082257.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/gertu/M0XlgbPx-20200517_082257.jpg)

9.- Al sofreír de un lado, se hace lo mismo del otro lado. Luego se retiran y se colocan en papel absorbente.

9.- When frying on one side, the same is done on the other side. Then they are removed and placed on absorbent paper.

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10.- Listo, plato terminado. Le coloqué una crema con mayonesa casera de ajo. Y unas hojas de albahaca.

10.- And done! I put some cream with homemade garlic mayonnaise. And some basil leaves.

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Es la primera vez que realizo la receta. Creo que ahora no dejaré madurar mis tomates. Es verdadero placer comer una rebanada crujiente por fuera y por dentro con la suave textura del tomate, su ácido y su dulzor. Es un deleite.

Espero les guste mi receta, gracias por su visita.

Dios nos bendice siempre.

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# Soy @gertu de Venezuela para el mundo.

It's the first time that I make this recipe. I think now I will not let my tomatoes ripen. It is a real pleasure to eat a crispy slice on the outside and inside with the soft texture of the tomatoes, its acid and its sweetness. It's a delight.

I hope you like my recipe, thanks for your visits.

God blesses us always.

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# I am @gertu from Venezuela to the world.