Nieco ponad tydzień temu @raptusiewicz zrobiła w KBK makarony, których zasmakowała w Bojszowach po jakimś lokalnym odpuście. Nie mam tu na myśli tego, co się wrzuca do rosołu, tylko popularne na Górnym Śląsku ciastka. Co ciekawe robi się je głównie na odpusty. Składają się z białka, bułki tartej, cukru i aromatu migdałowego. A zatem zostają po nich... żółtka.

Tak też było ponad tydzień temu. A że popieram <i>zero waste</i> i w ogóle, to zastanawiałem się co można zrobić z żółtkiem (poza zapisaniem do UPR-u). Z pomocą przyszło mi Google, które najpierw podpowiedziało <i>Crème Brûlée</i> (niestety nie mam nic, w czym mógłbym to zrobić), a potem <i>Pots de Crème</i>. Wybrałem to drugie. Kupiłem śmietankę, mleko, kilka czekolad i wio. Trochę zabawy z tym było, ale ogólnie udało się. Był tylko jeden minus - to, co wyszło, było baaaardzo słodkie. A jeśli ja twierdzę, że coś było słodkie, to musicie sobie to podnieść sobie do kwadratu (bo ja zwykle wsypuję do szklanki herbaty >3 łyżeczki cukru).

Pomyślałem jednak, że może czekolady mleczne można byłoby zastąpić ziarnem kakaowca. Dziś korzystając ze spokoju w KBK, postanowiłem zrealizować ten zamysł, zwłaszcza, że po czwartkowych makaronach znów zostały żółtka.

![img_1328.jpg](https://images.ecency.com/DQmaTErPM4JAgug8HsKponyUZU8Uxj2UytXfnSmDziSojB3/img_1328.jpg)

Na początek obrałem ziarno kakaowca. Niestety nie było go zbyt dużo (125 g kakao), ale może wystarczy.

![img_1327.jpg](https://images.ecency.com/DQmfTLDeNrz9ijqJsSkJjHiTk8C5S6WisX9MX5P3DMeRHSa/img_1327.jpg)

Następnie je zmieliłem w młynku do kawy i wsypałem do miski.

![img_1326.jpg](https://images.ecency.com/DQmedrJNpAg2p3bVQpyoCys791WsjN7TiiJ9noMGmEKGGfr/img_1326.jpg)

Do miski tej zresztą pokruszyłem tabliczkę białej czekolady, czyli de facto masło kakaowe z cukrem. Do garnka z kolei wlałem 330 ml śmietanki (30%) i jakieś 150 ml mleka. Zacząłem to podgrzewać.

![img_1325.jpg](https://images.ecency.com/DQmT7GCjM8wGsj17mARZCMtzBRCdozZEGxt6q8ZYmjiJL4w/img_1325.jpg)

Gdy śmietanka z mlekiem się podgrzewała to zabrałem się za zrobienie kogla mogla. Do żółtek dodałem cukier puder (zabrudzony kakaem) i jazda... Następnie dolałem połowę śmietanki z mlekiem. Zmiksowałem to. Z powrotem wlałem do garnka ze śmietanką. I podgrzewałem mieszając. 

![img_1324.jpg](https://images.ecency.com/DQmY6rc53d5cjjc1bRsvVkTTm3WtL8UANDo5jLycdCoLTdR/img_1324.jpg)

Zawartość garnka przelałem następnie do miski z czekoladą i odczekałem 2 minuty. Następnie znów wszystko zmiksowałem, rozlałem do filiżanek i włożyłem na kilka godzin do lodówki.

![img_1323.jpg](https://images.ecency.com/DQmary5DT13vM2cUEaYMqNV5VPMKgE3M65MziRuEAcWZZzR/img_1323.jpg)

Co z tego wyszło można przekonać się dziś w @krolestwo. Efektami pewno podzielę się później w komentarzach. Jeśli będą zadowalające, to pewno będę rozwijał ten przepis. Jeśli nie - wrócę do sklepowych tabliczek.