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Aroma, flavor and tradition are the perfect words to refer to this wonderful dessert, since I was a child I used to see my maternal grandmother use coffee and cocoa in the kitchen a lot but separately, she used to serve coffee in the mornings and afternoons, cocoa with milk at night; I used to listen to many stories that she used to tell me about the cocoa producing farm where she grew up, I remember that the aroma of chocolate always invaded my mind and I have always found it interesting to make preparations with this fabulous ingredient preferred by many, today I will show you a special cake that I prepare with arabica coffee and cocoa, its preparation is easy and its flavor is exquisite.

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Aroma, sabor y tradición son las palabras perfectas para referirnos a este postre maravilloso, desde niña solía ver a mi abuela materna utilizar en la cocina mucho el café y  el cacao  pero por separado, el café lo servía en las mañanas y tardes, el cacao con leche lo servía en la noche; yo solía escuchar muchas historias que ella me contaba sobre la hacienda productora de cacao en donde había crecido, recuerdo que siempre el aroma del chocolate invadía mi mente y siempre me ha parecido interesante elaborar preparaciones con este ingrediente fabuloso preferido por muchos, hoy les mostraré una torta especial que preparo con café arabico y  cacao su elaboración es fácil y su sabor es exquisito
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<em><h1>We will need // Necesitaremos</h1></em> 

Three cups of leavening flour 

Four eggs 

One cup of cocoa powder ( it must be bitter cocoa ) 

One tablespoon of grated orange peel ( orange peel and chocolate are a great combination ) 

One or two tablespoons of vanilla 

Two cups of coffee ( without sugar and a little strong )

Two cups of sugar 

One cup of melted butter

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Tres tazas de harina leudante 

Cuatro huevos 

Una taza de cacao en polvo ( debe ser cacao amargo) 

Una cucharada de corteza de naranja rallada ( la corteza de naranja y el chocolate son una gran combinación ) 

Una o dos cucharadas de vainilla 

Dos tazas de café ( sin azúcar y que sea un poco fuerte)

Dos tazas de azúcar 

Una taza de mantequilla derretida
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<em><h1>Procedure // Procedimiento</h1></em>





In a bowl, beat the eggs, sugar and orange zest until creamy, then add the melted butter and beat vigorously.

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Batimos en un bol los huevos, azúcar y ralladura de naranja hasta quedar cremosa luego añadimos la mantequilla derretida y batimos vigorosamente
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We join the coffee with the vanilla and this will be the liquid, we also join the wheat flour with the cocoa powder and this will be my flour; then we add flour alternating with the liquid until all the ingredients are completely finished, the mixture should be homogeneous, shiny and very aromatic.

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Unimos el café con la vainilla y este será el líquido, unimos también la harina de trigo con el cacao en polvo y  este será  mi harina; entonces vamos colocando harina alternando con el líquido hasta finalizar por completo todos los ingredientes, la mezcla debe quedar homogénea brillosa y muy aromática
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<img src="https://files.peakd.com/file/peakd-hive/ileart/AKSc5GwzmVuNAvai4d5vXxtQcJeGTGxBZ3VphYYssexXq4NXNbobUUikhasomWt.jpg" alt="IMG_20210515_151241_747.jpg">



Bake the mixture in the oven at 180 degrees for 30 to 40 minutes or until the cake is completely cooked.

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Llevamos la mezcla al horno y cocinar a 180 grados por 30 a 40 minutos o hasta que este la torta cocida por completo
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This delicious cake can be enjoyed undecorated, you can also put a topping such as Italian meringue on top and that's it !

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Esta deliciosa torta la podemos disfrutar así sin decorar, también le puedes colocar alguna cobertura como merengue italiano una porción por encima y listo !
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I love making desserts and using coffee in them is wonderful because I can enjoy my favorite energy drink in a large piece of cake.

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Al probarla comprobarás el sabor intenso e exquisito que tiene, además si la consumes al día siguiente tendrá un mejor gusto, adoro hacer postres y utilizar el café en ellos es maravilloso porque puedo disfrutar de mi bebida energética favorita en un gran trozo de pastel
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