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[![buckthorn-g8c5c5932c_1920.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/kvinna/23tc3r5ph7U5ba6sLtDWsAoTQQ9QHcepqdStFAWhvSdim4Rz5DXrGUhU3MPma6WKuNtsj.jpg)](https://pixabay.com/de/photos/sanddorn-fr%C3%BCchte-gesund-meer-87846/)
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![image.png](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/kvinna/23w2wT6aZDviftzCf4F2Mb3uApQHnvnHiGzDMbTwugoKU2pYRNGB7ipxwK62NrJRMW9sw.png)

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<h3>EN</h3>


Hello everyone.

the most difficult thing about processing sea buckthorn might be picking it. The first time I tried to pick a sea buckthorn berry, I pricked myself several times and when I finally got it off, it was almost squashed.
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The thorns are really nasty, so I don't want to harvest the berries individually, perhaps with the help of a fork to loosen the fruit. But I have a much more effective trick for you:
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Depending on how close you have to step to the bush, please wear sturdy shoes and thick clothing as well as leather gloves, and also take care of your eyes, because it is not called sea buckTHORN for nothing. Otherwise, all you need is a pair of garden shears and a container for the harvest.

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I first cut the branches with the fruit from the bush, then remove all the superfluous branches and cut them smaller for further processing. You can rinse the branches with water, then I put them in freezer bags and put them into the freezer. You can store them there until you need them, but they should be well frozen before processing.
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I then take the bags, place them on a hard non-sensitive surface and hit the frozen food in the bag with a wooden spoon or spatula, causing the berries to separate from the branches.
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Then I tip the contents of the bags into the sink together with water. The berries float to the top and can be skimmed off, while thorns and twigs remain at the bottom.
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Now you can process the berries further. You can make jam, liqueur or juice, whatever you like. I like to consume sea buckthorn as juice, which I prefer to use for ['hot sea buckthorn'](https://peakd.com/hive-120586/@kvinna/heisser-sanddorn-hot-sea-buckthorn-deen).
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NOTE:
Anyone who collects sea buckthorn in nature should be sure to be able to identify it. This plant also resembles other.😉

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I greet you all warmly with my first contribution to your community❣️
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<center>![herz-ps-Unbenannt-2.gif](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/kvinna/48gLhjxyBUUuejfYDctXdKyzFWRfQt8342Aj7ryoD8HGdkt9AMJmQGxVcWnzn6Cdo2.gif)</center>
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<h3>DE</h3>

Hallo allerseits,

das schwierigste an der Verarbeitung von Sanddorn dürfte die Ernte sein. Das erste Mal als ich versucht habe, eine Sanddornbeere zu pflücken, hab ich mich mehrfach daran gestochen und als ich sie endlich ab hatte, war sie fast zerdrückt.  
 
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Die Dornen sind wirklich richtig fies, also einzeln möchte ich die Beeren nicht ernten, vielleicht ginge es mit Hilfe einer Gabel, um so die Früchte zu lösen. Aber ich habe da ein viel effektiveren  Trick für Euch:
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Je nachdem wie nahe Ihr dem Strauch treten müsst, tragt bitte feste Schuhe und dicke Kleidung sowie Lederhandschuhe. Auch auf Eure Augen solltet ihr achten, denn das heißt nicht umsonst SandDORN. Ansonsten braucht Ihr nur noch eine Gartenschere und ein Gefäß für die Ernte.  
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Ich schneide zuerst die Äste mit den Früchten vom Strauch ab, entferne danach alle überflüssigen Zweige und schneide sie kleiner für die Weiterverarbeitung. Man kann die Zweige mit Wasser abspülen, dann packe ich sie in Gefrierbeutel und in den Gefrierschrank. Dort kann man sie lagern, bis man sie braucht, jedoch sollten sie vor der Verarbeitung gut durchgefroren sein. 
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Ich nehme dann die Tüten lege sie auf eine harte unempfindliche Oberfläche und schlage mit einem Kochlöffel oder Pfannenwender auf das Gefriergut in der Tüte, wodurch die Beeren sich von den Zweigen lösen. 
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Danach kippe ich den Inhalt der Tüten, zusammen mit Wasser ins Spülbecken. Die Beeren schwimmen oben und können abgeschöpft werden, während Dornen und Ästchen am Boden bleiben.  
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Nun könnt ihr die Beeren weiterverarbeiten. Vielleicht zu Marmelade, Likör oder Saft, was immer ihr mögt. Ich konsumiere Sanddorn gerne als Saft, woraus ich mir am liebsten [heißen Sanddorn](https://peakd.com/hive-120586/@kvinna/heisser-sanddorn-hot-sea-buckthorn-deen) mache.
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HINWEIS: 
Wer Sanddorn in der Natur sammelt, sollte sich sicher sein, ihn auch bestimmen zu können. Auch diese Pflanze hat Doppelgänger. 😉
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Ich grüße Euch alle herzlich mit meinem ersten Beitrag in Eurer Community❣️
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<center>![herz-blau-2Unbenannt-8.gif](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/kvinna/48Z5zcuJMnVShukXHMakjRAGYXCe9r4tRkGBmwSv8owfBbgoCqSYJL5GH6qdDt8zaW.gif)</center>
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![image.png](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/kvinna/23w2wT6aZDviftzCf4F2Mb3uApQHnvnHiGzDMbTwugoKU2pYRNGB7ipxwK62NrJRMW9sw.png)

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<center>[![follow_removebg-preview.png](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/kvinna/23tvAqjxy2ajHht5fP2pyV1HWW6GELdb8GVoH4HuXahigk1mojGZFVSesrPJfFrUYduUR.png)](https://peakd.com/@kvinna)</center>

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