※새 냄비 사용 전 식초물에 10분 끓이세요※ by kwonjeongju

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kr · @kwonjeongju · Jul 10 '17 (edited)

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※새 냄비 사용 전 식초물에 10분 끓이세요※

![ImageCorp_20170710122531.jpg](https://steemitimages.com/DQmSZ9UvbHMmpPiSN34ExZYQgsWLnuJrKKe4T2mMYLzb1ZF/ImageCorp_20170710122531.jpg)

스테인리스, 알루미늄 등을 활용한 조리용 금속제  주방용품을 구입 해 처음 사용할 때는 식초 탄 물을 넣고 10분 정도 끓이면 금속제 표면에 있는 중금속을 제거할 수 있다고 해요
금속은 산성 용액에서 잘 용출되기 때문에 식초를 이용하면 효과적으로 제거할 수 있다는 것이 식약처의 설명이에요

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프라이팬을 사용하기 전 매번 기름 코팅을 하면 조리 과정에서 중금속 성분이 밖으로 나오는 것을 방지할 수 있다고 해요
팬의 물기를 닦아내고 불에 달군 후 식용유를 엷게 바르며 가열하는 과정을 3~4회 반복하면 된대요

프라이팬이나 냄비에 조리한 음식은 다른 곳에 옮겨 담아 먹거나 보관할 경우 전용 용기에 담아 보관하는 것이 좋아요
식초, 토마토소스 같이 산도가 강하거나 절임, 젖갈류 같이 염분이 많은 식품은 금속 성분의 용출을 증가 시키므로 금속 재질의 용기에 장기간 보관하지 않는 것이 바람직하다고 해요

이른바 양은 냄비라고 알려져 있는 알루미늄 냄비를 새로 구입한 경우에는 물을 넣고 끓인 후 사용하면 산화 피막을 견고하게 만들어 주어 더욱 안전하게 사용할 수 있대요  
산화 피막이 벗겨지면 알루미늄이 용출될 우려가 있으니 조리시에는 목재 등 부드러운 재질을 사용하고 세척 시에는 금속 수세미 등 날카로운 재질을 사용하지 않는 것이 좋다고 해요
오래 사용 해 색상이 변한 알루미늄 냄비는 바꿔 주는 것이 좋아요

예전에는 그냥 주방 세제로 씻어서 사용했었는데  스테인리스 주방 용품 대부분에는 연마하는 과정에서 몸에 해로운 연마제가 사용된다고 해요
그렇기 때문에 처음 스테인리스 냄비를 사용할 때는 번거롭더라도 생활속의 꿀팁 잘 활용해서 건강을 지킬 수 있도록 사용해야 겠어요
오늘도 밝게 웃는 기분 좋은 하루 되세요♡

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@abcteacher · Jul 10 '17

꿀팁이네요. ㅎㅎ 감사합니다. 저는 식용유를 키친타월에 살짝 발라 닦습니다.그러면 얼마나 더러운지 아실 듯 ㅎㅎ

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@kwonjeongju · Jul 10 '17

네~맞아요 식겁할 때가 많지요ㅜ
읽어 주셔서 감사해요~~
팔로우 맺어요^^*

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@inverse · Jul 10 '17

정주님 항상 생활꿀팁 감사합니다. ^^

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@snow-airline · Jul 10 '17

&#9992; 이건 정말 꿀팁이네요 ㅎㅎ 생활의 꿀팁! ㅎㅎ

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@kwonjeongju · Jul 11 '17

찾아 주셔서 늘 감사드려요^^
잘 활용하시길 바랄게요~~
즐거운 오후 되세요*^^*

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@somine · Jul 10 '17

처음 샀을 때 식초탄 물을 끓이고 사용하라는 말을 듣긴 했지만,, 중금속을 제거하기 위해서였군요! 유용한 정보입니다

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@kwonjeongju · Jul 10 '17

방문 해 주셔서 감사해요~~
잘 활용하셨음 좋겠어요^^
편안한 시간 되세요^^*

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