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¿A quién en esta comunidad de Hive le gusta el pollo frito?
Porque hoy les presento por aquí cual es mi manera de hacerlo. Como siempre con mi mejor intención y es que lo disfruten.
También conocido como pollo a la broaster, es otra de las comidas favoritas de muchos. Para festejar al papá de la casa decidí preparar pollo, porque es una de las comidas que mas le encantan en la vida. A propósito de celebrarse El Día del Padre, donde todas las comidas de ese día incluían pollo desde el desayuno hasta la cena, pero hoy les presento el paso a paso de como prepare un delicioso pollo frito para el almuerzo.
De antemano se que hay muchas formas de hacerlo, personalmente he practicado distintas recetas hasta quedarme con la que presentare por aquí, porque es la que mas gusta, realmente queda suculento y todos contentos.
>Who in this Hive community likes fried chicken?
Because today I present to you here my way of making it. As always with my best intentions and that is that you enjoy it.
>Also known as broaster chicken, it is another favorite food of many. To celebrate the father of the house I decided to prepare chicken, because it is one of the foods he loves the most in life. I'm going to celebrate Father's Day, where all the meals on that day included chicken from breakfast to dinner, but today I'm going to show you step by step how to prepare a delicious fried chicken for lunch.
>I know in advance that there are many ways to make it, personally I have practiced different recipes until I have the one I will present here, because it is the one I like the most, it is really succulent and everyone is happy.
# Pollo frito / Fried chicken
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## Ingredients:
* 1 For seasoning the chicken:
* 8 pieces of chicken (the ones of your preference)
* Mustard
* Oil
* Oregano
* 1 lemon
* Garlic and salt
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## Ingredientes:
* 1 Para Sazonar el pollo:
* 8 Piezas de pollo (Las de su preferencia)
* Mostaza
* Aceite
* Orégano
* 1 limón
* Ajo y sal
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## * 2 For frying the chicken:
* Seasoned chicken
* Yellow corn flour
* Oregano
* Oil
* 2 eggs
* 2 tablespoons of liquid milk
* Salt
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## 2 Para freír el pollo:
* Pollo sazonado
* Harina de maíz amarilla
* Orégano
* Aceite
* 2 Huevos
* 2 cucharadas de leche líquida
* Sal
# Preparación:
### Para sazonar
Si compró el pollo entero proceder a picarlo en piezas, o si lo compro ya picado entonces a lavarlo con vinagre o limón muy bien. En mi caso le quito la piel, se que muchos prefieren dejarla, no hay problema.
En un envase grande, exprimir el limón, echar la sal, aceite, mostaza, ajo pisado y el orégano. Revolver.
> # Preparation:
> ### To season.
> If you bought the whole chicken proceed to chop it into pieces, or if you buy it already chopped then wash it with vinegar or lemon very well. In my case I remove the skin, I know that many prefer to leave it, no problem.
> In a large container, squeeze the lemon, add the salt, oil, mustard, crushed garlic and oregano. Stir.
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En esa mezclar empezar a sazonar las piezas de pollo una por una. Una vez listo tapar y refrigerar, esto puede ser 1 hora o como en mi caso lo dejo en la nevera de una día para el otro.
> In this mix begin to season the chicken pieces one by one. Once ready cover and refrigerate, this can be 1 hour or as in my case I leave it in the fridge overnight.
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## Para Freír
En un envase echar los dos huevos, la leche, sal y batir con un batidor de mano
>## To fry
> In a bowl, add the two eggs, milk, salt and beat with a whisk.
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Aparte en un plato o bandeja echar la harina de maíz, colocarle sal y orégano molido.
> In a separate dish or tray, pour the corn flour, salt and ground oregano.
Introducir las piezas en la mezcla de huevo una a una hasta que queden cubiertas por ambos lados.
> Dip the pieces into the egg mixture one by one until they are covered on both sides.
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Seguido pasar por la harina de maíz y así con cada pieza de pollo se repite el proceso.
> Then pass through the corn flour and repeat the process with each piece of chicken.
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Llevar al fuego un caldero grande y verter suficiente aceite para freír.
> Heat a large cauldron and pour enough oil for frying.
Una vez que el aceite este bien caliente echar el pollo, no muchas piezas para que se cocinen bien.
> Once the oil is very hot, add the chicken, not too many pieces so that they cook well.
No poner el fuego tan alto porque después quedan dorados por fuera y crudos por dentro
No descuidar e ir volteando cada vez las piezas hasta que estén listas.
Yo agarro un cuchillo fino y lo introduzco en el pollo para saber si esta listo, si no bota sangre ésta bien cocido.
En esta ocasión lo acompañe con papas fritas y ensalada de repollo rayada.
>Do not put the fire so high because they will be browned on the outside and raw on the inside.
Do not neglect and turn the pieces over each time until they are ready.
>I take a thin knife and introduce it into the chicken to know if it is ready, if it does not leak blood it is well cooked.
>This time I served it with french fries and shredded cabbage salad.
Listo a disfrutar
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Hasta otra oportunidad
>Until another opportunity
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**<sup>Todas las fotos son de mi autoría tomadas con mi celular Samsung.</sup>**
>**<sup>All photos are my own, taken with my Samsung cell phone.</sup>**
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<sup><sup>Gif realizado con [PhotScape](http://www.photoscape.org/ps/main/index.php)</sup></sup>
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