![arroz con vegelates presentacion..png](https://images.hive.blog/DQmZUUVXKPVeKfjm3kn5rtNHVfW8CFLRhw4dSkLCzo9jHAv/arroz%20con%20vegelates%20presentacion..png)

Happy Saturday to the entire chain of industrious ingenuities !!!!!
Today I dare to share this dish that is part of our living. I love cooking and I'm always looking for a way to pamper my family, and that includes health too. That's why when preparing food at home, I always choose to make healthy meals, especially those that include vegetables.
So today I share with you this simple but succulent recipe!
### Next: Rice with vegetables.



>Feliz  sábado para la toda esta cadena de laboriosos ingenios!!!!!
>Hoy me atrevo a compartir este plato que forma parte de nuestro vivir. Me encanta la cocina y siempre ando buscando la manera de consentir a mi familia, y eso también incluye salud. Por eso a la hora de preparar los alimentos en casa, siempre opto por realizar los sanos, en especial los que incluyen vegetales.
>Por eso hoy les comparto este receta sencilla pero suculenta!!!
>### A continuación: Arroz con vegetales.

# INGREDIENTS / INGREDIENTES:
![arroz con vegetales 01.png](https://images.hive.blog/DQmVMsZW5jmxNVxZ3MnwYSCSBdYNxARNZbwfisBMmowDdvn/arroz%20con%20vegetales%2001.png)


- 3 cups of rice
- 6 cups of water
- 150 grams of chicken ham
- Garlic, chili, chives, celery, onions, potatoes, carrot to taste.
- 1 tablespoon of turmeric.
- Oil and salt


>- 3 tazas de arroz
>- 6 tazas de agua
>- 150 grs de jamón de pollo
>- Ajo, ají, cebollín, celeri, cebollas, papas, zanahoria al gusto. 
>- 1 cucharada de cúrcuma.
>- Aceite y sal


# PREPARENESS  / PREPARACIÓN:


![arroz con vegetales paso 1.png](https://images.hive.blog/DQmXwuewdTbDQPZ4MeJhoR6nicVRpYNdM477sBPkPYgnBz2/arroz%20con%20vegetales%20paso%201.png)
We measure three cups of rice into a single container and reserve it until it's time to use it. The same is done with water. **Remembering that for a cup of rice, you need two of water to cook it.**

>Medimos tres tazas de arroz en un solo recipiente y lo reservamos hasta que llegue el momento de usarlo. Se hace igual con el agua. **Recordando que por una taza de arroz, se necesitan dos de agua para su cocción.**

![Arroz con vegetales 02.png](https://images.hive.blog/DQmPYTw7sGctXyjAC7YCedhnb4pqrm6kbQ1tAXnRb7yPKjb/Arroz%20con%20vegetales%2002.png)

We cut the chives, the peppers, the onions. For this dish I will use only the stems of the celeri, which we will also cut into small cubes, as we did with the previous vegetables. Crush the garlic. Then we reserve until the moment of cooking.

>Cortamos el cebollín, los ajíes, las cebollas. Para este plato usaré solo los tallos del celeri, que también cortaremos en daditos, como hicimos con los vegetales anteriores. Trituras los ajos. Luego reservamos hasta el momento de la cocción.

![Arroz con vegetalez 03.png](https://images.hive.blog/DQmdqqqD36zwLkhy5Ajh7i1CWaizyrZWFiFKcEsi77sxsV1/Arroz%20con%20vegetalez%2003.png)

Cut the carrot and potatoes into small pieces.
We do the same with the chicken ham. We have everything ready for cooking

>Cortamos en trozos pequeños la zanahoria y las papas. 
Hacemos igual con el jamón de pollo. Ya tenemos todo listo para la cocción 

![Arroz con vegetales 04.png](https://images.hive.blog/DQmRyj1V7RZwjFHNK7c1oHGWGNe4eeriBropgtwY7XDpugQ/Arroz%20con%20vegetales%2004.png)

We add the oil to the frying pan, to the taste of each one. We begin to fry the carrot, then the potatoes .

>Agregamos el aceite al sartén, al gusto de cada quien. Comenzamos a sofreír la zanahoria, luego las papas.

![Arroz con vegetales 05.png](https://images.hive.blog/DQmeQqXPMnkGFzgYZrzoyBAc3TCeMShjXqx9jqgoHL57Q94/Arroz%20con%20vegetales%2005.png)

After sautéing for about 5 minutes, we add the chicken ham and the rest of the vegetables. Let it fry for another 5 minutes. Stirring constantly so they don't stick.

>Luego de sofreír por unos 5 minutos, integramos el jamón de pollo y resto de los vegetales. Dejamos sofreír unos 5 minutos más. Revolviendo constantemente para que no se peguen.


![Arroz con vegetales 06.png](https://images.hive.blog/DQmPMmkYoabWfsPMMWSx9NvKZ59iPkfDSMjxf9cBmW4xCh1/Arroz%20con%20vegetales%2006.png)

Once the vegetables are fried, add the rice, salt and turmeric. We let it cook for another 5 minutes. At this moment the explosion of smells, flavors and colors is already beginning !!

>Una vez sofritos  los vegetales se agregan el arroz, la sal y la cúrcuma. Dejamos que se sofrían otros 5 minutos más. En este momento ya comienza la explosión de olores, sabores y colores!!!!

![Arroaz con vegetalez 07.png](https://images.hive.blog/DQmWEAocLsAyJfaCmgKb47unHPcVXju82ST7e9bPbMoJfke/Arroaz%20con%20vegetalez%2007.png)

After 5 minutes, we add the water. Mix well to integrate everything, and wait for the water to dry a bit. When the water is dried and still small bubbles are seen, the intensity of heat is lowered and it is covered. Now we wait between 10 or 15 minutes. This varies according to the quality of the rice.
>Transcurridos los 5 minutos, agregamos el agua. Mezclamos bien para integrar todo, y esperamos a que se seque un poco el agua. Cuando se halla secado el agua y aun se vean burbujitas pequeñas, se baja la intensidad de calor y se tapa. Ahora esperamos entre 10 ó 15 minutos. Esto varía de acuerdo a la calidad del arroz.


![cocina hive 2.png](https://images.hive.blog/DQmeKovwnfWVYNdTJJM4XmZU5tQZjUqXjpVrzQ3o3Xnra51/cocina%20hive%202.png)
![arroz con vegelates presentacion..png](https://images.hive.blog/DQmZUUVXKPVeKfjm3kn5rtNHVfW8CFLRhw4dSkLCzo9jHAv/arroz%20con%20vegelates%20presentacion..png)
![cocina hive 2.png](https://images.hive.blog/DQmeKovwnfWVYNdTJJM4XmZU5tQZjUqXjpVrzQ3o3Xnra51/cocina%20hive%202.png)
This spectacular rice was accompanied with a chive omelet. Garnish it with a tomato rose and a few celery leaves.
In a next post I will explain how to make my delicious omelet and the tomato rose.
>Este espectacular arroz lo acompañe con un omelet de cebollín. Lo adorne con una rosita de tomate y unas hojitas de celeri. 
En un próximo post te explico cómo realice mi rico omelet y la rosa de tomate.

**Did you notice? I used [Turmeric] (on my plate.** Since the thyroid gland was removed from my body, I began to suffer from Hypothyroidism. This condition requires that I take care of my liver. That is why turmeric is present in many dishes in my house. Turmeric is an excellent [hepatoprotector](https://www.consumer.es/alimentacion/tomar-hepatoprotector-es-bueno.html), so when I learned this information I adopted it in my diet.

**¿Lo notaste? Usé [Cúrcuma](https://www.elespanol.com/como/sirve-curcuma-propiedades-beneficios/487701525_0.amp.html)  en mi plato.**  Desde que extrajeron la glándula tiroidea de mi cuerpo, comencé a padecer Hipotiroidismo. Esta afección requiere que cuide mi hígado. Por eso la cúrcuma está presente en muchos platos de mi casa. La cúrcuma es un excelente [hepatoprotector ]( https://www.consumer.es/alimentacion/tomar-hepatoprotector-es-bueno.html,)así que cuando aprendí este dato lo adopte en mi dieta.

![image.png](https://images.hive.blog/DQmemZVkg7Pjr9Lig8LFaL7FyLKd6EU6i8HpNjw42jZmGsQ/image.png)
[FUENTE](https://www.supersmart.com/data/images/blog/curcuma-rhizome.jpg)


![cocina hive 2.png](https://images.hive.blog/DQmeKovwnfWVYNdTJJM4XmZU5tQZjUqXjpVrzQ3o3Xnra51/cocina%20hive%202.png)

Thankful that you read this post.
A cordial greeting and until next time.

 >Agradecida de que leas este post.
Un saludo cordial y hasta la próxima.

### 15/05/2021
### 7:00  pm