<center><img src="https://i.imgur.com/h8rLoOZ.png"></center>
<hr>
<div class="text-justify"><strong>¡Saludos estimados amigos, seguidores e integrantes! de la plataforma Steem.</strong></div>
<p></p>
<div class="text-justify">En esta oportunidad, socializaré con toda la comunidad académica de la <strong>red social Steemit,</strong> contenido relacionado a <strong>BOTÁNICA UTILITARIA,</strong> específicamente sobre la especie <em>Oryza sativa</em> <strong>(Poaceae),</strong> indicando aspectos concernientes a sus características botánicas, comportamiento fenológico, potencialidad agro-económica y nutricional.</div>
<p></p>
<div class="text-justify">El post se presenta, bajo la premisa de socializar imágenes, datos estadísticos y referenciales del material vegetal sujeto a estudio, esperando sea de gran aporte académico, y del agrado de todos los miembros de nuestra comunidad #stem-espanol.</div>
<p></p>
<h2>Introducción</h2>
<p></p>
<div class="text-justify">La especie <em>Oryza sativa,</em> vulgarmente conocida como Arroz, ha sido calificada como el material vegetal cultivado, de mayor consumo dentro de la familia Poaceae, esto de acuerdo, a lo reportado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura – FAO, en cuyos registros se indica que el arroz, sirve de alimento esencial para 34 países a escala mundial [2].</div>
<p></p>
<div class="text-justify">Los datos de producción, que monitorea y divulga la FAO anualmente ratifican la importancia agronómica, económica y nutricional, que posee la especie vegetal <em>Oryza sativa,</em> básicamente porque suministra cerca del 20% de la energía alimentaria que se consume a escala mundial, superando a otras especies cultivadas como el Trigo (<em>Triticum aestivum</em>) y Maíz (<em>Zea mays</em>).</div>
<p></p>
<div class="text-justify">Ahora bien, conociendo la importancia utilitaria que posee la especie vegetal <em>Oryza sativa,</em> el objetivo del presente post consiste en socializar aspectos botánicos relacionados con el comportamiento fenológico, agronómico, económico y nutricional, de este importante recurso biológico.</div>
<p></p>
<h2>Características botánicas</h2>
<p></p>
<div class="text-justify">Taxonómicamente las especies del género <em>Oryza,</em> se ubican de manera artificial en la división Magnoliophyta, clase Liliopsida, orden Poales y pertenecen a la familia Poaceae (anteriormente Gramineae), exhiben biotipo de consistencia herbácea, duración fenológica anual y biología terófita, destacándose la especie de origen asiático y ampliamente domesticada <em>O. sativa,</em> como el material de mejor adaptabilidad y rentabilidad a nivel agronómico.</div>
<p></p>
<center><img src="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d3/Campagne_Riso_Carpiano.jpg/800px-Campagne_Riso_Carpiano.jpg"></center>
<blockquote><div class="text-justify">Extensión de área cultiva de <em>Oryza sativa.</em> Imagen de dominio público. Autor: <a href="https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Campagne_Riso_Carpiano.jpg" rel="noopener" title="This link will take you away from steemit.com">Gabriele Bellotti – 2008.</a></div></blockquote>
<hr>
<h3>Morfología de <em>Oryza sativa</em></h3>
<div class="text-justify">Desde el punto de vista morfológico, <em>Oryza sativa</em> presenta tallos cilíndricos erectos, raíces adventicias y fibrosas en forma rizoma, láminas foliares con lígulas membranosas, de inserción sésil, filotaxia alterna, nervaduras paralelinervias, inflorescencias en forma de panícula y fruto tipo cariópsides.</div>
<p></p>
<h2>Aspectos agronómicos</h2>
<p></p>
<h3>Domesticación de <em>Oryza sativa</em></h3>
<div class="text-justify">La domesticación de <em>Oryza sativa,</em> responde de forma natural a factores edafoclimáticos tropicales y subtropicales, elemento contradictorio a los registros de producción, que ubican a países con climas templados, con más del 80% de los granos cosechados a escala mundial, como consecuencia de la tecnificación y condiciones de manejo agronómico ejecutadas bajo contextos artificiales [3].</div>
<p></p>
<div class="text-justify">Sin embargo, en lo que respecta a las áreas cultivadas en eco-regiones tropicales, la especie <em>Oryza sativa,</em> suele cultivarse de forma rentable, sostenible y eficientemente a menos de 1.000 msnm, precipitación estacional con valores superiores a los 2.000 mm2, temperaturas promedio alrededor de los 32°C, suelos con textura arcillo-arenosa de estructura media tendientes a sedimentarse y con pH alcalino [8].</div>
<p></p>
<h3>Comportamiento fenológico</h3>
<div class="text-justify">En relación al comportamiento fenológico, <em>Oryza sativa</em> inicia su germinación a los 7 días, bien sea, en condiciones aeróbicas o anaeróbicas, tiempo en el que se observa la radícula emergiendo del cariópse, continuando la fase de crecimiento vegetativo del tallo, determinada por la formación diferencial de nudos y entrenudos, que a posterior, desencadenan el macollamiento activo e inicio de la etapa de enlongación de plántulas durante 53 días aproximadamente, lapso que da continuidad a la fase reproductiva, con la aparición del primordio floral, agronómicamente este periodo de producción que secuencialmente culmina con la maduración de los granos, se desarrolla en un lapso estimado de 60 días adicionales, para un ciclo fenológico total estimado en 120 días [5].</div>
<p></p>
<h3>Manejo técnico-agronómico</h3>
<div class="text-justify">Las labores técnico-agronómicas, empleadas en el cultivo de <em>Oryza sativa</em> (Arroz) se programan de acuerdo, a las condiciones edafoclimáticas de la zona dónde se decida establecer como monocultivo, bien sea por inundación o secano, representando las labores agronómicas del sistema por inundación, las más complejas y de mayor inversión económica, esencialmente por el manejo del terreno húmedo.</div>
<p></p>
<center><img src="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/29/Camargue_fg01.jpg/800px-Camargue_fg01.jpg"></center>
<blockquote><div class="text-justify">Cultivo de <em>Oryza sativa,</em> bajo sistema de innundación. Imagen de dominio público. Autor: <a href="https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Camargue_fg01.jpg" rel="noopener" title="This link will take you away from steemit.com">Fritz Geller-Grimm – 2006.</a></div></blockquote>
<hr>
<div class="text-justify">Dentro de las labores de manejo del terreno húmedo, se encuentran; preparación y nivelación, siembra, descarga de agua hasta alcanzar una lámina de 10 cm de profundidad, aplicación de fertilizantes considerando los valores físico-químicos y disponibilidad de MO (Materia orgánica) en condiciones anaeróbicas, control de macrófitas arvenses de comportamiento flotante o emergente, aplicación de insecticidas para disminuir las poblaciones de insectos que prosperan en condiciones húmedas entre estos, el <em>Lissorhoptus brevirostris</em> (Picudo acuático) .</div>
<p></p>
<center><img src="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/93/SriLanka_-_Moisson_du_riz.JPG/800px-SriLanka_-_Moisson_du_riz.JPG"></center>
<blockquote><div class="text-justify">Maquina cosechadora de Arroz <em>Oryza sativa,</em> cultivado bajo el sistema secano. Imagen de dominio público. Autor: <a href="https://commons.wikimedia.org/wiki/File:SriLanka_-_Moisson_du_riz.JPG" rel="noopener" title="This link will take you away from steemit.com">BluesyPete – 2012.</a></div></blockquote>
<hr>
<h2>Potencialidad agro-económica</h2>
<p></p>
<h3>Rendimiento agronómico</h3>
<div class="text-justify">De acuerdo a los datos, reportados por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura – FAO, el rendimiento por hectárea de <em>Oryza sativa</em> (Arroz) oscila entre los 7,2 y 9,8 ton/ha, mientras que la producción mundial se ubica por encima de los 751,9 millones de toneladas, siendo China el mayor productor con el 28%, del total de granos de arroz generados a escala mundial (ver tabla 1).</div>
<p></p>
<center><img src="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/ac/Oryza_sativa_glutinosa_var.JPG/450px-Oryza_sativa_glutinosa_var.JPG"></center>
<blockquote><div class="text-justify">Granos por cosechar, de arroz negro<em>Oryza sativa.</em> Imagen de dominio público. Autor: <a href="https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Oryza_sativa_glutinosa_var.JPG" rel="noopener" title="This link will take you away from steemit.com">Gak – 2007.</a></div></blockquote>
<hr>
<div class="text-justify"><strong>Tabla 1. Principales países productores de <em>Oryza sativa</em> (Arroz), de acuerdo a [3]:</strong></div>
<hr>
<table>
  <tbody><tr>
    <td><center><strong>PAÍS</strong></center></td>
    <td><center><strong>PRODUCCIÓN (<em>millones ton/ha</em>)</strong></center></td>
  </tr>
  <tr>
    <td><strong>China</strong></td>
    <td><center>208,5</center></td>
  </tr>
  <tr>
    <td><strong>India</strong></td>
    <td><center>163,3</center></td>
  </tr>
  <tr>
    <td><strong>Ejipto</strong></td>
    <td><center>6,3</center></td>
  </tr>
  <tr>
    <td><strong>Madagascar</strong></td>
    <td><center>3,8</center></td>
  </tr>
  <tr>
    <td><strong>Brasil</strong></td>
    <td><center>10,6</center></td>
  </tr>
  <tr>
    <td><strong>Perú</strong></td>
    <td><center>3,2</center></td>
  </tr>
  <tr>
    <td><strong>EEUU</strong></td>
    <td><center>10,2</center></td>
  </tr>
  <tr>
    <td><strong>Rusia</strong></td>
    <td><center>1,1</center></td>
  </tr>
</tbody></table>
<hr>
<h2>Potencialidad nutricional</h2>
<p></p>
<div class="text-justify">El Arroz <em>Oryza sativa</em>, es el cereal de mayor consumo entre los especímenes de la familia Poaceae, los granos de arroz blanco se caracterizan por ser un sumidero de almidón en su endospermo, de allí que, constituyan una importante fuente de amilosa y amilopectina, además de proteína, hierro, zinc y fibra (ver tabla 2).</div>
<p></p>
<div class="text-justify"><strong>Tabla 2. Composición nutricional de granos de <em>Oryza sativa</em> (Arroz), de acuerdo a [2]:</strong></div>
<hr>
<table>
  <tbody><tr>
    <td><center><strong>CONTENIDO NUTRICIONAL</strong></center></td>
    <td><center><strong>ARROZ BLANCO</strong></center></td>
    <td><center><strong>ARROZ PÚRPURA</strong></center></td>
  </tr>
  <tr>
    <td><strong>Proteína</strong> - g/100 g</td>
    <td><center>6,8</center></td>
    <td><center>8,3</center></td>
  </tr>
  <tr>
    <td><strong>Hierro</strong> - mg/100 g</td>
    <td><center>1,2</center></td>
    <td><center>3,9</center></td>
  </tr>
  <tr>
    <td><strong>Zinc</strong> - mg/100 g</td>
    <td><center>0,5</center></td>
    <td><center>2,2</center></td>
  </tr>
  <tr>
    <td><strong>Fibra</strong> - g/100 g</td>
    <td><center>0,6</center></td>
    <td><center>1,4</center></td>
  </tr>
</tbody></table>
<hr>
<p></p>
<h3><center>APORTES CIENTÍFICOS DE ESTA PUBLICACIÓN</center></h3>
<hr>
<ul>
<li><div class="text-justify">La contribución científico-agronómica, del contenido socializado sobre la botánica utilitaria de la especie <em>Oryza sativa</em> (Arroz), cuenta con varios enfoques en el post, primordialmente los relacionados con las características botánicas, aspectos agronómicos, potencialidad agro-económica y nutricional, al describir los principales atributos morfológicos, domesticación y comportamiento fenológico de la especie, labores técnico-agronómicas empleadas en el sistema de siembra por inundación, además de presentar de forma esquemática los principales países productores de Arroz y la composición nutricional de los granos blanco y púrpura de <em>O. sativa.</em></div></li>
</ul>
<p></p>
<hr>
<h3><center>REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS CONSULTADAS Y CITADAS:</center></h3>
<hr>
<p></p>
<div class="text-justify"><strong>[1] Arguedas G.</strong> Manejo Agronómico de un cultivo de Arroz de Riego Sembrado en Labranza Mínima en Hacienda Mojica, Guanacaste, Costa Rica. Práctica de especialidad. ITCR. San Carlos Costa Rica. 2002.</div>
<p></p>
<div class="text-justify"><strong>[2] FAO.</strong> El Arroz y la Nutrición Humana - Año Internacional de arroz. 2004;1.</div>
<p></p>
<div class="text-justify"><strong>[3] FAO.</strong> Seguimiento del mercado del Arroz de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. 2017;10;1:1-10.</div>
<p></p>
<div class="text-justify"><strong>[4] Galindo L., y Pineda L.</strong> Análisis de los efectos climáticos sobre la estabilidad fenotípica de cuatro variedades comerciales de arroz en el Caribe Húmedo. Tesis Ingeniero Agrónomo. Universidad de Córdoba, Montería. 2001:65.</div>
<p></p>
<div class="text-justify"><strong>[5] Hattori Y., Nagai K., and Ashikari M.</strong> Rice growth adapting to deepwater. Current Opinion in Plant Biology. 2011;14;1:100-105.</div>
<p></p>
<div class="text-justify"><strong>[6] Ismail A., Ella E., Vergara G. and Mackill D.</strong> Mechanisms associated with tolerance to flooding during germination and early seedling growth in rice (<em>Oryza sativa</em>). Annals of Botany. 2009;103;2:197-209.</div>
<p></p>
<div class="text-justify"><strong>[7] Martínez J., Rodríguez L., Deus J., y Rodríguez M.</strong> Ensayos preliminares del rendimiento de variedades de arroz (<em>Oryza sativa</em> L.) desarrollado en 1976. Agrotecnia de Cuba. 1980;11;2:109-24.</div>
<p></p>
<div class="text-justify"><strong>[8] Yoshida S.</strong> Climatic Environment and is influence. In Fundamentals Rice Crop Science. 1981.</div>
<p></p>
<hr>
<p></p><center><h1>ATENCIÓN / Lectores y Seguidores</h1></center><p></p>
<hr>
<div class="text-justify"><em>Si desean leer más artículos científicos en español, de excelente calidad académica, no pierdan el tiempo, y visiten la etiqueta <a href="https://steemit.com/trending/stem-espanol"> #stem-espanol</a>, es un proyecto adscrito a la comunidad académica y científica #steemstem, constituido en una gran comunidad hispanohablante que ha crecido a un ritmo acelerado en los últimos meses, con el fin de promover contenido científico en lenguaje español principalmente en las áreas de Ciencia, Tecnología, Ingeniería y Matemáticas. </em></div>
<br>
<div class="text-justify"><em>De la misma manera, es importante indicarles, a todos aquellos amigos e usuarios de Steemit, interesados en publicar artículos en español, usando la etiqueta <a href="https://steemit.com/trending/stem-espanol">#stem-espanol</a>, tener presente que:</em></div>
<p></p><center><img src="https://i.imgur.com/Mlgwrhf.jpg"><br>
<p></p><center>La imagen pertenece a: @iamphysical</center><p></p>
<hr>
<center><img src="https://i.imgur.com/Es0DGGB.jpg"></center>
<center>La imagen pertenece a: @abdulmath</center>
<hr>
<center><img src="https://steemitimages.com/0x0/http://i.picasion.com/pic88/9075395e832d1d3cb805958c9649ea8e.gif"></center>
<center>La imagen Gif pertenece a: @alexaivytorres</center>
<hr>
<p></p><center><h1>INVITACIÓN</h1></center><p></p>
<hr>
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<hr>
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<center><img src="https://i.imgur.com/vT6xAqS.png"></center>
<hr>
<p></p><center><h1>OBSERVACIONES</h1></center><p></p>
<hr>
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<p></p>
<center><strong>✔</strong> Las imágenes utilizadas, son de dominio público, la imagen de portada fue diseñada por el autor: @lupafilotaxia, incorporando en la diagramación imagen de fondo de dominio público <a href="https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Campagne_Riso_Carpiano.jpg" rel="noopener" title="This link will take you away from steemit.com">Gabriele Bellotti – 2008.</a>.</center><p></p>
<p></p>
<center><strong>✔</strong><em> Las tablas, fueron realizadas por el autor @lupafilotaxia, tomando datos estadísticos referenciales.</em></center>
<hr>
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<hr>
<center><img src="https://i.imgur.com/fsicw2o.jpg"></center>
<hr>
</center>