#### ***A tutta Birra !!!***
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*Quale miglior periodo per gustarmi al meglio una buona*  ***birra***  * se non quello dei primi caldi primaverili e di estate inoltrata , queste due stagioni sono quelli in cui apprezzo di più gustarmi il sapore di una buona birretta.*

*Non è che nelle altre due stagioni non sia apprezzabile berla ma sinceramente per un mio gusto personale preferisco berla nei periodi più caldi , non so se è il mio palato che percepisce un aroma diverso ma noto decisamente una marcata differenza.*

*Molti di voi ora penseranno all’aspetto negativo che sorge nel berla durante le giornate calde ed afose , vero non posso che darvi ragione sul fatto che il suo effetto collaterale è quello dell’eccessiva sudorazione , un effetto molto fastidioso nelle giornate torride.*

*Mi piace gustarla accostandola ad un buona*  ***pizza*** *, ho sempre avuto un debole per la pizza , tanto che se si esce in compagnia e si propone una cena non esito un istante a proporre una buona pizza , poi se al* ***Trancio*** *ancora meglio , ma deve ess ere un locale dove sanno farla , non tutte le pizzerie che si spacciano per buone nel proporre quella al trancio sono poi all’altezza di essere definite vere pizze al trancio , anzi spesso può fare l’effetto di un bel mattone sullo stomaco , comunque l’accostamento ideale che faccio è di una buona birra trappista.*

*Molti usano un mix che normalmente viene elencato nel menù come* ***Bicicletta*** *che non è altro che una birra con l’aggiunta  di una piccola percentuale di limone , oppure di acqua tonica o gassosa , in Francia prende il nome di* ***Panache*** *ultimamente si trovano in commercio molte birre che per via di queste caratteristiche vengono etichettate come* ***Radler*** *diciamo che è un compromesso tra gustarsi una birra fresca e dissetarsi .*

*Volendo fare alcuni nomi di Marche che non disprezzo posso segnalare la mitica irlandese* ***Guinness*** *anche se per il sottoscritto dopo un primo bicchiere inizia ad essere un pochino pesantina  , sicuramente una birra molto corposa e tosta.*

*Particolare e l’* ***Adelscott*** *birra Francese molto particolare per il gusto dolciastro che sembra provenga dell’aggiunta di* ***Whisky*** *essendo molto particolare anche questo tipo di birra o la si apprezza oppure la si evita.*

***Chimay***  *la mia preferita , come tutte le trappiste  prodotte in Belgio , prediligo quella col tappo ed etichetta blu , delle tre birre Chimay è quella più scura  dal sapore floreale e speziato , vi consiglio di berla , io dopo la prima volta che l’ho bevuta è diventata quella che più bevo.*

*Delle più commerciali non disprezzo* ***Becks  , Carlsberg  , Tuborg*** 

   

*Per  chi vuole addentrarsi di più nel mondo delle birre ecco un breve riepilogo delle moltissime tipologie in commercio  , vediamo di elencare quelle più importanti partendo dalle mie preferite.*

***Trappiste***

*Questo tipo di birra è la mia preferita e devo ringraziare un mio carissimo amico che una sera cenando in pizzeria mi ha fatto conoscere questa birra , da subito è stato amore , tutti quanti abbiamo i nostri gusti personali  ,  questa sicuramente è il mio tipo di birra , le trappiste sono birre prodotte col metodo usato dai vecchi monaci trappisti , per la maggior parte provengono dai monasteri del* ***Belgio*** *o della* ***Francia*** *sono molto schiumose ed hanno un colore che può variare dall’oro molto marcato fino ad un ambrato  molto scuro  , le marche che più uso bere sono in ordine di preferenza la* ***Chimay*** *quella blu* *la* ***Leffe*** *e la* ***Affligem*** *quella denominata “Trippel” , per chi non le conosce è il caso di dire che tutte queste birre dall’aroma molto particolare , sono molto  forti ed intense spesso anche speziate o con retrogusti floreali o fruttati , quindi non a tutti possono piacere.*

***Lager***

*Si caratterizzano per il loro colore più tenue della classica birra “bionda” , questo dovuto al processo produttivo che richiede una bassa fermentazione , sono per la maggiore prodotte in “Germania” , precisamente in “Baviera”.*  

***Pilsner***

*Come le “Lager” anche le birre Pilsner hanno una bassa fermentazione , prendono il nome dalla citta di* ***Plzen*** *Repubblica Ceca dove nelle regione della “Boemia” viene prodotta la famosa* ***Pilsner Urquell***, ha un gusto amarognolo ed è molto schiumosa , .*

***Weisse***

*Queste birre di origine* ***Tedesca*** *definite anche birre “bianche” per la caratteristica del colore lattiginoso ed opaco , hanno un gusto molto amarognolo e vengono prodotte tramite “alta fermentazione”.*

La mia preferita “Chimay”
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*La lista sarebbe davvero enorme e sinceramente malgrado mi piacciano le birre alcune sicuramente non sono state menzionate , come dicevo ho solo voluto condividere con voi i miei gusti personali.*

#####  *Quindi ora attendo che qualcuno di voi mi consigli un tipo di birra od una marca che per lui meritano davvero di essere assaporate , chissà mai  che vengo a conoscenza di una birra che spodesta il trono alla* ***Chimay Blu***.