Los científicos en Nueva Zelanda han encontrado evidencia preliminar de que los azúcares simples como la glucosa pueden afectar el rendimiento cognitivo. Su estudio descubrió que los edulcorantes que contienen glucosa estaban relacionados con la reducción de la atención y los tiempos de respuesta. La investigación fue publicada recientemente en línea en la revista científica Physiology & Behavior. http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0031938417304328 "Estoy fascinado por cómo nuestros sentidos influyen en nuestro comportamiento y afectan nuestra vida cotidiana", dijo el autor del estudio Mei Peng, profesor de ciencias sensoriales en la Universidad de Otago. "En particular, cómo el consumo de azúcar puede cambiar la forma en que nuestro cerebro funciona. En el caso de la percepción del dulce, hemos evolucionado para favorecer este gusto ". Investigaciones previas sobre la ingestión de glucosa lo han relacionado con un mejor rendimiento de la memoria. Pero los estudios que examinaron el efecto de la glucosa en otros procesos cognitivos han llevado a resultados mixtos. https://data.whicdn.com/images/37093336/original.jpg source: https://weheartit.com/entry/37093336
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En oportunidades cuando hemos estado por largo tiempo realizando esfuerzo cognitivo, sentimos la necesidad de ingerir algunos dulces y esto se debe a que ayudan a los neurotransmisores a realizar conexiones necesarias para los procesos mencionados
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Lo mismo chocolates, pero pues como todo estudio, es solo un elemento de juicio mas a la hora de tomar decisiones
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