<div class"text-justify"><p>Estimadas familias de las comunidades #hive, es un grato placer compartir la sencilla preparación de una crema de #auyama o #calabaza, el cual es un vegetal alimenticio y medicinal, en tal sentido, es oportuno resaltar sus beneficios para la #salud, al ayudar a combatir enfermedades, tales como: anemia en niños y ancianos; artritis por ser un gran alcalinizante de la sangre, contribuyendo a liberar el ácido úrico; ángina de pecho en especial personas que hayan sufrido de un infarto; cálculos renales, incluso contra el cáncer, Las ideas anteriores motivan a resaltar que el alimento descrito es muy esencial para nuestro organismo.
>Dear families of the #hive communities, it is a great pleasure to share the simple preparation of a #auyama or #pumpkin cream, which is a food and medicinal vegetable, in this sense, it is appropriate to highlight its benefits for the #health, by helping to combat diseases, such as: anemia in children and the elderly; arthritis for being a great alkalinizer of the blood, helping to release uric acid; chest angina, especially people who have suffered from a heart attack; kidney stones, even against cancer, The above ideas motivate us to highlight that the food described is very essential for our body
Para las personas hipertensas, es recomendable consumir calabaza ya que es un excelente alimento para controlar la presión arterial: ¡Comer calabaza es bueno para el corazón! Su alto contenido de vitamina C, fibra, y potasio, apoya en su conjunto a la salud del corazón. El consumo adecuado de potasio es casi tan importante como la disminución de la ingesta de sodio para el tratamiento de la hipertensión.[Fuente](https://www.muyinteresante.es/salud/fotos/5-beneficios-de-comer-calabaza/calabaza-hipertension)
>For hypertensive people, it is advisable to consume pumpkin as it is an excellent food to control blood pressure: Eating pumpkin is good for the heart! Its high content of vitamin C, fiber, and potassium, as a whole supports heart health. Adequate potassium intake is almost as important as lowering sodium intake for treating hypertension.[Source](https://www.muyinteresante.es/salud/fotos/5-beneficios-de-comer-calabaza/calabaza-hipertension)
A continuación, comparto con ustedes la preparación de la crema de auyama o calabaza.
>Next, I share with you the preparation of the pumpkin cream.
**INGREDIENTES**
* 600 gramos de auyama
* 1/2 cebolla mediana
* 3 dientes de ajo
* 2 cucharaditas de mantequilla
* 1/2 cubito de pollo
* Sal y pimienta al gusto
* 1 zanahoria pequeña
* 2 Papas pequeñas
* Queso al gusto
>**INGREDIENTS**
>* 600 grams of pumpkin
>* 1/2 medium onion
>* 3 garlic cloves
>* 2 teaspoons butter
>* 1/2 chicken cube
>* Salt and pepper to taste
>* 1 small carrot
>* 2 small potatoes
>* Cheese to taste
**Procedimientos para la elaboración de la crema de auyama.**
>**Procedures for the elaboration of the cream of pumpkin.**
* Retire las semillas de la auyama, quítele la concha y córtela en cuadros o trozos, lávelos y póngalos en un cedazo a escurrirlos.
>* Remove the seeds from the squash, remove the shell and cut it into squares or pieces, wash them and put them in a sieve to drain them.
* Pique la cebolla en cuadritos y triture los tres dientes de ajos.
>* Dice the onion and mash the three garlic cloves.
* Corte en trozos pequeños la zanahoria y papas, colóquelos en una cacerola, añada sal al gusto y póngalos a cocinar.
>* Cut the carrot and potatoes into small pieces, place them in a saucepan, add salt to taste and put them to cook.
* Vierta en una olla 4 tazas de agua, con la cocina a fuego medio y añada la cebolla, tres dientes de ajo triturados, 1/2 cubito de pollo, sal y pimienta al gusto, cuando hierva, remueva la mezcla.
>* Pour 4 cups of water into a pot, with the kitchen over medium heat and add the onion, three crushed garlic cloves, 1/2 chicken cube, salt and pepper to taste. When it boils, stir the mixture.
* A baja temperatura, añada la auyama lavada y picada, junto a los aliños anteriormente señalados, realice la cocción durante 10 minutos.
>* At low temperature, add the washed and chopped squash, together with the aforementioned dressings, cook for 10 minutes.
* Incorpore los vegetales, donde está la auyama en cocción y agregue un poco de sal al gusto. Cuando hierva evite que se derrame el contenido, para eso se deja a medio tapar, continúe el cocinado por 15 minutos, verificando dicho proceso, para evitar el secado de la mezcla.
>* Add the vegetables, where the squash is cooking and add a little salt to taste. When it boils, avoid spilling the content, for that it is left half covered, continue cooking for 15 minutes, verifying this process, to avoid drying the mixture.
* Vierta la crema de auyama o calabaza, en la licuadora y comience la licuación.
>* Pour the cream of squash or pumpkin, in the blender and start the blending.
* Ponga la crema de auyama licuada en una cacerola, añada dos cucharaditas de mantequilla y cocínela a fuego bajo por 5 minutos. Concluída la preparación emplate la Alimenticia y medicinal crema de auyama o calabaza.
>* Put the blended squash cream in a saucepan, add two teaspoons of butter and cook over low heat for 5 minutes. Once the preparation is finished, pack the Food and medicinal cream of pumpkin or pumpkin.
* Finalmente, adorne la crema de auyama con un poco de queso rayado o perejil pulverizado, de acuerdo a su gusto.
>* Finally, garnish the squash cream with some grated cheese or powdered parsley, according to your taste.
Apreciados amigos de las diversas comunidades #hive, de corazón espero les haya agradado la fácil preparación de la crema de auyama. Al agradecerles su receptividad, les deseo éxitos, Omar Gustavo Rojas Ortiz desde Cumaná capital del estado Sucre-Venezuela.</p></div>
>Dear friends from the various #Hive communities, I sincerely hope you have liked the easy preparation of the squash cream. In thanking you for your receptivity, I wish you success, Omar Gustavo Rojas Ortiz from Cumaná, capital of the Sucre-Venezuela state.
Las imágenes fueron tomadas por Nancy de Rojas con mi celular Blu 5.2 Advance y la publicación es de mi autoría.
>The images were taken by Nancy de Rojas with my Blu 5.2 Advance cell phone and the publication is my own.
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