Hola como están todos los que integran esta bella comunidad de la cual somos componentes y que en la misma efectuamos publicaciones donde siempre con temas diferentes, para de esa manera colaborar en el crecimiento de la misma, como si fuera un granito de arena que en la cantidad y unión de dicha plataforma hace que ese granito de arena se convierta en una montaña, por ejemplo mi granito de arena de hoy es este sabroso plato de comida, el cual para elaborarlo es muy fácil, al mismo tiempo contiene muchos nutrientes lo principal es la carne de chivito, aclaro que es una comida del noroeste ARGENTINO, para la salsa utilizamos, tomate maduros pelados, ajo, ají molido, sal, aceite, cebolla, hoja de laurel y la carne propiamente dicha que es de chivito de campo,
Pelamos la cebolla la cortamos en julianas, tomamos una olla le vertemos un pco de aceite, luego colocamos la cebolla, el ajo, sal, condimentos a gusto, ají molido, pimienta, le agregamos un poco de agua cuando esta comienza su hervor, le agregamos la carne cortada en porciones pequeñas, luego de cocinarse bien la salsa con la carne le agregamos el tomate pelado bien triturado, dándole un color rojizo junto con el ají molido, tapamos la olla si es de presión es mejor, luego cuando notamos que la carne se encuentra blanda, lo digo porque la carne de chivito tiende a ser dura por mas bien cuidado que este el mismo, cuando notamos que se hablando la carne, dejamos tapada la olla, para que de esa manera se asiente bien dicha salsa.
En otra fuente cortamos y agregamos quesillo de cabra cortado en daditos como se ve en la foto, lo colocamos en un plato, y sobre este queso le agregamos la salsa antes mencionada, queda dicho plato servido como lo vemos en la foto, asimismo les comento que el sabor que despide todo esto es muy rico y especial.
Para acompañar dicho plato lo podemos hacer con aceitunas verdes sin caroso, también con salsa de ají, bueno todo va en gusto de cada uno.
Pero les digo que sale muy sabroso y fácil de cocinarlo, así que si les gusto no dejen de enviar sus comentarios.
MUCHAS GRACIAS POR LEERME Y SEGUIRME.
TRANSLATED INTO ENGLISH
Hello everyone who is part of this beautiful community of which we are components and that in the same we make publications where always with different themes, to thus collaborate in the growth of the same, as if it were a grain of sand that in the amount and union of this platform makes that grain of sand becomes a mountain, for example my grain of sand today is this tasty dish, which is very easy to prepare, at the same time it contains many nutrients, the main thing is the meat of goat, I clarify that it is a food of the northwest ARGENTINE, for the sauce we use, ripe tomatoes peeled, garlic, ground chili, salt, oil, onion, bay leaf and the meat itself which is of goat of field,
Peel the onion, cut it into julienne strips, take a pot and pour a little oil, then add the onion, garlic, salt, seasoning to taste, ground chili, pepper, add a little water when it starts to boil, add the meat cut into small portions, after cooking the sauce well with the meat, add the peeled tomato, well crushed, We cover the pot if it is a pressure cooker it is better, then when we notice that the meat is soft, I say this because goat meat tends to be hard no matter how well cared for it is, when we notice that the meat is talking, we leave the pot covered, so that the sauce settles well.
In another source we cut and add goat cheese cut into cubes as shown in the photo, we place it on a plate, and on this cheese we add the sauce mentioned above, this dish is served as shown in the photo, also I comment that the flavor that gives off all this is very rich and special.
To accompany this dish, we can serve it with green olives without meat, also with chili sauce, well, it is up to each person's taste.
But I tell you that it is very tasty and easy to cook, so if you like it, please send me your comments.
THANK YOU VERY MUCH FOR READING AND FOLLOWING ME.
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