<center><h3> Pasta con sardina para mi familia 💞 (Eng-Esp) </h3><center>

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##### *English* 🍝

Greetings tasting friends 😋 I was eager to share with you again a recipe that for me and my family is spectacular.

For a while now, my husband and I, have been choosing a day to make a special meal at home for the two of us. We get excited planning the day, what we will cook, buying the ingredients and of course when the desired moment arrives 😂 We look like children waiting for ice cream or a new toy 😂

Those meals we commonly make on Sundays as, it is our day of total relaxation, rest and enjoyment. What we cook can be hamburgers, a tortica, empanadas or the humble pasta with sardines.

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##### *Español* 🍝

Saludos amigos degustadores 😋 Estaba deseosa de volver a compartir con ustedes una receta que para mí y mi familia es espectacular.

Desde hace un tiempo, mi esposo y yo, elegimos un día para hacer en casa una comida especial para los dos. Nos emociona planear el día, lo que cocinaremos, comprar los ingredientes y por supuesto cuando llega el momento deseado 😂 Parecemos niños esperando que les den helado o un juguete nuevo 😂

Esas comidas las hacemos comúnmente los domingos pues, es nuestro día de relax total, de descanso y disfrute. Lo que cocinamos puede ser hamburguesas, una tortica, empanadas o la humilde pasta con sardina.

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Why do I say humble? Because making it is economical, quick and easy. In a matter of 20 minutes or less you will be eating it. Besides, the sardine is noble, as it tastes good with almost any seasoning you add to it. It doesn't matter if it's a little or a lot, it will be fine.

As I once said, we live in a mostly agricultural small town and although this recipe doesn't have much agricultural (except for the dressings) it was there where I learned to cook it, to know what ingredients it's good to have in the preparation and that give it the wonderful touch. 

In these days that I am visiting my mom and brothers 💓 I wanted to take advantage and cook them this recipe that I share with you today. I used several ingredients, among them the spicy that we love, because I wanted it to be special, but if you only have some of them it will still taste tasty.

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¿Por qué le digo humilde? Porque hacerla es económico, rápido y sencillo. En cuestión de 20 minutos o menos estarás comiendo. Además, la sardina es noble, pues queda gustosa con casi cualquier aliño que se le eche. No importa si es poco o mucho, ella estará bien.

Como dije una vez, vivimos en un pueblito mayormente agrícola y aunque esta receta no tiene mucho de agrícola (excepto los aliños) fue allí donde aprendí a cocinarla, a saber qué ingredientes es bueno que lleve la preparación y que le dan el toque maravilloso. 

En estos días que estoy visitando a mi mamá y hermanos 💓 quise aprovechar y cocinarles esta receta que hoy comparto con ustedes. Use varios ingredientes, entre ellos el picante que amamos, porque quería que quedara especial, pero si solo tienes algunos de ellos igual sabrá sabroso.

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_**For her I used:**_

🔸350 grams of pasta.
🔸2 cans of sardines
🔸3 sweet chili peppers
🔸2 chili peppers, chilli or chili.
🔸6 garlic cloves
🔸3 sprigs or stalks of chives
🔸1 bunch of garlic
🔸1 bunch of cilantro
🔸1 teaspoon of oregano
🔸1/2 teaspoon of ground onoto
🔸5 tablespoons oil.
🔸 Salt to taste
🔸 Grated cheese (optional).

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_**Para ella utilicé:**_

🔸350 gramos de pasta
🔸2 latas de sardina
🔸3 ajíes dulces
🔸2 chiles, guindilla o chili
🔸6 dientes de ajo
🔸3 ramas o tallos de cebollín
🔸1 ramo de ajo porro
🔸1 ramo de cilantro
🔸1 cucharadita de orégano
🔸1/2 cucharadita de onoto molido
🔸5 cucharadas de aceite
🔸 Sal al gusto
🔸Queso rallado (opcional)

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![Divisor morado.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/purpleglitter/243M3GPgAkvrgYAMBp6APVvVyNd2A82ULzXWhpukyzufYRqu9LBt8RShaMNrfr9nnzETb.jpg)

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I cut all the seasonings very small (that's the way I like it) and I crushed the garlic. Here's a secret from my mother: if you sprinkle salt on top of the garlic before crushing it, it's much easier to do 😉

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Corté todos los aliños bien chiquitos (así me gusta) y pisé el ajo. Te doy un secreto de mi madre: si le echas sal arriba del ajo antes de pisarlo, se hace mucho más fácil hacerlo 😉

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In a frying pan I put the oil, when it was hot I added the seasoning, the oregano, the onoto and the salt. I fried until it was golden brown.

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En una sartén puse el aceite, cuando estuvo caliente eche los aliños, el orégano, el onoto y la sal. Sofreí hasta que estuvo doradito.

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![IMG20221113134422_00.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/purpleglitter/Ep3eE2aodPC7zrTPXPNBM7ZWgGdLddaD5vjrQ2iSCebFtRwASiwLAXsVJXfAtVXmBsh.jpg) | ![IMG20221113134553_00.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/purpleglitter/Ep1XLzQTSN7tCZaPFPxpiThS7zBLWz71KujUvyDX3AnAmcQZAfUfECQWkGV1yVBD6GT.jpg)
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After removing the backbone from the sardine, I added it to the sofrito with everything and the sauce that comes in the can. I let it cook for 8 to 10 minutes and that's it!

The pasta cooks in almost the same time, counting from the moment the water is boiling.

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Después de sacarle el espinazo a la sardina, la agregué al sofrito con todo y la salsa que trae la lata. Dejé cocinar de 8 a 10 minutos y ¡Listo!

La pasta se cocina casi que en el mismo tiempo, contando desde que el agua está hirviendo.

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![IMG_20221114_022408.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/purpleglitter/EpEHJgmbsDMkVPB34bWbAC958wTFyneLu6YpYt1vVYfG9EfLvvn4zfUCCpwqEvyq6ry.jpg) | ![IMG_20221114_022319.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/purpleglitter/23wWtoXVK7BRd9siiv5CH1RbUeuSa9LQhoQqcKxEXRgextgdJGB9LKo1hZWgyBEqj1KSa.jpg)
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We served it with cheese because it provoked us 🙈 and it was so spicy! That I remember and my mouth is still watering 🤤 But, my dear friends, the most important thing for me was to cook yesterday for my family and share this special meal with my special people 💜

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La acompañamos con queso porque nos provocó así 🙈 ¡y quedó de un picante! Que me acuerdo y la boca se me hace agua todavía 🤤 Pero, mis queridos amigos, lo más importante para mí fue cocinarle ayer a mi familia y compartir esta comida especial con mi gente especial 💜

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![IMG20221113144653_00.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/purpleglitter/Eos1kKN9DQqUg8VpLAVanxiGQfAbRYKRJryPdpgrcc368qaKHj23zzo3J34toY7rnGJ.jpg)

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Text of my authorship.The photos are my own, taken with my phone Realme 7. Some edited in InShot. Main image created in Canva.

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>Texto de mi autoría. Las fotos son de mi propiedad, tomadas con mi teléfono Realme 7. Algunas editadas en InShot. Imagen principal creada en Canva.
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