我直到16岁时，人生才第一次吃到荔枝。

当时只有两颗荔枝，我跟我另外一下铺的兄弟，一人一个，至于味道嘛，说实话，我真的没什么印象了，大概就跟西游记里的猪八戒吃人参果差不多吧，一口囫囵吞枣下去，能知道味道那才奇怪了呢。


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路边的荔枝快成熟了


早些年运输时间久，荔枝从广东运到大西北，不但颜色早已变的黯然许多，水份也没那么足。

对荔枝的美好印象，大约就是来自于杜牧的那首诗，

>长安回望绣成堆，山顶千门次第开。
>一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。

这首诗，最先并非从书本上学来。小时候看电视，有个广告，我现在还有印象，其中一段场景，大致就是一个骑马的士兵，快马加鞭地赶路，然后画面一转，就出现杨贵妃妩媚的笑脸，背景音乐和声音这时候响起，

>一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。

从此对荔枝的美好印象和无限向往油然而生，你想啊，唐玄宗为了杨贵妃，不惜累死马匹，不计成本的千里迢迢从岭南长途跋涉，快马加鞭运送到京城长安，可想荔枝那美味，一定不逊于那贵妃的美色吧。

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成熟的荔枝

苏东坡在《惠州一绝 / 食荔枝》里，对于荔枝也有这样的描述，

>日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。

我记得从前读书时看到这里，心情那是自然好。要 知道，在古代，南方广东这边，一般都认为是烟瘴之地，就是因为气候和各种条件，导致人水土不服，容易生病，而这边的医疗水平相对中原也差些，所以就是皇帝不喜欢的人，才发配你过来这边。

连大名鼎鼎的东坡先生，觉得要是每天能吃上300颗荔枝，都甘愿不辞长作岭南人，可见这荔枝有多么讨人喜。


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树上吃饱后，再带一筐回去慢慢吃 :)

但后来来广东了，有个本地的朋友给我了个新的解释。
说当初苏东坡来到岭南，听到当地人用粤语跟他说，“一把荔枝三把火”，本意是好心提醒苏轼，荔枝太上火，要少吃些。
结果东坡先生听成了“日啖荔枝三百颗”，后来还写到词里边，以至于将错就错流传到今天。 囧

是真是假，孰对孰错，已经无须再考究，就当一笑而过了。

但说到“一把荔枝三把火”，吃荔枝上火？我却是不信这个邪的。

每年到荔枝成熟的时节，我都会买回许多荔枝，大吃特吃，有时候觉得不过瘾，还会跑出去郊外，去荔枝树上直接摘着吃，毕竟树上的荔枝可是最新鲜的，而吃荔枝最重要一点，就是要新鲜。

荔枝向来有说法，
>一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣。

因此，荔枝采摘下来后，保存尤其关键，当地最简单的办法，就是用报纸将荔枝连枝带叶包裹起来，然后放到冰箱里冷藏起来，这样一般可以保证5-7天的新鲜。

广州这边的荔枝，大都主要集中在从化和增城两个区，每年6月份的时候，是荔枝的最佳成熟品尝时节。

当然，荔枝的品种也很多，从三月红(顾名思义，就是农历三月就成熟，也是荔枝品类里最早成熟的荔枝品种)到桂味、挂绿、妃子笑、糯米糍等，我最喜欢的，莫过于挂绿和妃子笑这两种。