<center>

[![](https://ipfs-3speak.b-cdn.net/ipfs/bafybeicxzxajspp5wecntbkjka4wavbabeovwspugt2avrs7tvwp5mnehm/)](https://3speak.tv/watch?v=rosana6/fdugujvy)

▶️ [Watch on 3Speak](https://3speak.tv/watch?v=rosana6/fdugujvy)

</center>

---

<div class="text-justify"><p>Happy Thursday, friends of Hive Food! Once again, I want to share with you a delicious recipe typical of the Christmas season, but perfect for any occasion and time of year. I'm talking about a Baked Pork Leg, a finger-licking dish. I will use a piece of pork that was left over from the Christmas holidays.</p></div>

> <div class="text-justify"><p>¡Feliz jueves, amigos de Hive Food! Una vez más deseo compartir con ustedes una deliciosa receta típica de las fechas decembrinas, pero perfecta para cualquier ocasión y época de año. Le hablo del Pernil o pierna de cerdo al horno, un plato para chuparse los dedos. Yo usaré una pieza que quedó pendiente de las fiestas navideñas.</p></div>

<center>https://files.peakd.com/file/peakd-hive/maitt87/23xejxtufrtV3USTF1j9ut6JgWvPS2UQnjJD2guu9bGSbvsnwsTbrkotmdJfojUrkSV6p.png</center>

<div class="text-justify"><p>Let's see the necessary ingredients / Veamos los ingredientes necesarios:</p></div>

<div class="text-justify"><p><li>1.5 kg of Pork leg / 1,5 kg de Pierna de cerdo</li></p></div>
 
<center>https://files.peakd.com/file/peakd-hive/maitt87/23xyVGW5rbz1xHcU2KM5rPMVTHydUoFRZUKuG1RQSGcWpuJ7UvxGhLfsJtR82MeyL3QVF.jpg</center>

<div class="text-justify"><p><li>1 Large onion /1 Cebolla grande</li></p></div>
<div class="text-justify"><p><li>2 Bell peppers / 2 Pimentones</li></p></div>
<div class="text-justify"><p><li>6 Sweet chili peppers / 6 Ajíes dulces</li></p></div>
<div class="text-justify"><p><li>1 Head of garlic / 1 Cabeza de ajos</li></p></div>
<div class="text-justify"><p><li>1 Branch of celery / 1 Rama de célery</li></p></div>
<div class="text-justify"><p><li>1 cilantro sprig / 1 Rama de cilantro</li></p></div>
<div class="text-justify"><p><li>1 Sprig of chives / 1 Rama de cebollín</li></p></div>
 
<center>https://files.peakd.com/file/peakd-hive/maitt87/23xp8UcRhBvAmzyy2DBiWsV5LCuYLeQpgjJbwZAzxZKkd6pCsNcVcScA5ZGbEyepgQvvM.jpg</center>

<div class="text-justify"><p><li>Salt, turmeric, paprika, complete seasoning and oregano / Sal, cúrcuma, paprika, sazonador completo y oregano</li></p></div>

<center>https://files.peakd.com/file/peakd-hive/maitt87/23w2igbQQdCPHEvhaqV5Ye7bNRfLUzCGzDCNW1GaGM8Yvb1e1SD8e46r2BAh9haE1y7nA.jpg</center>

<div class="text-justify"><p><li>Mustard / Mostaza</li></p></div>
 
<center>https://files.peakd.com/file/peakd-hive/maitt87/23xoxL4yKe2iu1DLsCv6rf9zsdB863gCNLuoSyQHsBCsW77M9qVQTFWqxXjSzUfdGH4J4.jpg</center>

<div class="text-justify"><p><li>Vinegar and vegetable oil / Vinagre y aceite Vegetal</li></p></div>

<center>https://files.peakd.com/file/peakd-hive/maitt87/23u5xwW1cELjwPZhrUZiGFwUHRwQX5PTbUSbjLT6J6AeD14VfFkJMLkcp1NqcW8wN93CF.jpg</center>

<div class="text-justify"><p><li>1 kg of Potatoes for the mashed potatoes / 1 kg de Papas para el puré de acompañamiento</li></p></div>
 
<center>https://files.peakd.com/file/peakd-hive/maitt87/23xL51rP24zNtSNNd51fcYs1dRpPq7JGSEoQYCsPjcti8YjFzcKD4B2PDBvb6tusZUTer.jpg</center>

<div class="text-justify"><p>First, let’s wash our pork leg very well with water and vinegar or lemon.</p></div>

<div class="text-justify"><p>We are going to blend the seasonings together with the marinades, salt, vinegar, mustard and oil with a little water or orange juice.</p></div>

> <div class="text-justify"><p>Primero, lavamos muy bien nuestra pierna de cerdo con agua y vinagre o limón.</p></div>

> <div class="text-justify"><p>Vamos a licuar los aliños junto con los adobos, sal, vinagre, mostaza y aceite con un poco de agua o jugo de naranja.</p></div>
 
<center>https://files.peakd.com/file/peakd-hive/maitt87/23w2m8JMmMnTR9wPDxKJ7fyQZKUe342fVJ1BL6G9okJfKjhAcKHyJJNS6ToJrWVw7DZQ3.jpg</center>

<div class="text-justify"><p>I opened some holes in the pork piece so that the marinade would penetrate the meat. Some choose to stuff it with olives, capers and other ingredients.</p></div>

> <div class="text-justify"><p>Yo le abrí unos hoyos a la pieza de cerdo para que el marinado penetre en la carne. Algunos optan por rellenarla con aceitunas, alcaparras y otros ingredientes.</p></div>

<center>https://files.peakd.com/file/peakd-hive/maitt87/23yd5eGiJTMnKh4VC1kvp36SLmLHyoyXiEU2QrisVMaCjbauh8SdE8g4WT3na9j5DqRW3.jpg</center>
 
<div class="text-justify"><p>Add the seasonings mix, coating the whole piece.</p></div>

> <div class="text-justify"><p>Agregamos el licuado, bañando toda la pieza.</p></div>

<center>https://files.peakd.com/file/peakd-hive/maitt87/23ynSNRanAwux6GtpEmDKJqmcotxNNUtp3Tx8TWdtwgyWxEKE2VYLq24F833eywGVvoTW.jpg</center>

<div class="text-justify"><p>Let it marinate in the refrigerator for about 12 hours.</p></div>

> <div class="text-justify"><p>Dejamos marinar en el refrigerador por unas 12 horas.</p></div>

<center>https://files.peakd.com/file/peakd-hive/maitt87/23w2kgn8EG4Lx5kwkq8dT68PGz2n5xbKCEGNWSMNMW97aFKG3fsrp1a8ZKj4XW6uTQBnd.jpg</center>
 
<div class="text-justify"><p>Once the pork leg has been marinated and is ready to be cooked, cover it with aluminum foil.</p></div>

> <div class="text-justify"><p>Una vez que el pernil haya sido marinado y esté listo para su cocción, procedemos a cubrirlo con papel de aluminio.</p></div>

<center>https://files.peakd.com/file/peakd-hive/maitt87/23xKtRGBwdZiYnkHqjSyqbUoZDt7DwbDZqmtW8giVe7r7p4eB8LC5jCGogXJwXtTBtjNc.png</center>

<div class="text-justify"><p>We are going to take it to the oven at 180 ◦C for an hour and a half.</p></div>

> <div class="text-justify"><p>Vamos a llevarlo al horno a unos 180 ◦C por una hora y media.</p></div>

<center>https://files.peakd.com/file/peakd-hive/maitt87/23tRzkHKHnfTugoKHM6CQENe12gToDytmaLfQZfFH366tDwdgKGKYmAewB1VsrDzkaoqN.jpg</center>

<div class="text-justify"><p>After half an hour of cooking, bathe the pork leg with the sauce so that the upper part continues to absorb the marinade liquids.</p></div>

> <div class="text-justify"><p>Pasada media hora de cocción, bañamos en pernil con la salsa para que la parte superior siga absorbiendo los líquidos del marinado.</p></div>

<center>https://files.peakd.com/file/peakd-hive/maitt87/23xyg2MoREiAhVvZaoVhsDQDz1eYE7x7VFu221jyEkoyvcuV4QexcmWvoVi7AAFnGREpQ.jpg</center>
 
<div class="text-justify"><p>Once the pork is well baked, remove from the oven and let it rest for 10 minutes.</p></div>

> <div class="text-justify"><p>Una vez que el cerdo esté bien horneado, sacamos del horno y dejamos reposar por 10 minutos.</p></div>

<center>https://files.peakd.com/file/peakd-hive/maitt87/23xAZedB8ruzTZPSBwYQq4BncVRdn8uXme9EFg62q1VRYvMCUg3mc8myWUL3vsz74nn8L.jpg</center>

<div class="text-justify"><p>Meanwhile, we make gravy with the leftovers from the baking, blending the seasonings and adding a little cornstarch or wheat flour to thicken it.</p></div>

> <div class="text-justify"><p>Mientras, realizamos una salsa con  el remanente de la fuente horno, licuando el aliño y agregando un poco de maicena o harina de trigo para espesar.</p></div>

<center>https://files.peakd.com/file/peakd-hive/maitt87/23xeznsz1BBfgjgSo9ibnidfNnHhpwebZFM4KReKumRgzyG2buybzG2csY8gMVQERtMzg.jpg</center>

<div class="text-justify"><p>Now, we slice the pork leg and it is ready to serve with the gravy. And this is how our baked pork leg looks like, which I accompanied with a delicious mashed potato that I seasoned with butter, salt and oregano.</p></div>

> <div class="text-justify"><p>Ahora, rebanamos el pernil y ya estaría listo para servir acompañado por su salsa. Y así queda nuestra pierna de cerdo al horno, la cual acompañé con un rico puré de papas que aderecé con mantequilla, sal y orégano.</p></div>

<center>https://files.peakd.com/file/peakd-hive/maitt87/244KXdVu8yxMeZQo5QyNLxnt3T2TDgJ1bt1MsWjJc3HqNgtFTN78yRHnedDYUdhHphaLK.jpg</center>

<div class="text-justify"><p>I hope this recipe has been to your liking; you can make it with your own variations and create a unique dish. Thanks for watching and enjoying.  See you next time!</p></div>

> <div class="text-justify"><p>Espero que esta receta haya sido de su agrado; ustedes pueden realizarla con sus propias variaciones y crear un plato único. Gracias por ver y apreciar. ¡Nos vemos en la próxima!</p></div>

<center>https://files.peakd.com/file/peakd-hive/maitt87/243WcUUStb6q8pK6An27Eo28B8eAsB69oEdRebJqEHVBgLXogxz5rWtRy5tEVLCstNs1w.jpg</center>
 
<center>***Video music background from Movavi's free library / Fondo musical del vídeo de la biblioteca gratuita de Movavi***</center>

<center>***Logo on the cover is property of the Hive Food community / Logo en portada es propiedad de la comunidad Hive Food***</center>

<center>https://files.peakd.com/file/peakd-hive/maitt87/23zGVyjEVSZRBVwrH7XfwjBiqSSrqiHkL8UP7vERarZtoZWTgTcc7pQVnBfA8uU14ePwg.jpg</center>

---

▶️ [3Speak](https://3speak.tv/watch?v=rosana6/fdugujvy)