Hi to all!

Strawberries will ripen soon. Few people know how to cook jam. I can help, because in Ukraine every housewife can grow a lot of strawberries and cook jam.

![image.png](https://images.hive.blog/DQmPpm8cmieiz2K9Ax1ovoV61uh4cNhd9MyL7VwqFUkDGqu/image.png)

We always have a bucket of strawberries and we cook in healthy bowls.
We need:
5 kg of strawberries
3 kg of sugar

Method of cooking:

Wash the strawberries, separate the stalks, and place them in a bowl. Then cover with sugar.
Strawberries will release juice. You do not need to pour water, as there will be a lot of juice. When the sugar melts, the jam should begin to boil.

![image.png](https://images.hive.blog/DQmc1ja4HM5CZzqt5NbvJ8gyLWVaty2CEqfwnGHDXH3UrDC/image.png)


Boil for the first time. Then set aside to cool. Then, for example, boil again for dinner and cook for 10 minutes. Remove from heat again to cool. Repeat the same thing again. Remove the foam.


![image.png](https://images.hive.blog/DQmdBauE2sjnHicXjboz1pR7crPLwuWR2YMGrDnXfuwtxLd/image.png)

Then you need to cook until ready.

![image.png](https://images.hive.blog/DQmd4sJcFxu7KJZSdfLUTsuwGa4pKyD4dNk2kabU5VGNaTK/image.png)


How to check it? You need to drop a drop of syrup on a plate and let it cool for a couple of minutes. As soon as the drop hardens, the jam is ready.

![image.png](https://images.hive.blog/DQmbXsrN1sWkEHnDNbZe8hBVzrAiJp4gZmwKwuyG1wZcJbh/image.png)

Pour the jam into sterilized jars and close.

 Strawberries can also be prepared in the form of syrup. Just cook less jam time. But I prefer thick.

 Bon appetit!

===========================================
Привіт усім!

 Не за баром поспіє полуниця. Як готувати варення мало хто знає. Я можу допомогти, так як в Україні багато росте полуниці і кожна господиня вміє варити варення.

![image.png](https://images.hive.blog/DQmPpm8cmieiz2K9Ax1ovoV61uh4cNhd9MyL7VwqFUkDGqu/image.png)

Завжди у нас  з відро полуниць і ми варимо в здорових мисках. 

Нам потрібно:
5 кг полуниці
3 кг цукру

Спосіб приготування:

Полуниці помити, одділити плодоніжки і скласти в миску. Потім засипати цукром.
Полуниця  пустить сік. Води класти не треба, так як соку буде багато. Як  цукор розтане, варення треба починати варити.


![image.png](https://images.hive.blog/DQmc1ja4HM5CZzqt5NbvJ8gyLWVaty2CEqfwnGHDXH3UrDC/image.png)

Перший раз проварити до кипіння. Далі відставити до  остигання. Потім, наприклад, у вечері знову скип’ятити і варити 10 хвилин. Знову відставити від огню до остигання. В ранці повторити  так само. Пінку знімати. 


![image.png](https://images.hive.blog/DQmdBauE2sjnHicXjboz1pR7crPLwuWR2YMGrDnXfuwtxLd/image.png)

Потім  треба варити до готовності. 

![image.png](https://images.hive.blog/DQmd4sJcFxu7KJZSdfLUTsuwGa4pKyD4dNk2kabU5VGNaTK/image.png)

Як це провірити? Треба на тарілку капнути краплину сиропу и дати охолонути  пару хвилин. Як що краплина  застигла то варення готове.

![image.png](https://images.hive.blog/DQmbXsrN1sWkEHnDNbZe8hBVzrAiJp4gZmwKwuyG1wZcJbh/image.png)

Розлийте варення в стерилізовані банки і закрийте.

 Також можна  робити  полуницю як сироп. Просто менше уварювати варення. Але мені більш подобається густе.

 Смачного!