Hello,my friends!
Today we will cook a delicious salad of boiled beets, salted herring and Chinese cabbage kimchi. It is kimchi that gives this salad a unique and incomparable flavor. If you replace kimchi with spicy sauerkraut, it will have a completely different taste and a different salad, although it will also be good. Imagine! 
Let's go, it's going to be delicious!



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Ingredients:
● Boiled beets -500 gr
● Salted herring in oil – 400 gr
● Onion -1 pc.
● Potatoes -4 pcs.
● Kimchi or spicy sauerkraut – 100 g
● Mayonnaise -400 g or more
● Lemon juice -1 tbsp.
● Sugar, salt, water, hot pepper, ground paprika, herbs, green onions, spices to taste


1.Pre-cook the beets and potatoes until tender and let them cool, peel them if you haven’t done this before. Such salads turn out tastier if the beets and potatoes are baked in the oven in foil. Peel the onions. Cut the cabbage kimchi into pieces and add the kimchi sauce here.



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2.Drain the oil from the herring fillet and cut the herring into small pieces. If you have salted barrel herring, then remove the fillets from the bones and cut into pieces. Cut potatoes and beets into small pieces and cubes. Pieces of beets and potatoes should be comparable in size to pieces of herring. Add a pinch of spices and a spoonful of apple cider vinegar or lemon juice. Mix.



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3.Add any good mayonnaise, salt, pepper, sugar to taste. Place the dish in the refrigerator for a couple of hours. This way all the ingredients are well soaked in mayonnaise.


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4.Salad with beets and herring with kimchi is infused. By the way, you can add canned beans here. I would have added that too, but I didn't have any beans on hand. There are versions of such salads with pickled cucumbers.



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5.A metal serving ring will help you present the salad beautifully. Carefully place the beet salad inside the ring, tamping it with a spoon.


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6.Serve beetroot salad with herring and kimchi with green onions and herbs.


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  Very tasty and spicy!



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Shall we cook?

![3-poloska-1.png](https://images.hive.blog/DQmYyhhAydYCgxXo6MZeZ3YC526qwyBdU2NCdMXtyoJGAXB/3-poloska-1.png)

Heute bereiten wir einen köstlichen Salat aus gekochten Rote-Bete, Salzhering und Chinakohl-Kimchi zu. Es ist Kimchi, das diesem Salat einen einzigartigen und unvergleichlichen Geschmack verleiht. Wenn man Kimchi durch scharfes Sauerkraut ersetzt, hat es einen ganz anderen Geschmack und einen anderen Salat, ist aber auch gut. Vorstellen! Auf geht's, es wird lecker!


Zutaten:
● Gekochte Rote-Bete -500 gr
● Gesalzener Hering in Öl – 400 gr
● Zwiebel -1 Stk.
● Kartoffeln -4 Stk.
● Kimchi oder scharfes Sauerkraut – 100 g
● Mayonnaise -400 g oder mehr
● Zitronensaft -1 EL.
● Zucker, Salz, Wasser, scharfer Pfeffer, gemahlener Paprika, Kräuter, Frühlingszwiebeln, Gewürze nach Geschmack


1.Rote-Bete und Kartoffeln vorkochen, bis sie weich sind, abkühlen lassen und ggf. schälen. Solche Salate werden schmackhafter, wenn die Rote-Bete und Kartoffeln in Folie im Ofen gebacken werden. Zwiebeln schälen. Das Kohl-Kimchi in Stücke schneiden und die Kimchi-Sauce hinzufügen.
2.Lassen Sie das Öl vom Heringsfilet abtropfen und schneiden Sie den Hering in kleine Stücke. Wenn Sie gesalzenen Fasshering haben, entfernen Sie die Filets von den Knochen und schneiden Sie sie in Stücke. Kartoffeln und Rüben in kleine Stücke und Würfel schneiden. Rüben- und Kartoffelstücke sollten in ihrer Größe mit Heringsstücken vergleichbar sein. Fügen Sie eine Prise Gewürze und einen Löffel Apfelessig oder Zitronensaft hinzu. Mischen.
3.Fügen Sie nach Belieben eine gute Mayonnaise, Salz, Pfeffer und Zucker hinzu. Stellen Sie die Schüssel für ein paar Stunden in den Kühlschrank. Auf diese Weise werden alle Zutaten gut in Mayonnaise eingeweicht.
4.Salat mit Rote-Bete und Hering mit Kimchi wird aufgegossen. Übrigens können Sie hier Bohnen aus der Dose hinzufügen. Das hätte ich auch dazugegeben, aber ich hatte keine Bohnen zur Hand. Es gibt Versionen solcher Salate mit eingelegten Gurken.
5.Ein Servierring aus Metall hilft Ihnen, den Salat schön zu präsentieren. Legen Sie den Rote-Bete-salat vorsichtig in den Ring und drücken Sie ihn mit einem Löffel fest.
6.Rote-Bete-Salat mit Hering und Kimchi mit Frühlingszwiebeln und Kräutern servieren.
Sehr lecker und scharf!
Sollen wir kochen?


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