Hello,my friends!
Today we will cook a hearty mayonnaise salad with crab sticks, cod cheeks (cod fillets), rice and apples. Of course, you can use either cod or crab sticks, but I decided to make a rich fish salad. The recipe is simple but very thorough. Everything we like! Let's go, it will be mayonnaise!


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Ingredients:
● Crab sticks-300 gr
● Cod fillet (cheeks) -400 gr
● Long grain rice -1 cup
● Canned peas - 1 can (400 g)
● Fresh apples -2 pcs.
● Onions (ideally red) - 1 pc.
● Garlic – 2 cloves
● Mayonnaise – 500 g or more
● Hot pepper, black pepper, salt, sugar, herbs - to taste


1.If you have frozen crab sticks, then first defrost them; it is best to leave them in the refrigerator overnight. We take defrosted fish fillets, in my case cod cheeks, and cook until tender in lightly salted water, usually this takes no more than 20 minutes. Let the fish cool and separate it into fibers. Cut crab sticks into arbitrary pieces. Actually, this is a salad constructor, and therefore you can replace one fish with another, you can even use canned fish or squid with shrimp. And, of course, we need to pre-cook a glass of long grain rice and let the rice cool. Mix rice, crab sticks, cod fillet. Peel the onion and cut the onion into small pieces, it is better to take red sweet onion. If you don’t like the “vigorous” taste of onions, then scald them with boiling water first. Open a can of canned peas and drain the juice, add the peas to the salad. Cut apples into small cubes. If the skin of the apples is thick, then remove it first. Squeeze a couple of cloves of garlic through a garlic press, add a pinch of hot and black pepper.


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2.Season the fish salad with mayonnaise. Now you should taste the salad and add salt, sugar, spices and herbs if necessary. Place the pan with the salad in the refrigerator for at least a couple of hours, so the ingredients will be well soaked in the mayonnaise and the salad will become more tender.


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3.Serve fish salad with bread.


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Very juicy! And apples give the salad a slight sourness and freshness in taste. Wonderful!



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  Shall we cook?


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Heute bereiten wir einen herzhaften Mayonnaisesalat mit Krabbenstäbchen, Kabeljaubacken (Kabeljaufilet), Reis und Äpfeln zu. Natürlich können Sie sowohl Kabeljau- als auch Krabbenstäbchen verwenden, aber ich habe mich für einen reichhaltigen Fischsalat entschieden. Das Rezept ist einfach, aber sehr gründlich. Alles, was uns gefällt!
Auf geht's, es wird Mayonnaise sein!


Zutaten:
● Krabbenstäbchen-300 gr
● Kabeljaufilet (Wangen) -400 gr
● Langkornreis – 1 Tasse
● Erbsenkonserven – 1 Dose (400 g)
● Frische Äpfel -2 Stk.
● Zwiebeln (idealerweise rot) – 1 Stk.
● Knoblauch – 2 Zehen
● Mayonnaise – 500 g oder mehr
● Scharfer Pfeffer, schwarzer Pfeffer, Salz, Zucker, Kräuter – nach Geschmack

1.Wenn Sie gefrorene Krabbenstäbchen haben, tauen Sie diese zunächst auf, am besten über Nacht im Kühlschrank. Wir nehmen aufgetaute Fischfilets, in meinem Fall Kabeljaufilet, und kochen sie in leicht gesalzenem Wasser zart, normalerweise dauert das nicht länger als 20 Minuten. Lassen Sie den Fisch abkühlen und trennen Sie ihn in Fasern. Krabbenstäbchen in beliebige Stücke schneiden. Eigentlich handelt es sich hierbei um einen Salatkonstrukteur, und daher können Sie einen Fisch durch einen anderen ersetzen, Sie können sogar Fischkonserven oder Tintenfisch mit Garnelen verwenden. Und natürlich müssen wir ein Glas Langkornreis vorkochen und den Reis abkühlen lassen. Reis, Krabbenstäbchen und Kabeljaufilet mischen. Schälen Sie die Zwiebel und schneiden Sie sie in kleine Stücke. Nehmen Sie lieber rote, süße Zwiebeln. Wenn Sie den „kräftigen“ Geschmack von Zwiebeln nicht mögen, überbrühen Sie sie zuerst mit kochendem Wasser. Öffnen Sie eine Dose Erbsen aus der Dose, lassen Sie den Saft abtropfen und geben Sie die Erbsen zum Salat. Äpfel in kleine Würfel schneiden. Wenn die Schale der Äpfel dick ist, entfernen Sie sie zuerst. Drücken Sie ein paar Knoblauchzehen durch eine Knoblauchpresse und fügen Sie eine Prise scharfen und schwarzen Pfeffer hinzu.
2.Den Fischsalat mit Mayonnaise würzen. Nun sollten Sie den Salat abschmecken und bei Bedarf Salz, Zucker, Gewürze und Kräuter hinzufügen. Stellen Sie die Pfanne mit dem Salat für mindestens ein paar Stunden in den Kühlschrank, damit die Zutaten gut mit der Mayonnaise durchtränkt werden und der Salat zarter wird.
3.Fischsalat mit Brot servieren.
Sehr saftig! Und Äpfel verleihen dem Salat eine leichte Säure und Frische im Geschmack. Wunderbar!
Sollen wir kochen?


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