Hallo guys hari saya akan membagikan resep lezat cara membuat tek wan anti gagal

![WhatsApp Image 2024-01-29 at 11.40.58.jpeg](https://images.hive.blog/DQmPuWZ6at3XkwpGZ6iUhExixpZpWRCKfT73KXQsB6HyauJ/WhatsApp%20Image%202024-01-29%20at%2011.40.58.jpeg)

# Alat dan Bhan
*Bahan Bakso Ikan*
- ikan tenggiri 500 gram 
- tepung tapioka cap tani 400 gram
- 1 butir telur (ambil putihnya saja)
- garam secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya

*Bahan Kuah*
- 3 siung bawang putih (haluskan)
- 3 siung bawang putih (iris, goreng)
- ebi 2 sendok
- udang segar 250 gram
- garam secukupnya
- kaldu bubuk
- lada 
- gula

*Pelengkap Kuah Tek Wan*
- Buah Bengkoang
- Jamur Kuping
- Bunga Sedap Malam Kering
- mie hun


- Daun Bawang 
- Bawang Goreng

# Langkah 1
- Pertama bersihkan ikan tenggiri sersebut, dan ambil dagingnya saja, kemudian mixer daging ikan tersebut 
- selanjutnya campurkan tepung tapioka kedalam ikan yang sudah dimixer, diikuti putih telur, garam dan kaldu bubuk
- kemudian panaskan air, lalu masukkan adonan sedikit demi sedikit seperti bakso kedalam air panas tersebut, tunggu sampai bakso ikan tersebut mengapung, lalu tiriskan
- lakukan sampai dengan selesai

# Langkah 2
- bersihkan udang, tapi kulit serta kepala nya diambil untuk membuat kaldu 
- panaskan air 500mili dan rebus sampai mendidih
- lalu saring 

# Langkah 3
- haluskan/geprek bawang putih dengan lada
- kemudian tumis bawang putih yang sudah diiriskan sampai wangi lalu masukkan kaldu udang yang sudah disaring.
- selanjutnya masukkan mie hun, bunga sedap malam kering, jamur kuping yang sudah dipotong serta bakso ikan tersebut
- kemudian masukkan garam, kaldu jamur secukupnya
- trakir tambahkan daun bawang yang sudah dipotong
- tek wan siap disajikan