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Hey que tal mis amigos amantes de la comida, dulces y postres, espero que estén muy bien, hoy les traigo una deliciosa receta casera como ya es de costumbre, se trata de un  delicioso dulce de leche (arequipe) ideal para hacer otros dulces, tortas, helado, postres o simplemente untar donde gusten. Es menos costoso y muy fácil de realizar. 
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Hey how about my friends who love food, sweets and desserts, I hope you are very well, today I bring you a delicious homemade recipe as usual, it is a delicious dulce de leche (arequipe) ideal to make other sweets, cakes, ice cream, desserts or just spread wherever you like. It is less expensive and very easy to do.
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<strong>Ingredientes:</strong>

1 Litro de leche entera
1 Taza de Azúcar
1 Cucharadita de Soda en polvo
1 Cucharadita de Vainilla (opcional)
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<strong> Ingredients: </strong>

1 liter of whole milk
1 cup of sugar
1 teaspoon of Soda powder
1 teaspoon vanilla (optional)
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<strong>Procedimiento:</strong>

Primeramente realizamos un caramelo, para ello agregamos en una olla de acero o la que gustes que no se pegue el azúcar y le agregamos un chorrito de agua, lo colocamos en la hornilla a llama baja, esperamos a que se vuelva un almíbar de color marrón  en este caso lo deje clarito porque no me gusta tan oscuro. Usé media taza de azúcar.
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<strong> Procedure: </strong>

First we make a caramel, for this we add in a steel pot or the one you like that the sugar does not stick and we add a splash of water, we place it on the burner over low flame, we wait for it to turn a brown syrup in this case I made it clear because I don't like it so dark. I used half a cup of sugar.
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Luego que se haga el caramelo le agregamos el litro de leche previamente endulzada con el resto del azúcar, lo integramos y esperamos a que hierva. Una vez que haya hervido se le hecha la soda. 10 min después veras como la leche se va tornando de color amarillento.
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After the caramel is made we add the liter of milk previously sweetened with the rest of the sugar, we integrate it and wait for it to boil. Once it has boiled, the soda is made. 10 minutes later you will see how the milk turns yellowish.
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Después se irá evaporando, el liquido irá disminuyendo y se irá espesando, luego de dos horas tomara la consistencia ideal e irá tomando el color deseado, Y listo tenemos un rico dulce de leche (arequipe). Muchas gracias por su apoyo nos vemos pronto con otra receta nueva.
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Then it will evaporate, the liquid will diminish and thicken, after two hours it will take the ideal consistency and will take on the desired color, and voila we have a rich dulce de leche (arequipe). Thank you very much for your support. See you soon with another new recipe.
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