![MTXX_20200827112419.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmWs9NceQorwxFfGXPmxKpU3iUmsx8sCv3dLACxJ8sBo3g/MTXX_20200827112419.jpg)



"招财" 一上桌... 咱们就眼睛放光哈哈😝

这里的咱们是指我和熊孩纸哈~ 不知道是不是受我影响，我儿子也是好喜欢吃"招财"😂


只要我喜欢的他一般都喜欢，这样我就不能多吃了😂 我总不能跟他小屁孩抢吃吧


"招财"就是猪舌头哈... 别名口条，招财
我是喜欢吃猪身上所有的"宝"  不是说了吗，猪浑身都是宝嘛~
尤其是猪内脏的东东我都喜欢~
别看我平时吃素菜多，荤菜也是我最爱的😜


"猪招财"整条都是肉啊... 很好吃的，我最喜欢吃卤的 "卤招财"味道更香浓...
猪舌头营养也丰富，含有蛋白质/维生素A/烟酸/铁/硒等营养元素，且有滋阴润燥的功效


这次是我第一次弄猪舌头，用炒的没有卤(偷懒)


其实我还不知道怎么清洗呢，问过我爸才了解到，上次也看到@emmali分享过一篇，都不记得了


首先将猪舌头抹上些盐，再使劲搓洗干净后，清水冲洗干净... 再放入锅内焯水，倒入的清水要没过猪舌头，大火煮开后转中火煮15分钟左右后捞出来


等待放凉后拿刀轻轻刮去猪舌表面上的那层白色肉膜，刮除干净后清洗一下，再切成薄片


切好后的猪舌头备用，再准备切点红泡椒和香芹，蒜末和小米椒/姜片...


菜油热锅倒入适量，烧热后爆炒切好的猪舌片，放入姜片和蒜末小米椒再爆香一会儿... 沿锅边倒入料酒... 生抽，炒变色


不断翻炒后... 放入香芹和红泡椒一起翻炒... 最后看着炒熟入味后再淋点耗油吧，翻炒一下下加入味精即可装盘了！


香辣味的... 我喜欢吃~ 哈哈！