# HOLA A TODOS!

*Hoy les traigo una receta para que hagan una nutritiva **Sopa de Verduras** con un ingrediente especial, el **Trigo Mote**.*

![photo_20200909_090410.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/yanirauseche/eZonPP5m-photo_2020-09-09_09-04-10.jpg)

Y LO MEJOR DE TODO, ES MUY FÁCIL DE PREPARAR.👩‍🍳
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###### También quiero comentarles que la semana pasada estuve preparando varias recetas veganas (podrás encontrar alguna de estas recetas más abajo⤵️). 

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## 🌾 INGREDIENTES 🌾

2 Papas Blancas
1 Zanahoria
2 Cucharadas de Ajo Porro
1 Tallo de Cebollín
1/4 de Auyama
1/2 Taza de Trigo Mote
5 tallos de Apio España
1 pizca de sal, pimienta, tomillo y orégano
Agua


## 🌾 PREPARACIÓN 🌾

> ***Lavar previamente los vegetales.***

**PASO 1**: Picamos todos los vegetales y lo agregamos en una olla, vamos agregar todo menos el cebollín, este lo reservamos para agregarlo 5 min antes de retirar del fuego.

![photo_20200908_122143.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/yanirauseche/jRuGWm7b-photo_2020-09-08_12-21-43.jpg)

**PASO 2**: Agregamos agua hasta casi llegar a la mitad y agregamos el trigo mote además de la sal y las especias. Tapamos nuestra olla y dejamos calentar a fuego medio por 15 min.

![photo_20200908_122138.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/yanirauseche/HoUhdCPI-photo_2020-09-08_12-21-38.jpg)


**PASO 3**: Agregamos el cebollín y tapamos y dejamos hervir por 5 min.

![photo_20200908_122136.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/yanirauseche/OSo7FTKG-photo_2020-09-08_12-21-36.jpg)

##### Pasado el tiempo, LISTO! A SERVIR 🍲

![photo_20200909_090408.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/yanirauseche/4AjZT4jK-photo_2020-09-09_09-04-08.jpg)


### BUEN PROVECHO! 🍽 😉

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##### *ESPERO QUE LES HAYA ENCANTADO ESTA DELICIOSA RECETA VEGANA Y SE ANIMEN A PREPARARLO EN SUS CASAS!* 😄

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# ➡️ Otras Recetas 🥘
### 👩‍🍳[Arepas Rellenas con Palta y Tomate](https://peakd.com/hive-148441/@yanirauseche/receta-vegana-or-arepas-rellenas-con-palta-y-tomates) 🥑🍅

### 👩‍🍳[Sopa de Vegetales con Arroz](https://peakd.com/hive-148441/@yanirauseche/receta-vegana-or-sopa-de-vegetales-con-arroz-integral) 🍚

### 👩‍🍳[Sopa de Auyama con Zanahoria](https://peakd.com/hive-148441/@yanirauseche/receta-vegana-sopa-de-auyama-con-zanahoria)🥕

### 👩‍🍳[Ensalada de Perejil, Tomates y Quinua](https://peakd.com/hive-148441/@yanirauseche/receta-vegana-ensalada-con-perejil-tomates-y-quinua)🥗

### 👩‍🍳[Pasta con Salsa de Berenjenas](https://peakd.com/hive-148441/@yanirauseche/receta-vegana-almuerzo-de-pasta-tornillos-con-salsa-de-berenjenas)🍆



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> **🙋🏻‍♀️Tips de Nutrición**: se recomienda incorporar alimentos orgánicos y frescos a nuestros organismo para llevar una vida más sana y tener un estilo de vida saludable.

**El trigo mote tiene grandes beneficios, primero que no contiene glutén, es fuente de vitamina A (betacaroteno), y es alto en fibra, ayudando en el proceso de la digestión.** Te dejo esta imágen por si no lo conoces.

![photo_20200908_122140.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/yanirauseche/eg4yM2gn-photo_2020-09-08_12-21-40.jpg)

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### Hasta Pronto! ✌️
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<sup>Toda las fotos fueron tomadas con mi celular HUAWEI</sup>
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