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Hola querida comunidad hispanohablante de la colmena en especial a mis hermanos venezolanos que son una comunidad muy grande dentro de la colmena, hoy les traigo otra de esas recetas de la abuela para la cocina de nuestra cas y que de seguro a muchos les encantará.

<br>Se trata de la elaboración de un "ajicero" para aderezar nuestras comidas según el gusto de los comensales. Un ajicero es para quienes no lo conocen una especie de salsa realizada a base de puros ajíes picantes para condimentar y sazonar alimentos durante y luego de cocción como arepas, empanadas y algunas carnes.

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>Hello dear Spanish speaking community of the beehive especially to my Venezuelan brothers who are a very large community within the beehive, today I bring you another of those recipes of the grandmother for the kitchen of our house and that surely many will love.

>It is about the elaboration of an "ajicero" to season our meals according to the taste of the guests. A "ajicero" is for those who do not know it a kind of sauce made from pure hot peppers to spice up and season foods during and after cooking such as arepas, empanadas and some meats.



<br><center>https://files.peakd.com/file/peakd-hive/yusmi/LL174qmn-Cupos.jpg</center>

# Preparación:

Aunque no es necesario que los ajíes sean picantes los ajiceros se prefieren que se realicen con este tipo particular de ajíes que en Venezuela existen muchas variedades donde están los "chireres" entre los más fuertes.

El primer paso es escogerlos, lavarlos y luego sacarles de dentro todas las semillas para posteriormente picarlos en finas tiras o en trozos pequeños.
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>Although it is not necessary that the peppers are spicy the peppers are preferred to be made with this particular type of bell pepper that in Venezuela there are many varieties where the "chireres" are among the strongest.

>The first step is to choose them, wash them and then take out all the seeds from inside and then chop them into fine strips or small pieces.


<br><center>https://files.peakd.com/file/peakd-hive/yusmi/Ij2Ruk1j-Cupos201.jpg</center>

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# Paso 2
Una vez picados los ajíes se azan en la sarten con un poco de aceite y vamos removiendo hasta que estén suaves, también agregamos un poco de cebolla picada para agregarle sabor.

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>Once the peppers have been chopped, they are hoeed in the frying pan with a little oil and stirred until they are soft. We also add a little chopped onion to add flavor.



<br><center>https://files.peakd.com/file/peakd-hive/yusmi/fZJcacdh-Cupos201.jpg</center>


# Paso 3

Una vez asados los ajies juinto a la cebolla se vierten junto a un poco de agua y vinagre dentro de la licuadora, también podemos agregar una cucharadita de sal al gusto. mezclamos por unos segundos sin dejar que se desintegran dentro de la licuadora.

Posteriormente envasamos y ya tenemos una ajicera lista para agregarle sabor a nuestras comidas favoritas como carnes , guisos y demás.
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>Once the peppers are roasted together with the onion, they are poured together 
with some water and vinegar inside the blender, we can also add a teaspoon of salt to taste. We mix it for a few seconds without letting it disintegrate inside the blender.

>Later we pack and we already have an ajicera ready to add flavor to our favorite foods like meats, stews and others.



<br><center>https://files.peakd.com/file/peakd-hive/yusmi/Ub2xkrbH-Cupos201.jpg</center>

Todas las fotografías e iamgenes son de mi autoría y fueron tomadas con la lente de una cámara Samsumg a10 y editadas posteriormente en el programa power point. Gracias por visitar mi blog y nos leemos en un próximo post.

>All the pictures and images are my own and were taken with the lens of a Samsumg a10 camera and edited later in the power point program. Thank you for visiting my blog and we will read about it in a future post.




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<center>https://files.peakd.com/file/peakd-hive/yusmi/gpuB14nf-Cupos201.jpg</center>




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<center><h5>[Discord de la comunidad VDC](https://discord.gg/DcAfub)</h5></center>
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<br><br>Te invito al Discord de la comunidad vdc donde encontrarás apoyo para tus publicaciones de video en la plataforma Dtube, es una comunidad que organiza y promueve, asesora y orienta diferentes actividades en contenido  español y para la comunidad hispanohablante. Su tag o etiquta es vdc para promover tus publicaciones tenemos sals de promoción sobre varias temáticas en producción audiovisual.



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<br>One Love Dtube es una comunidad que promueve, apoya y recompensa la creación de material audiovisual, es decir; la creación de videos. Estos pueden ser hechos en castellano como en inglés o cualquier otro idioma. El discord posee varias salas de promoción donde puedes colocar tus publicaciones. El tag o etiqueta es onelovedtube.


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<center><h5>[Discord de la comunidad Cervantes](https://discord.gg/hqpERg)</h5></center>
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<br>Es el proyecto de curación más grande para la comunidad hispanohablante del mundo, dentro de su Discord existen cantidades de estrategias para crecer y desarrollar buen contenido en nuestro idioma natal. Su tag principal es spanish seguido de la palabra cervantes.
Te invito a apoyar este proyecto como witnes y a formar parte de esta gran comunidad uniéndote a su Discord en el siguiente enlace:

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