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<Center><h2>ENG 🇺🇲 </h2></Center>

Pork meat is very versatile with a unique flavor, and the cut of fresh pork chops is a delight that combines its juicy texture becoming an irresistible delicacy for meat lovers, which is why it is very preferred in many parts of the world, in the oriental culture it is very present and there are many dishes that are prepared, such as grilled and stews. In this recipe the chops combined with the soshu impart a unique and deep flavor and with the touch of ginger and lemon bring freshness that will delight you in every bite. 

Hi I'm @borbolet and today I'll teach you how to prepare this delicious dish.
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<Center><h2>ESP 🇪🇸</h2></Center>


La carne de cerdo es muy versátil con un sabor único, y el corte de chuletas de cerdo frescas es una delicia que combina su textura jugosa convirtiéndose en un manjar irresistible para los amantes de la carne, es por ello que es muy preferida en muchas partes del mundo, en la cultura oriental está muy presente y son muchos los platos que se preparan, como asados a la parrilla y guisos. En esta receta las chuletas combinadas con el soshu imparten un sabor único y profundo y con el toque de jengibre y limón aportan frescura que te deleitará en cada bocado. 

Hola soy @borbolet y hoy te enseñaré a preparar este delicioso plato.
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<div class="phishy"><h2>Pork Chops with Shoyu/Chuletas de Cerdo con Shoyu.</h2></div>.


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<Center>![IMG_20240301_125223.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/borbolet/EonmYnZwajNKmZTsfP7FdHFhaBDjSp4HwPkHgLHQkrkDuSas7ZsKobEBhgFq5A885Lq.jpg)</Center>

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Below I will give you the ingredients and the preparation of this delicious meat, which you can serve with rice or your favorite vegetables.
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A continuación te daré los ingredientes y la preparación de esta deliciosa carne, que puedes acompañar con arroz o tus verduras favoritas.
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<Center>![Brown White Clean Grid Interior Design Business Facebook Post (1920 × 1400 _20240302_105432_0000.png](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/borbolet/23tkjm3qhJ7T6RGT7eKV6zxvKya1mVNufehJD46tmjDSGW2riCpx8oVb55UyWqtiwGa31.jpg)</Center>


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<Center>![IMG_20240301_120157.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/borbolet/23vsSpagf9axRDzvpsJGQyKSwzjgEcXd75QLRKMPM9zkFMVr59L9A2PK7v445pYQvYXPy.jpg)</Center>

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<div class="phishy"><h2>Method of preparation/Modo de preparación.</h2></div>.

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First we are going to chop the meat into strips, then we chop the parsley and we are going to grind some ginger until we get a spoonful.
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Primero vamos a picar la carne en tiras, luego picamos el perejil y vamos a triturar un poco de jengibre hasta conseguir una cucharada.
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<Center>![IMG_20240301_120851.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/borbolet/EpJZ1qLmvwqq55kD1MVyBa8Ekk24SpjGthkikH7KxJCVsfnNC4SALBM9M34hm5XEr9R.jpg)</Center>

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Now we are going to season our meat, adding turmeric, paprika, parsley, ginger, pepper, salt to taste and lemon and let it marinate for 20 minutes. 
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Ahora vamos a condimentar nuestra carne, agregando la cúrcuma,la paprika, el perejil, el gemgibre, la pimienta, la sal al gusto y el limón está la dejamos marinar en 20 min. 
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<Center>![IMG_20240301_120951.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/borbolet/EpLg1ZozZqbvGz85AmxtQ8vYe4xwDynPQgmSn2R1guFtvLmQvDBTtSiYcZYpTnhR7Xs.jpg)</Center>


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<Center>![IMG_20240301_121207.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/borbolet/23xehtNaesxe5HrnbayfDQU85NXN6syFMRtAYEXobCT2RmGKX3kufTq7xyRxmrgE9qqnG.jpg)</Center>


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Next, I heated a saucepan and added a tablespoon of lard (you can also use oil or butter) and when it had melted, I added the seasoned meat and began to sauté it stirring constantly until it browned, then I lowered the heat and covered it, refogandola a little to let it dry.
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A continuación, calenté una cacerola y añadí una cucharada de manteca de cerdo (también se puede usar aceite o mantequilla) y cuando se hubo derretido, añadí la carne sazonada y empecé a saltearla removiendo constantemente hasta que se doró, entonces bajé el fuego y la tapé, refogandola un poco para dejarla secar.
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<Center>![IMG_20240301_121739.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/borbolet/23x16wTXdQPAJ6Xz6am3VXJrHpgECpUKWxTC8h1VAMWxRDDc61fTcvBQNNgo5GQ5HcrYG.jpg)</Center>

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<Center>![IMG_20240301_121949.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/borbolet/23w2qC5WoDPtjs867PF67aprJ47tYXZnEhDXsZEo45vxZFMnDasFUDPyBhgbYSxiBWvyw.jpg)</Center>

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While the meat was drying, I added the water, sugar, shoyu sauce and cornstarch and kept stirring until it dissolved, then added it to the meat, stirring constantly. This sauce will thicken and cook for 5 to 6 minutes over low heat, then turn off the heat and cover the meat and it is ready. 
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Mientras la carne se secaba, añadí el agua, el azúcar, la salsa shoyu y la maicena y seguí removiendo hasta que se disolvió, entonces lo añadí a la carne, removiendo constantemente. Esta salsa espesará y se cocinará de 5 a 6 minutos a fuego lento, luego se apaga el fuego y se tapa la carne y ya está lista. 
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Once ready I served it all on a plate and put chopped chives on top to decorate this dish, put it on the table and had lunch with the family, this time I accompanied it with a delicious rice with carrots and ervilhas and a salad that is never missing on my table.
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Una vez listo lo serví todo en un plato y le puse cebollino picado por encima para decorar este plato, lo coloque en la mesa y a almorzar con la familia, esta vez lo acompañe con un delicioso arroz con zanahorias y ervilhas y una ensalada que nunca falta en mi mesa.
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<Center>![IMG_20240301_125932.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/borbolet/Eoke4nDNV9cRYFkVz7KySdnHoDoveSGqsxmALJUanav8GShQh69wiEE6JfyAe6bmqRe.jpg)</Center>

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So I ended up with this delicious lunch that we enjoyed very much, I hope you are encouraged to make this recipe I am sure you will love it. I say goodbye to all of you until another opportunity wishing you the best of blessings.
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Así que terminé con este delicioso almuerzo que disfrutamos mucho, espero que se animen a hacer esta receta estoy segura que les encantará. Me despido de todos ustedes hasta otra oportunidad deseándoles la mejor de las bendiciones.
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>Content is original (@borbolet)
Photos taken with my device (tablet)
I used Canva Pro to photograph main image and ingredients table 
Translator deepl.com


>El contenido es original (@borbolet)
Fotos tomadas con mi dispositivo (tablet)
He utilizado Canva Pro para fotografiar la imagen principal y la tabla de ingredientes 
Traductor deepl.com




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