create account

ผัดกระเพราทูน่า by sunisa

View this thread on: hive.blogpeakd.comecency.com
· @sunisa ·
$5.24
ผัดกระเพราทูน่า
![img_0.40735083010877715.jpg](https://images.ecency.com/DQmYVfvpSMVaqZJMf1sZmEd7Wp4qYNjhbmyn9Ehgb2AX35Z/img_0.40735083010877715.jpg)


สวัสดีค่ะเพื่อนๆสมาชิกที่น่ารักทุกท่าน วันนี้ก็จะมาเขียนเรื่องราววุ่นๆและเมนูอาหารมาฝากเพื่อนๆให้ได้ อ่านกันอีกค่ะ
ช่วงนี้ที่เกาะพะงันอากาศค่อนข้างเย็น และมีฝนตกค่อนข้างบ่อยค่ะ เมื่อเช้าดูข่าว ที่บนฟังเช่นนครสุราษฎร์มีบางจุดหรือบางแห่งน้ำท่วม แล้ว ขอให้ ทุกคนปลอดภัย ค่ะ
ก็อย่างที่เขียนเล่าไป ในโพสต์ก่อนหน้านี้ว่าลูกสาวโดนแมว ที่เลี้ยงไว้กัด วันนี้ก็มารักษาตัวต่อที่เกาะพงันโรงพยาบาล เฟิร์ส
ลูกสาวโดนแมวกัดที่มือ โดน ฉีดเซรุ่มที่ปากแผลไป 2-3 เข็ม และฉีดบาดทะยักที่หัวไหล่ซ้ายขวาอย่างละเข็ม ต้องทำการ ล้างแผลทุกวันค่ะ
วันที่ พรุ่งนี้เช้าต้องพาไปรับวัคซีนบาดทะยัก แขนซ้ายและแขนขวาอย่างละ 1 เข็ม คุณแม่อย่างฉันก็มโนว่าพรุ่งนี้น้องข้าวหอมก็ต้องร้องอีกทำเอา อารมณ์ คนข้างๆเศร้าหมอง ค่ะเพราะน้องข้าวหอมร้องหนักมากเมื่อรับวัคซีนครั้งที่แล้ว ของวันพรุ่งนี้ก็มีกังวลนิดหน่อยคนเป็นแม่
ก็เอาเถอะค่ะต้องรักษาตามเหตุตามปัจจัย
กลับออกมาได้ 2 คืน 3 วันแล้วค่ะแต่นอน พักผ่อน ที่ร้านอาหาร ไม่ค่อยมีกะจิตกะใจจะมาพักที่บ้านในตลาดสักเท่าไรแต่พรุ่งนี้น้องข้าวหอมต้องฉีดยา 1 อย่างบ้านในตลาดข้าวทิ้งไว้ 10 กว่าวันแล้วค่ะวันนี้ก็เดินทาง หอบผ้าหอบผ่อนกลับบ้านพักในตลาด ออกจากบ้านหรือร้านอาหารตอน 14:00 น มาถึงบ้านในตลาดก็ประมาณ 14:20น
เมื่อมาถึงก็เห็นสภาพบ้านที่ทิ้งไว้หลายวันดอกไม้ดอกหญ้าที่ปลูกไว้ ก็เหี่ยวเฉาเป็นธรรมดาค่ะถึงแม้จะมีฝนตกบ้าง ตอนมาก็เตรียมเสบียง มาเพื่อไว้ทานมื้อเย็น แต่พอมาถึงดันลืมหยิบมาด้วย เอามาแต่ไข่จำพวกเนื้อสัตว์ลืมซะงั้นต้องโทรบอกลูก ให้เอา เนื้อที่ ตั้งไว้ในร้านอาหารบนโต๊ะใส่ตู้เย็นให้หน่อยเพราะแม่ลืม เอามา ก็ต้องหาอะไร ในตู้เย็นที่เหลือไว้ ทำค่ะ ดีนะที่เอาไข่มาด้วย ในตู้เย็นดีสุดก็มีแต่พริกขี้หนูเท่านั้นไม่มีอะไรเลยแม้แต่น้ำเปล่า
หรือให้สามีออกไปซื้อ ให้เพื่อจะได้หุงข้าว เพราะลูกต้องทานยามื้อเย็น ตอนนี้ก็ออกไปไม่นานนะเพราะร้านค้าอยู่ไม่ไกล เมื่อได้น้ำมา ก็ลงมือหุงข้าว จากนั้นก็ เปิดประตูกะว่าไปเก็บ ใบกระเพราเพราะเห็นสามีซื้อ ปลาทูน่ากระป๋องเล็กมาด้วย เมนูที่คิดได้ในตอนนั้นคือผัดกระเพราปลาทูน่าเพราะในตู้เย็นมีพริกขี้หนู ลงไปตัดใบกระเพราตอนนั้นเวลาประมาณ 19:00 น น่าจะได้เพราะค่อนข้างจะ มืดพอสมควรแต่ด้วยความที่รู้ว่าใบกระเพราอยู่จุดไหนของบ้าน ก็ไปตัดทรงสุ่มมาได้ 1 กำมือ คงพอที่จะตัดปรับขึ้นบนบ้าน เดินเข้าครัวเขียนมาก็พอสมควรเดี๋ยวเพื่อนๆเบื่อเสียก่อนมาเข้าหน้าเมนูอาหารกันค่ะ


![img_0.7472739264957897.jpg](https://images.ecency.com/DQmdzZFZ5gSsUe4iycRx4PF956WYUg4AtuUzUkHQ8jzJ44Y/img_0.7472739264957897.jpg)


ใบกระเพรา 1 ถ้วยตามชอบค่ะ เพราะเก็บมาเยอะมากตัดด้วยความมืดพอเด็ดแล้วก็รู้สึกว่าเยอะจริงๆแต่ก็ไม่เป็นไรพอผลัดแล้วมันก็เหงาๆไม่เยอะหรอก พริกขี้หนู เหลือเท่าตามในภาพจริงๆค่ะและอีกอย่าง เก็บไว้ในตู้เย็นหลายวันแล้วด้วยคงต้องเลือกที่ใช้ได้
กระเทียมหมดค่ะไม่มีก็ไม่ต้องใส่เอาง่ายๆ ปลาทูน่าในน้ำมัน 1 กระป๋องเล็กลืมดูน้ำหนักค่ะว่าน้ำหนักเท่าไรตอนนี้ทิ้งถังขยะไปเรียบร้อยแล้ว ทำก่อนเขียน ขออภัยที่ความรอบคอบน้อยไปหน่อยค่ะ
นึกได้ก็ลงถังขยะเสียแล้ว



![img_0.6850309777212182.jpg](https://images.ecency.com/DQmemw1z5ZtvtYPw4iryXQx63MYpb56T6QNKUgKicVRVHa4/img_0.6850309777212182.jpg)


เครื่องปรุงเท่าที่มีเหมือนกันค่ะ
น้ำปลา ผงคนอร์ พริกไทยดำ น้ำมันสำหรับผัด ซอสแม็กกี้


![img_0.7197319584027475.jpg](https://images.ecency.com/DQmbvFPh9rGUZ7db5eRb9yvTV4LTBLoW6UkGXUGqMa2yv1a/img_0.7197319584027475.jpg)



ก่อนอื่นก็นำพริกมาตำให้พอแหลกนะคะ
ตามภาพเลยค่ะ


ส่วนใบกระเพราก็เด็ดเอาแต่ใบจากนั้นล้างน้ำใส่ตะแกรงพักไว้ ส่วนดอกกระเพราก็อย่าทิ้งในถังขยะนะคะเสียดาย ฉันนำ ไปทิ้งตามริมรั้วบ้าน เผื่อ มันมีเม็ดกระเพาะอยู่จะได้ขยายพันธุ์อีกคือเสียดายอ่ะค่ะ


วิธีทำ



![img_0.7403914628839815.jpg](https://images.ecency.com/DQmQPQVWT5V9kHqE8ycemB8UEh5z3r44Bfze4Mihod1oeSx/img_0.7403914628839815.jpg)


ลืมบอกไปค่ะว่าเมนูนี้เราใช้เตาไฟฟ้ากันนะคะ มาเริ่มกันเลยค่ะขั้นตอนแรกนำกระทะตั้งบนเตาไฟฟ้าจากนั้นเติมน้ำมันไปค่ะพอน้ำมันเริ่มร้อนใส่พริกขี้หนู ที่ตำไว้ลงไปค่ะผัดให้พริกขี้หนูสด ใช้ไฟไม่ต้องแรงมากนะคะเพราะจะทำให้มีอาการจามหรือไอสำลักเครื่อง ได้ค่ะตัดเรื่อยๆปล่อยอ่อนๆดีที่สุด



![img_0.957404103759264.jpg](https://images.ecency.com/DQmWAzgzg6u99wcqEckYWVN1XsqgZuTcDxvacDZhM48bJgA/img_0.957404103759264.jpg)


จากนั้นใส่ปลาทูน่าลงไปค่ะ ผัดให้พอสุก ช่วงนี้เบาไฟอีกนิดนึงก็ได้ค่ะเริ่มมีกลิ่นหอมขึ้นมาปรุงรสชาติ ลงไปได้เลยค่ะ น้ำปลา ผงคนอร์
พริกไทยดำ จากนั้นใช้ทัพพีคนให้เข้ากันค่ะ


![img_0.5123406056678691.jpg](https://images.ecency.com/DQmNbGSsEvmJu3A9SukKcBLJomPL1kLHE6T89G83PzUUN1i/img_0.5123406056678691.jpg)


![img_0.06531519178487284.jpg](https://images.ecency.com/DQmXfcvCSNoeVcHYGGm9WdzHiL9Pu1vVs4Bh8Yxfe8CgWbz/img_0.06531519178487284.jpg)


ขั้นตอนสำคัญแล้วค่ะใส่ใบกระเพราลงไปค่ะ เพิ่มไฟนิดหน่อยนะคะในตอนนี้



![img_0.519174968296657.jpg](https://images.ecency.com/DQmcsyDU1zndzWDcTYEUEsJbTreag7rucrrZVhCaunjxHNY/img_0.519174968296657.jpg)


หอมค่ะชิมรสชาติตามชอบเลยนะคะ ในกระทะใบนี้พอสมควรค่ะและน้ำมันทั้งที่ใส่และน้ำมันในปลาทูน่าในกระป๋องมาบวกกันก็ทำให้มีน้ำมันค่อนข้างเยอะพอสมควรค่ะ อันนี้คือขาดการวิเคราะห์ ติดตัวเองค่ะ เพราะลืมไปว่าในกระป๋องปลาทูน่ามีน้ำมันเยอะเพราะซื้อแบบน้ำมันมาคราวหน้าหรือครั้งหน้าจะแก้มือค่ะ


![img_0.2810753400703135.jpg](https://images.ecency.com/DQmRSER5axuj76kUt22etxCFyh5yWR72vAbi7y3HNr6e2DC/img_0.2810753400703135.jpg)


เสร็จเรียบร้อยตักใส่ถ้วยแต่ไม่พร้อมเสิร์ฟนะคะเพราะว่าจะได้เอากระทะไปทำไข่ดาวต่อค่ะ



![img_0.7004230861498977.jpg](https://images.ecency.com/DQmWqgksEsXmBQEkwrdLCVjV2YxQ5w6tMtnH5KaoHjXLRid/img_0.7004230861498977.jpg)



กระทะร้อนใส่น้ำมันใส่ไข่ลงไปทอดทีเดียว 3 ฟองค่ะด้วยไฟอ่อนๆรอพริกไข่ดาวให้กรอบ


![img_0.740821543896768.jpg](https://images.ecency.com/DQmdXeHXLDn1cjZNvqtfDu4vLbpQkNaDYeoWt31nczXCTkn/img_0.740821543896768.jpg)



![img_0.2471734358421971.jpg](https://images.ecency.com/DQmW6FtMLEiMzALJzoSHuiyrcNxJULP6merEFwUdEE9rGER/img_0.2471734358421971.jpg)


โอเคค่ะได้ไข่ดาวแบบสุกอย่างแน่นอนแล้ว จากนั้นก็ไป จัดการ ข้าวกันค่ะ



![img_0.5549571390351505.jpg](https://images.ecency.com/DQmdU1iES48uwcmptXtRgf2mz2fNxzyJpSje4mpHbyh5kij/img_0.5549571390351505.jpg)



![img_0.021055727441875675.jpg](https://images.ecency.com/DQmc6kR4NmSXnESGHgDKdJGuscDdLeeFKkPHEpnhfgeuGfv/img_0.021055727441875675.jpg)



เสร็จเรียบร้อยค่ะเมนูกระเพราทูน่าในน้ำมัน หน้าตาออกมาก็น่าทานอยู่ค่ะ ครอบข้าวตั้งไข่ดาวด้านบนราดกระเพราทูน่ารอบๆครึ่งจาน ออกมาหน้าตาดูดีค่ะ รสชาติก็อร่อยเช่นกันหวังว่าเพื่อนๆคงจะชอบเมนูนี้กันนะคะและเชื่อว่าเพื่อนๆสามารถ ทำได้กันทุกคนเมนูง่ายๆ สไตล์ของที่มีในตู้เย็นหากผิดพลาดประการใดก็ต้องขออภัยด้วยนะคะ วันนี้ก็ขอจบการเขียนโพสต์ไว้เพียงเท่านี้ก่อนค่ะสวัสดีค่ะ
👍  , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , and 216 others
properties (23)
authorsunisa
permlink6ee6bafdfc243
categorythai
json_metadata{"image":["https://images.ecency.com/DQmYVfvpSMVaqZJMf1sZmEd7Wp4qYNjhbmyn9Ehgb2AX35Z/img_0.40735083010877715.jpg","https://images.ecency.com/DQmdzZFZ5gSsUe4iycRx4PF956WYUg4AtuUzUkHQ8jzJ44Y/img_0.7472739264957897.jpg","https://images.ecency.com/DQmemw1z5ZtvtYPw4iryXQx63MYpb56T6QNKUgKicVRVHa4/img_0.6850309777212182.jpg","https://images.ecency.com/DQmbvFPh9rGUZ7db5eRb9yvTV4LTBLoW6UkGXUGqMa2yv1a/img_0.7197319584027475.jpg","https://images.ecency.com/DQmQPQVWT5V9kHqE8ycemB8UEh5z3r44Bfze4Mihod1oeSx/img_0.7403914628839815.jpg","https://images.ecency.com/DQmWAzgzg6u99wcqEckYWVN1XsqgZuTcDxvacDZhM48bJgA/img_0.957404103759264.jpg","https://images.ecency.com/DQmNbGSsEvmJu3A9SukKcBLJomPL1kLHE6T89G83PzUUN1i/img_0.5123406056678691.jpg","https://images.ecency.com/DQmXfcvCSNoeVcHYGGm9WdzHiL9Pu1vVs4Bh8Yxfe8CgWbz/img_0.06531519178487284.jpg","https://images.ecency.com/DQmcsyDU1zndzWDcTYEUEsJbTreag7rucrrZVhCaunjxHNY/img_0.519174968296657.jpg","https://images.ecency.com/DQmRSER5axuj76kUt22etxCFyh5yWR72vAbi7y3HNr6e2DC/img_0.2810753400703135.jpg","https://images.ecency.com/DQmWqgksEsXmBQEkwrdLCVjV2YxQ5w6tMtnH5KaoHjXLRid/img_0.7004230861498977.jpg","https://images.ecency.com/DQmdXeHXLDn1cjZNvqtfDu4vLbpQkNaDYeoWt31nczXCTkn/img_0.740821543896768.jpg","https://images.ecency.com/DQmW6FtMLEiMzALJzoSHuiyrcNxJULP6merEFwUdEE9rGER/img_0.2471734358421971.jpg","https://images.ecency.com/DQmdU1iES48uwcmptXtRgf2mz2fNxzyJpSje4mpHbyh5kij/img_0.5549571390351505.jpg","https://images.ecency.com/DQmc6kR4NmSXnESGHgDKdJGuscDdLeeFKkPHEpnhfgeuGfv/img_0.021055727441875675.jpg"],"tags":["thai","food","cooking","recipe","esteemapp","anutta"],"app":"ecency/3.0.9-mobile","format":"markdown+html"}
created2020-12-03 14:25:06
last_update2020-12-03 14:25:06
depth0
children4
last_payout2020-12-10 14:25:06
cashout_time1969-12-31 23:59:59
total_payout_value2.636 HBD
curator_payout_value2.606 HBD
pending_payout_value0.000 HBD
promoted0.000 HBD
body_length6,285
author_reputation95,431,071,888,402
root_titleผัดกระเพราทูน่า
beneficiaries[]
max_accepted_payout1,000,000.000 HBD
percent_hbd10,000
post_id100,794,135
net_rshares23,988,021,225,635
author_curate_reward""
vote details (280)
@kolkamkwan ·
ดูดีมากครับ ผมว่าต้องอร่อยมากด้วย 😋🍛
ดูดีมากครับ ผมว่าต้องอร่อยมากด้วย 😋🍛

 Posted using [Dapplr](https://app.dapplr.in/AcN73V1FrChe9ZXx6)
👍  
properties (23)
authorkolkamkwan
permlink-qao712884513lo463572636484430358
categorythai
json_metadata{"app":"dapplr","format":"markdown","tags":["dapplr"],"media":[],"users_tagged":[]}
created2020-12-03 14:58:06
last_update2020-12-03 14:58:06
depth1
children1
last_payout2020-12-10 14:58:06
cashout_time1969-12-31 23:59:59
total_payout_value0.000 HBD
curator_payout_value0.000 HBD
pending_payout_value0.000 HBD
promoted0.000 HBD
body_length102
author_reputation159,030,050,118,884
root_titleผัดกระเพราทูน่า
beneficiaries
0.
accountdapplr
weight500
max_accepted_payout1,000,000.000 HBD
percent_hbd10,000
post_id100,794,714
net_rshares36,362,687,908
author_curate_reward""
vote details (1)
@sunisa · (edited)
ขอบคุณค่ะคุณกล อร่อยค่ะ 
properties (22)
authorsunisa
permlinkre-kolkamkwan-2020124t01333828z
categorythai
json_metadata{"tags":[],"app":"ecency/3.0.9-mobile","format":"markdown+html"}
created2020-12-03 17:13:36
last_update2020-12-03 17:15:06
depth2
children0
last_payout2020-12-10 17:13:36
cashout_time1969-12-31 23:59:59
total_payout_value0.000 HBD
curator_payout_value0.000 HBD
pending_payout_value0.000 HBD
promoted0.000 HBD
body_length24
author_reputation95,431,071,888,402
root_titleผัดกระเพราทูน่า
beneficiaries[]
max_accepted_payout1,000,000.000 HBD
percent_hbd10,000
post_id100,796,429
net_rshares0
@shirahoshi ·
สวัสดีฉันใช้ Google Translator เพื่อทำความเข้าใจสิ่งพิมพ์ของคุณและแสดงความคิดเห็นขออภัยหากฉันไม่เข้าใจอย่างสมบูรณ์ :-D

ตามที่ฉันเข้าใจเนื่องจากเหตุผลทางการแพทย์และการไม่มีเวลาคุณไม่มีเวลาทำอาหารมากนัก แต่ถึงอย่างนั้นฉันก็แปลกใจจริงๆที่อาหารจานนั้นยอดเยี่ยมซึ่งดูเหมือนเรียบง่าย แต่คุณสามารถนำเสนอได้อย่างยอดเยี่ยม คุณกระตุ้นความอยากอาหารของฉันจริงๆ ;-)
ฉันหวังว่าจะทำให้ได้ในบางครั้งแม้ว่าฉันจะใช้ใบโหระพาน้อยลงเล็กน้อยเนื่องจากรสชาติของมันค่อนข้างแรงสำหรับฉัน

ขอแสดงความยินดีกับโพสต์ของคุณ!



>English Version
Greetings I am using google translate to understand your post as well as to comment, sorry if I do not fully understand :-D
As I managed to understand because of medical issues and lack of time you didn't have much time to cook. But even so, I'm really surprised of how excellent you've got that dish, which seems simple but you managed to give it an excellent presentation! You really whet my appetite ;-) 
I hope to make it sometime even though I will use a little less basil since its flavor is a little strong for my taste.
👍  
properties (23)
authorshirahoshi
permlinkre-sunisa-qkrr3j
categorythai
json_metadata{"tags":["thai"],"app":"peakd/2020.11.4"}
created2020-12-03 15:01:57
last_update2020-12-03 15:01:57
depth1
children1
last_payout2020-12-10 15:01:57
cashout_time1969-12-31 23:59:59
total_payout_value0.000 HBD
curator_payout_value0.000 HBD
pending_payout_value0.000 HBD
promoted0.000 HBD
body_length1,041
author_reputation232,177,605,598,751
root_titleผัดกระเพราทูน่า
beneficiaries[]
max_accepted_payout1,000,000.000 HBD
percent_hbd10,000
post_id100,794,768
net_rshares37,099,486,048
author_curate_reward""
vote details (1)
@sunisa ·
ขอบคุณที่คุณให้ความสำคัญกับโพสต์นี้
properties (22)
authorsunisa
permlinkre-shirahoshi-2020124t01238133z
categorythai
json_metadata{"tags":["ecency"],"app":"ecency/3.0.9-mobile","format":"markdown+html"}
created2020-12-03 17:12:39
last_update2020-12-03 17:12:39
depth2
children0
last_payout2020-12-10 17:12:39
cashout_time1969-12-31 23:59:59
total_payout_value0.000 HBD
curator_payout_value0.000 HBD
pending_payout_value0.000 HBD
promoted0.000 HBD
body_length35
author_reputation95,431,071,888,402
root_titleผัดกระเพราทูน่า
beneficiaries[]
max_accepted_payout1,000,000.000 HBD
percent_hbd10,000
post_id100,796,422
net_rshares0